Tunel (predor)

Oznaka za vsako steklenico absinta Tunel krasi napis v francoščini: "Je suis l'navdih» ( «I - Navdih"). Poleg tega je že v angleščini, proizvajalci trdijo, da je pijača daje toploto, svetlobo in nežen dotik angela. Mnogi poznavalci absint likerja se strinjate s to izjavo: ni čudno, Tunel - eden od najbolj priljubljenih svetovnih znamk v svetu absint.

Za več kot sto let, "Tunel" proizvaja špansko družbo «Destilerias Antonio Nadal S.A». Pelin, janež in druga zelišča, ki vztrajajo absint, zbrane v ekološko čistih gorskih dolinah na otoku Majorka, ki slovi po svoji čudoviti podnebje.

Začelo se je z zgodbo o "tunelu" leta 1898, ko je v bližini mesta Bunol Senor Antonio Nadal Muntaner zgradili destilarno, kjer je namenjeno, da bi tinkture o zdravilnih zelišč. Sprva je podjetje proizvajalo anisette in gin, nato pa se je paleta izdelkov vključen in absint. Ta je prinesel velik dobiček družbe: na začetku stoletja XX v Evropi, je bil absint zelo priljubljena.

Senor Nadal je prišel iz družine, ki že več generacij, vključenih v vinarstvu. Prejel je odlično izobrazbo, je zanimalo znanstvenih odkritij in tehnoloških inovacij. Že več let je živel na Kubi, ki je temeljito študiral vse podatke o proizvodnji ruma in različne likerje. Don Antonio je sam ustvaril tri recepte za sorte absinta: zelene, rdeče in črne.

Katalonci (Mallorca - del zgodovinskega Kataloniji), je znano, da je ponosen, mislečimi in fanatična predanost svoji domovini. Torej Don Antonio, ki je postala bogata v proizvodnji alkohola, leta 1907 odločil, da vlagajo v ambicioznem projektu - izgradnja železniške proge Tren de Soller, ki je bil povezati kapitala otoka, Palma de Mallorca, z izoliranim dolini Val-de- Soulier, z vseh strani obdan z gorami Sierra de Tramuntana.

To je bilo potrebno, da udarec več predorov, je dolžina najdaljša izmed njih (Tunel llarg) skoraj tri kilometre. To je bil tisti, ki skupaj Bunyola in Soller, mesto v Val-de-Soulier.

Pri začetku XX stoletja, je bilo zelo težko je to rešitev. Štiri leta dela delavcev, prebijanje predorov globoko v gorah. Železniška proga Tren de Soller je bil odprt leta 1911. Izhod Tunel llarg nahaja v neposredni bližini obrata Nadal. Pogled na vlak, da zapustijo predor tako navdušen Don Antonio, da se je odločil vse izdelke njegovo podjetje izdeluje pod blagovno znamko Tunel.

V 10-ih proizvajalcev absint XX stoletja padel na težke čase: so mnoge evropske države v celoti prepovedala proizvodnjo in prodajo pijače. Vendar pa je Nadal stal trdno, in zgodnjih 20-ih letih svojega celotnega izvoza je bila v celoti preusmeriti v Južni Ameriki, kjer so takšne omejitve ni.

Po smrti don Antonio, je družba podedoval njegov sin. Zaradi zaslug njihovih lastnikov podjetja je preživelo vse krize in vojne na XX stoletja. Winery v Bunol trajno ustavili le enkrat: od 1936 do 1939, v času državljanske vojne.

Leta 1986, vnuk ustanovitelja podjetja prodala brata Moray Garo. Od takrat je podjetje začelo resnično cvetenje. Novi lastniki so ohranili ime Destilerias Antonio Nadal in blagovne znamke tunel. Tudi pridobil več Don Antonio bakra alambik (alembic) še vedno deluje brez počitka v tovarni v Bunol. In vse enako, kot je bilo pred 100 leti, je ogrevana na ogenj lesa. Toda, če v letu 1986 je družba Destilerias Antonio Nadal izdelan 80.000 litrov alkohola na leto, nato pa do začetka XXI stoletja, letna proizvodnja presegla 4 milijone. Litrov. Večino izdelkov izvozijo v Evropo in CIS.

Leta 1998 je bil nov obrat podjetja Destilerias Antonio Nadal zgrajena v bližini Palma de Mallorca. Njena površina - 12 000 m (staro tovarno območje v Bunol - 1500 m).

Toda nov obrat, opremljen z najnovejšo tehnologijo, ki je absint narejeni izključno na recept, ki ga Antonio Nadal sestavi. Samo naravne sestavine, se uporabljajo za izdelavo tinkture.

Vrste absinta predora

Na voljo v treh različicah absinta Tunel moči 70 stopinj:

• Tunel Green - smaragdno zelena absint. Ne vsebuje umetnih barvil in klorofil razgradi na svetlobi. Da bi ohranili svetlo barvo pijače, je ustekleničena v zeleno steklo. Absint je začinjeno aromo zapiski janež, cimet in mandljev. Okus - pelin, čudovito grenka;
• Tunel Black - črn absint, nenavadna barva je posledica dejstva, da vztrajajo na sadov robinija. Nasičeno tkani janežev vonj ton črno akacija. Okus - pelin, zelo intenziven;
• Tunel Red - rdeča absint z izvlečkom granatnega jabolka. To diši po janeža in koriandra. Okus - grenko, sladko in kislo okus granatnega jabolka sok.

Video: Megagradnje: predor skozi angleško Channel / Megagradnje: predor pod Rokavskim prelivom