Tekočina iz jagode kosmulje (Agrus)

Domač liker kosmulja spomnil blag okus, aromo zrelega sadja in lepo bogato barvo. Sladkost pijače se lahko prilagodi na svoje. Tehnologija za pripravo standarda - surovi vztrajanja na močni alkohol sledila razredčitev s sladkornim sirupom.

Za alkoholnih pijač primerno svežega ali zamrznjenega kosmulj kakršno koli bela, rdeča, zelena. Glavna stvar, da so jagode zrele. Toda barvo in okus pijače se precej razlikujejo, odvisno od sorte. Menijo, da je najbolj okusno liker, pridobljen iz rdečega kosmulja.

Jagode najprej iti skozi odstranjevanje plesni, pokvarjeno in gnilo. Zamrznjeno - odmrznjeni. Osnova Alkohol - vodka razredčimo na 40-45% etanola ali dobro očistimo kuhalne brez vonja.

Funkcija kosmulja, da jagode vsebujejo veliko pektina, ker je ta liker oblačno in se odziva slabo mehanskih metod filtriranja. Za bo pojasnilo morala počakati 15-20 dni, nato izvleče napitek z usedline.

sestavine:

jagode kosmulje - 0,5 kg;
vodka (40-45% alkohola, vodka) - 1 liter;
sladkor - 100-250 gramov;
voda - 100-250 ml.

Sladkor in vodo zaželeno pomešamo v enakih razmerjih, ali 2: 1 (dva dela sladkorja en del vode). Število - po okusu. Bolj sirup dodamo spodnji končni utrdbo tekočine.

Recept liker kosmulja

1. Jagode očistimo stebel in pranje. Nežno zatrli lesen valjar.

2. Končna masa je zložen v vsebnik za infuzijo, na primer banka.

3. Dodamo baze alkohola. Mešajte. Zaprite pokrov.

4. Namestite za 7-10 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Ko pretresti v 2-3 dneh.

5. Strain infuzijo (znebiti vlaknasti) čez nekaj plasti gaze, Zavrtanje dobro, torto.

6. Mešanica v lonec vode in sladkorja, segrejemo do vrenja in kuhamo 3-5 minut (dokler se ne pojavi penjenje) na majhnem ognju, občasno premešamo in odstranjevanje penilec pene. Pripravljen sirup, da se ohladi na sobno temperaturo.

7. Mix infuzijo kosmulje in hladno sladkorni sirup. Pokrijte dobro, vztrajajo 15-20 dni v temnem in hladnem prostoru do sedimenta.

8. Pripravljen liker filtrirali (da odstranimo oborino), ga lije skozi cev, kot je kapalko, steklenico za shranjevanje.

fotografija domov liker iz rdečega kosmulja