Razlik kuhanje jabolko pretlačimo

Braga jabolko - dobra alkoholna pijača za pijačo, ki jih lahko pripravimo tako iz celega sadja in sokov. Poleg tega se lahko uporablja za izdelavo domače pivo. Jabolka vsebujejo veliko železa in vitaminov, zato je jabolčni doma varijo pivo in bolj uporaben.

Različne sorte jabolk ( "Ranetki", "Antonovka", "Melba" in druge), primernih za drozge, ki rastejo na vsakem dvorca, in kaj bo slajše, bolje je. Plod mora biti zrel v ukrep. Green ne bo naredil, ker je bolj kisla in perespevshie - sočno dovolj. Še posebej okusna in dišeča get Braga poznih sort, ki vsebujejo veliko sladkorja in taninov.

Za pripravo pijača je bolje uporabiti jabolka, pobrane z drevesa. Ne morejo umiti, tako da na koži ostanejo "divji kvas". Opal sadje bo oprati, in kasneje dodamo Braga umetno kvas.

Obstaja nekaj preizkušenih receptov, kako naj naredijo domače pivo iz jabolk. Katera je najboljša izbira za sebe.

Recept z celih jabolk

Za pripravo kaša je bolje uporabiti nekaj različnih sort, potem bo okus bolj zanimivo. Jabolka je treba rešiti, in razvajen gnilo Odstranite in dal na nekaj dobrih dni v temnem in suhem prostoru, da pride dol.

Sestavek in pravem razmerju:

• 30 kilogramov jabolk;
• 300 gramov stisnjenega kvasa (opcija);
• 4 kg granuliranega sladkorja (opcija);
• 20 litrov (5 litrov na kilogram sladkorja).

Zaporedjem faz.

1. Operite jabolka, odstranite repe in narežemo gnilo območja. Jedro je zaželeno, da se odstranijo, t. Da. V prihodnosti lahko vpliva na okus pijače ni na bolje. Narežemo na majhne rezine in sesekljajte mešalnik lahko mlinom za meso ali rešetke z žganci.

2. Dobljeni pire za vnos v posodo fermentacijski in razredčimo 18 litrov vode. Izkušeni bootleggers priporočamo uporabo izvirsko vodo. Primeren in filtriramo. Glavna stvar je, da ne bo vode iz pipe, ali pijačo bodo občutili okus cevi.

3. Pripravimo sirup 2 litra vode in sladkorja, ga zlijemo v posodo jabolčne mas. Obstajajo tudi dodati kvas, razredčen v toplo vodo in premešamo.

4. Namestite vodo past in dal posodo v temnem toplem 7-10 dni.

5. Že v prvih dneh fermentacije Braga je treba mešati, da se uniči gosto plast celuloze, ki se tvori na svoji površini. Ko kaša posvetleet, usedlina usede in ustavi mehurčkov, lahko nadaljuje z destilacijo (destilacijo).

Recept z jabolčnim sokom

Sok je bolje uporabiti sveže. Od 2-2,5 kg jabolk v povprečju dobimo 1 liter soka.

sestavine:

• 5 litrov soka;
• 30 gramov stisnjeni kvas (neobvezno);
• 1 kg sladkorja (200 gramov na liter soka);
• 1 liter vode.

Priprava.

1. Sposobnost fermentirati sok in pour sirup (sladkor in voda), dodamo raztopljen kvas. Vse dobro premešamo in namestite tesnilo vode. Namesto tega je mogoče nositi na vratu medicinske rokavice s predrto prstom.

2. sposobnost dal v toplem približno teden dni. V prvih dneh fermentacije, občasno pretrese.
Voda in sladkor v Bragi potrebno zmanjšati kislost jabolčni sok in poveča dobitek končnega produkta z nadaljnjim odsek.

Tekočina popestrili, pojavil sediment ustavil sikajoč rokavice padla - to pomeni, da doma varijo pivo iz jabolčnega soka popolnoma dozorela. Zdaj je treba skrbno izsušiti (brez usedline) in prehiti na pivo. Ampak to je mogoče uporabiti kaše kot samostojno pijačo. V ta namen je treba vlijemo v steklen kozarec (za večino vratu), tesno zaprite pokrov in dal v hladilnik, kleti ali kleti. V takih okoliščinah se lahko napitek se shrani do 10 mesecev.

Jabolčna Braga se lahko pripravijo brez kvasa in sladkorja. V tem primeru ni treba prati jabolka, zato je bolje, da uporabljamo oskubljene od drevesa relativno čisto sadja. Na površini živega kvasa so enocelični glive ( "divji kvas"), ki bodo vključeni v proces fermentacije. Bolje, da ne kupujejo jabolka v trgovini, jih je mogoče zdraviti s kemijo, potem Braga, na splošno, ne fermentira. Sladkor ni mogoče dodati, če uporabljate jabolka sladke sorte.

Tehnologija priprave je enak kot v zgornjem receptu, vendar brez dodatka stisnjenega kvasa. Namesto tega so uporabili jabolčno torto (lahko dodate več in 150 gramov neumitimi rozinami), ki je potreben, da napolnite z vodo in shranite na toplem dnevu. Nato dodamo glavni Braga.

To je s fermentacijo soka "divji kvas" pripravlja nizko alkoholno jabolčnik (7-10 stopinj), in po svojem metu prejeli Calvados. Braga tava od jabolk do "divjih kvasovk" 30-45 dni.

Pojdi in kupiti najboljši Moonshine

Pripravite jabolčni Braga doma zelo težko. Če se pojavlja strah pred souring nekvašen drozge, lahko dodamo, da je malo vinskega kvasa (približno 5-6 gramov). Ne pokvari okus in okus končnega pijače.