Univerzalni Braga jabolka

Prednosti jabolk ni veliko govoril. Oh vsebujejo vitamine in velike količine železa, zato jo telo potrebuje, da vedo vse. Niso le okusna sladica, ampak tudi element za izdelavo številnih izdelkov.

Moonshine, ki je surovina za Braga iz yablok- enega od najbolj okusne pijače, ki jih lahko pripravimo doma. Njegova visoko priljubljenost ni le odličen okus in enostavnost izdelave, ampak tudi glede razpoložljivosti surovin.

Dejansko, ko so a kompoti in marmelade zaprta in jabolka deževalo in deževalo od drevesa, pomoč ob sklicevanju na recept za jabolčne kaše. Braga iz jabolk - univerzalni izdelek, razen, da prihaja iz odlično pivo, se lahko uporablja kot samostojno nizko alkoholno pijačo, katere primer je jabolčnik.

vsebina

• 1 Kako narediti domače pivo iz jabolk
• 2 tehnologija izdelave
• 3 Braga iz jabolčnega soka
• 4 Receptov za jabolčni
• 4.1 recept 1
• 4.2 recept 2
• 5 Jabolčni domov Calvados

Kako narediti domače pivo iz jabolk

Ta pijača je znano, od dni stare Rusije. Vsebuje majhno količino alkohola, zato z njegovo uporabo je treba biti previden. Da bi povečali svojo moč lahko prek destilacije sledi pridobitev pivo.

Pripravite Braga je lahko katere koli sorte jabolk, vendar je večina aromatizirana pijača se pridobiva iz sirila - tip sibirski jabolko. Te majhne gosto jabolka imajo nenavaden okus, ki je v postopku izdelave, in prenaša na pijačo. Imajo kolač, kisel okus in vsebuje zelo visoke količine vitaminov. Njihovi plodovi niso zelo priljubljena pri normalni uporabi, vendar je njihova priljubljenost je pri obdelavi zelo visoka. To se pogosto uporabljajo pri kuhanju zaradi svoje neprekosljivo okus.

Primerne in konvencionalne jabolk, ki rastejo v vašem vrtu, še bolje, če bo nepričakovanih. Dokazane sami jesenskih in zimskih sort, so veliko bolj aromatičen in slajše kot poleti. Jabolka morajo biti zrelo in dobro dozorela. Pri uporabi zimskih sort, ki so precej gostejša od poletja, jim dovoliti, da leže, tako da bodo postali mehkejši in končno dozorela.

Poskusi, da ne opere jabolka, ohraniti naravno "dnevni" kvasovke, ki so prisotne na koži. Pripravite vnaprej vsem potrebnim za proizvodni proces: fermentacijo steklenice, bolje, če je lakiranih, pločevinke. Za mletje jabolk primeren mešalnik ali sokovnik, v njihovi odsotnosti primernega Rende ali mlinček. Kot tudi gazo ali mehko krpo za precejanje pretlačimo.

Naredite Braga na tri načine:

• zdrobljenih plodov, ki mora predhodno narezanega na rezine;
• z jabolčnim sokom, ki ga je mogoče pridobiti po predelavi jabolk v mešalcu ali mesa mlinček;
• jabolčnega soka, ki se lahko stisnemo, da pritisnete ali sokovnik.

Cut jabolka na majhne rezine in jih sesekljamo v pire na kakršen koli način ti je všeč. Pire krompir, ki je izkazalo, prenese na posodo za fermentacijo in pustimo stati nekaj ur v vročini. Surovine, iz katerih se pripraviš-varijo pivo iz jabolk, lahko nadaljuje s postopkom izdelave.

Obstajata dve vrsti pranje:

• Doma varijo pivo, ki smo jo uporabili za nadaljnjo izdelavo pivo;
• jabolčna Brahe, ki je v modi za uporabo po proizvodnji kot nizko alkoholno pijačo, sicer se imenuje jabolčnik.

tehnologija izdelave

Recept za pripravo doma varijo pivo, izdelano iz vode, sladkorja, jabolk in kvas. Če kuhamo Braga brez kvasa, potem je treba vztrajati na toplem.

• Predhodno obdelani v pire jabolk, dodamo sladkor v višini enega stekla na kilogram jabolk. Ječmenovke in pretlačimo sestoji iz jabolčne omake mora biti natančno mešamo, dokler se sladkor raztopi in nastavljen, da napolni štiri dni v prostoru s sobno temperaturo.
• Ko Braga dozori, mora možganov torto od najbolje, da to storite skozi Gaza. Od 10 litrov jabolčnim sokom od približno 6 litrov soka.
• Sok, ki jih odcedimo, dodamo sladkor v razmerju 1 skodelica na 1 liter soka. Dobljeno zmes zmešamo in jih fermentirati za 15 dni.
• Po Braga pripravljena bo treba dvakrat prehiteti, da dobimo odlično jabolko Moonshine.

Braga iz jabolčnega soka

Braga pripraviti Moonshine in lahko tudi iz soka. Sestavine bo potrebno naslednje:

• 15 litrov soka;
• 3 kg sladkorja;
• 200 g kvasa.

Količina sladkorja, ki se lahko prilagodi glede na sladkosti jabolk. Kislo jabolka lahko dodate več sladkorja, vendar ne pozabite, da bo to povečalo trdnost pijače. Pripravite mešanico soka, sladkorja in pre-vzgojeno kvasa. Pokrijte posodo s Gaza in pustimo v temnem toplem. Proces fermentacije bo trajala približno 30 dni. Mesec dni kasneje, doma varijo pivo na pivo je pripravljen za destilacijo.

Receptov za jabolčni

Najpogostejša uporaba jabolčnega drozge - je proizvodnja Moonshine, ampak če pravilno opazovati receptov in kuhanja tehniko, lahko dobite veliko nizko alkoholno pijačo, ki je jabolčnik. To je mogoče oblikovati na različne načine.

recept 1

Zrel jabolka zdrobljene in damo v posodo fermentacijski (emajl lonec, lesenih sodih ali steklenicah). Dodamo malo vode, ne potresemo jabolka z vodo. Dodaj gojijo vino kvas. Pustite na toplem za fermentacijo. Nekaj ​​dni kasneje fermentirane drozge pritiska, je to najbolje storiti na ročnega tiska. Pripravljen jabolčnik je ustekleničeno, ki je zaprt in jih v hladnem prostoru.

recept 2

Jabolka omogočajo namakate zmehča, ne prinaša pa razpadati. Zmeljemo jih, potem reši čim bolj fino. Uporaba dveh sort jabolk: kislo in sladko, in potrebo, da jih zmeljemo ločeno brez mešanja med seboj. Iz zdrobljenih jabolk sok. Pustimo stati tri dni v hladnem, nato previdno odcedi, pri čemer dno oborjeni debela. Premešamo sladko in kislo sokove skupaj po okusu. Nastalo zmes vlijemo v steklenice, čaka nekaj jagode rozin v vsako stekleničko. Po tem zamašijo svoje kape in dal na hladnem. Jabolčnik se lahko tako shranijo približno eno leto.

Jabolčni domov Calvados

Apple vodka se pogosto imenuje kalvados.

Prvič pojavil v Calvados Spodnja Normandija. V Franciji je cela kultura porabe pijače. Uporablja se med spremembo jedi.

Calvados - pijača, ki je recept, za katerega gre destilacija jabolčnik v napravi za piva. Ta francoska znamka je precej močan 40-stopinjski pijačo. Shutter potekala na tak napitek iz hrastovih sodih.

Pridelek jabolk, so postavljeni v toplem prostoru, kjer so popolnoma dozori za nekaj dni in nato stisnjeni sok iz njih. Doma, lahko uporabite sokovnik. Jabolka so razdeljeni v sok in torto, v postopku uporablja tako, da se ne mudi, da bi vrgel torto.

Industrijska Calvados tehnologija izdelave vključuje posebne zahteve za vsebnost sladkorja in kislosti jabolk, ki se uporabljajo za njegovo proizvodnjo. V poenostavljeni različici za dom, ki se lahko izrazi v naslednjem razmerju:

• 10 delov grenko jabolko;
• 20 delov kisla jabolka;
• 70 deli sladko jabolko;

Tropin, ki ostane, ko stisnete sok, nekoliko razredčimo z mrzlo vodo, ne nekaj dni in vztrajajo še enkrat stisnite. Sok dobimo po prvi in ​​drugi pritiskom, ki se giblje v deležu od osem do ena.

Tropin, ki ostane po reekstrakcije se lahko uporablja za proizvodnjo Moonshine na osnovi kvasa. Tako bo proizvedena moonshine imajo svetlo jabolko okus je.

Za fermentacijo jabolčnega vina ne potrebujejo nobene kvasa, brez sladkorja. Glede na to, da je v našem receptu za mošt Calvados 70% sladka jabolka, sladkor v pijači pretek in kvas bo delovala "v živo" naravo, ki je v zadostni količini, ki je v vseh sadežev.

Za začetek procesa fermentacije je treba pripraviti zaganjalnik. Neopren jabolka zdrobiti in dodal, da jim sladkor in vodo. Mešano ne kvasca pusti toliko dni pri sobni temperaturi. Ko se začne fermentirati kvas se lahko doda v prihodnje jabolčnika. Skupni obseg vrenje mora biti 3-4% celotne drozge teže.

Da bi izboljšali proces fermentacije se lahko uporablja vino kvas. Redni suha ali surov kvas se ne smejo dodajati, se pokvari nežen okus Calvados in jo spremeniti v redno pivo. Proces fermentacije pivine treba ugotoviti pri temperaturi 20 stopinj, bo šel na od enega do šest tednov. Pri nižjih temperaturah, lahko fermentacija traja do šest mesecev.

Steklenice, ki bodo morali sprehaja jabolčnik ne napolni do konca, da je tam prostor za fermentacijo. To je končal v steklenici, se lahko dajo na medicinsko rokavico z luknjo ali dal toboganom. Po zaključku procesa fermentacije bo pričal Spodnja rokavico. Nato jabolčnik za Calvados je pripravljen za destilacijo.