Hiša vina kosmulja

Najpogosteje, kosmulje uporabljajo za pripravo sladkih pijač. Seveda, od tega jagodičja lahko storite in namizno vino, vendar je dovolj dolgo pojasniti, malo je shranjena, in lahko tudi "zbolijo" - da bi dobili vonj miške.

Izbira surovin

Da bi dobili hišno vino kosmulj, je treba izbrati majhne zrele jagode rumena, bela in zelena. Za proizvodnjo ni priporočljivo perespevshee surovin. V teh jagode so veliko več sladkorja in organske kisline. Zato se v tem primeru je treba sok razredčen z vodo, in ta postopek negativno vpliva na okus in aromo vina.

proizvodnjo pijač

Torej, previdno sestavite kosmulje, pri odstranjevanju razvajen jagode in naplavin. Stisnite sok s paro ali električni sokovnik. Če boste za izvedbo tega procesa ročno, nato zdrobimo jagode in jih prelijemo z malo tople vode. Strokovnjaki priporočajo, da zapustijo celuloze v tej državi za en dan, in šele nato začeli ločiti sok iz množice.

5 litrov soka je potrebno vzeti enako količino litrov vode. 3,5 kg sladkorja obvezna. Dokler se hitro fermentacije dodamo 2 kg, malo kasneje - tudi 1 kg. Preostanek je napolnjena s peskom po prvem razrešnice. To je potrebno tudi kot hranil maternico kvasa.

Ko tekočina ustavi hitro sprehaja, je potrebno, da ga zlijemo v skledo, kjer bo do volumna posode roba. Pred fermentaciji ječmenovke se odstrani na mesto, kjer je temperatura zadržan okoli 15-16 stopinj. Po zaključku vina združuje postopek, se ga doda v sirupu od 1 del vode in 0,5 kg sladkorja.

Če opazite razmerje sestavin, potem Izpis bo približno en liter okusnega alkoholno pijačo. Če sirup namesto sladkorja dal medu, potem boste čarobno pijačo v okusu je zelo spominja na madžarski tokaj. Kvas maternico najbolje, da izberete vrsto tokaj.

Noble okus in vonj ima hišno vino, ki je izdelan iz mešanice ribez in kosmulje. Izberete lahko katero koli delež, vendar pa je najbolje, da 1: 1.

Domače namizno vino iz kosmulj

sestavine:
- 1 liter soka yagod-
- 0,5 kg sahara-
- 1 liter vode.

Zrele jagode so gnete in stisnjeni. Z iztisnjeni sok je dodal, da enako količino vode. Zmes zlijemo sladkor, vse dobro premeša. Po tem naj bi se sladica je treba odstraniti v toplem fermentacije začel čim prej pride. Vino kosmulja morali namestiti tesnilo vode ali rokavico. Ko se vrenje konča, se tekočina vlije v drugo posodo za zorenje. Alkoholna pijača po receptu izkaže dovolj močna. Če želite, da bi likersko vino, nato pa poveča količino sladkorja pa se malo.