Drunken predoblik - vino kosmulja

Poletje - čas za sveže sadje in zelenjavo, in pozimi čudovite izdelke, ki jih uživajo že v konzervah, predelani, zamrznjeni in druge vrste. Eden od načinov za pripravo ni toliko koliko vonj in uživati, je priprava sadnih vin. Danes ponujamo recepte svoje proizvodnje kosmulj, ali kot se imenuje, severni grozdje. Še posebej, ker da Avgust je včasih aktivno zorenje jagod.

Recepti kosmulja vina

Za pripravo vina lahko traja kosmulje kakršno koli, ampak je pomembno, da se upošteva dejstvo, da morajo biti jagode zreli ali malo underripe, vendar v nobenem primeru ne prezrelo. Več je okusna in lepo vina, pridobljenega iz rumenih sort kosmulje s tanko kožo.
Kosmulja vino - Recept številka 1:
- 1,5 litra ravnovesja tekočin
- 1,5 kg zrelih kryzhovnika-
- 1 kg sladkorja.
Iti skozi jagod kosmulj in jih dobro pretlačimo. Iz vode in kuhamo sirup sladkor (sladkor, dodamo v dveh korakih). Zanimive sirup, da o toplih državnih jagod in jih je treba izpolniti v steklen kozarec ali steklenico, tako da se zmes ne zasedajo več kot 1/5 volumna. Zmes mešamo z leseno žlico, tie gaze vratu in čaka na 7-8 dni v prostoru s temperaturo okoli 18 ° C. 2-4-krat na dan premešamo. Po določenem času filtriramo nastalo infuzijo in ga zlijemo v steklenico z vodno vratom 5-6 tednov. Ko vino postane pregleden, je treba združiti s sedimenti, nalijemo v steklenice, plutovinasti in pustite stati še 2 meseca. Vino je treba zaužiti v roku 1 leta.

Video: Vino kosmulja (domači recept)

Vino kosmulja - № Recept 2:
- 10 litrov soka kryzhovnika-
- 4 kg peska- sladkorja
- 300 ml kvas zakvaski-
- 22,5 g citronske kislina
- voda.
Iti skozi in pranje kosmulje, stisnite sok iz njih in ga shranite v hladilniku. Nato segrevanje vode na 70 ° C, pri izračunu 300 ml na 1 kg celuloze in jo napolni tropin. Mešamo celuloze z vodo in inkubiramo pol ure pri temperaturi od 60-70 ° C

Nato ohladimo zmes na sobno temperaturo in ji dodamo kvas starter in poteka v toplem 2-3 dni. Po tem času celuloze tiska tekočine in ga povezati s prej dobljenim soka (iz hladilnika). Nato vlijemo sok v steklenici, dodamo 1,5 kg sladkorja, kvasa starter in citronska kislina, grlo steklenice vtični bombaž-gaze in jo dal 4 dni v toplo temnem prostoru (temperatura 22-24 ° C). Nato dodamo še 1,5 kg sladkorja in znova pustiti zmes fermentira. Po 7 dneh, dodamo še 1 kg sladkorja in počakati do konca fermentacije. Vino nalijemo iz sedimenta v čisto steklenici ali posode, pokrova in dal vtič za pojasnilo v temnem in hladnem prostoru za 3-4 tedne. Popestrili vino polnjenje, ki jih in trgovino zakuporte na hladnem.

Video: Hiša vina zelenega kosmulja

Vino ni samo kosmulje

Vino iz kosmulj in rdeči ribez:
- jagode kryzhovnika-
- rdeče jagode smorodiny-
- vodka-
- sladkorja.
Zrel kosmulje in rdeči ribez, sprejeti v enakih delih, postavil leseno lopatico in pustite v emajl lonec za 4 ure. Potem stisnite sok iz mase jagodami, vlijemo vodko v njem in dodamo sladkor. In sladkor in vodka mora biti 1/20 celotne količine soka. Dobljeno zmes damo v sodu in jih v temnem prostoru pri temperaturi od 15-18 ° C za en mesec. Prve 6-7 dni, premešamo infuzijo. Mesec dni kasneje, seva vino in ga vlijemo v steklenice.

Videoposnetki: AMAZING jam kosmulja za zimo! Brez sterilizacijo! SUPER recept!

Kosmulja vino z pesa:
- 20 kg rdečega kryzhovnika-
- 10 litrov ravnovesja tekočin
- 1,5 kg peska- sladkorja
- 350 ml vodki-
- 300 g rdečega svokly-
- 30 g rdečega vinskega kamna.
Sperite, suha, in ponovno sestavite v kosmulja. Mash jagode, jih napolnimo s hladno vodo in pustite kratko stati in filtrira skozi gosto tkivo. Nastali sok vlijemo v sod. Pesa narežemo na rezine in dani v sok. Obstaja tudi dodate sladkor, smetana kamna in rdeče vodke. Pustite mešanico fermentirati. Nastalo vino seva in steklenico.

Infuzija kosmulje:
- 1 kg jagode kryzhovnika-
- 600 ml jabolčnega domov vina-
- 600 ml vodki-
- 300 g sladkorja.
Kosmulje pranje, suho in čisto od peclja. Nato prelijemo jagode v steklenico, jo napolnite z vodko in pustimo stati 14 dni. Nato dobljeno infuzijo možganov in ga zlijemo v posodo. Kosmulja izpolniti še enkrat, vendar ne vodko in vino. Prav tako pustimo, da napolni za 14 dni. Nastalo vino infuzijo toplote v vročem stanju, raztopimo sladkor in tam povezati vodka infuzijo. Mešajte, pustite stati 6-7 dni, nato precedimo in steklenica.

Video: kosmulja jam s češnjami listi. Slastni priprave na zimo