Kako narediti domače pivo na Ranetki

• Braga od Ranetok za Moonshine
• Značilnosti proizvodnje Moonshine Ranetok
• Braga za jabolčni sok
• Pitje recept brez kvasa
• Skladiščenje končnega drozge

Kljub temu, da je osnovni recept za izdelavo Moonshine šteje pijačo na osnovi sladkorja ali surovin, ki vsebujejo škrob, obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da uporabiti za to sadje namen, tudi v domu - jabolka.

Mala jabolka, katera koli sorta, ki se imenuje Ranetki raste v skoraj vsakem kmečko dvorišče in imajo majhno tržno vrednost, ne bi mogel biti bolj primeren za izdelavo domačega piva. Ta sadna tekočina, bogata z vitamini in z malo alkohola, se lahko uporablja le za proizvodnjo alkoholnih pijač, ampak tudi za pitje kot osvežilni tradicionalno pijačo.

Za pripravo drozge jabolk sadja, ne sodijo vse vrste sadja. Najbolj primerne sorte se šteje, da je pozimi - to je povezano z velikim odstotkom sladkorja v sestavi sadja. Obstajajo različne metode priprave drozge, substrat, za katero so služili kot Ranetki.

Da bi domače pivo na Ranetki mogoče z uporabo kvasa in sladkorja, v "divji kvas" in sladkor in celo sladkor. Takšen recept za dolgo časa in preden je zaželeno, da se uporaba testne serije izdelka. Dejstvo, da sadje ne sme imeti dovolj sladkorja potrebna za proces in ves material, lahko pride do poškodb.

Braga od Ranetok za Moonshine

Za pripravo kaše, ki je potem, da je doma v destilirani Moonshine, boste potrebovali:

• 15 kg zrelega Ranetok;
• 10 l vode;
• 2 kg sladkorja;
• 50 g stisnjenega kvasa (10 g suhe).

kuhanje faze.

1. Sadje je treba oprati in narežemo na majhne rezine, hkrati odstranjevanje odmrlih območja in jedro sadja. Ker kost se mu dajo neprijeten grenak okus, ki je v postopku izdelave se uporablja zgolj sadno meso s kožo.
2. Dobljene rezine Ranetok zdrobimo na plod njihove pretvorbe v homogeno zmes s pomočjo plovec ali druge razpoložljive naprave.
3. Odločeni sok v mletja skupaj s celotno maso jabolčna, objavljen v ujemajočo kapacitivnosti, ki se tam zlijemo 9 L vode in raztopimo v 1 litru vode do 2 kg sladkorja.
4. Pripravljeni kvas so narejeni. Celotna masa je mešana.
5. Zmogljivost povečala. Jedi, pripravljene z materialom, ki jih je treba dati na toplo mesto za vrenje, ki bo potekala v obdobju od 10 - 12 dni. Naslednji dan, ko se celotna zmes postavljeni na fermentacijo, se tekočina površina prekrita z gosto plastjo celuloze, ki se razčleni v normalno pene.
6. Braga od Ranetok bo pripravljen po 10 - 12 dni, ko je izbil, mehurčki se prekine in kaše gre v usedlinah.

Značilnosti proizvodnje Moonshine Ranetok

Če želite shraniti poseben vonj Ranetok, za proizvodnjo močnega alkohola doma je priporočljivo uporabljati domače pivo, ki je bil skrbno odcejene iz sedimenta, vendar ni filtrirano. Za Braga vsebujejo jabolčni stvari, ne pa začetek opekline, se lahko tekočina destilirana na dva načina: z zelo počasnim segrevanjem in vodni kopeli.

Proces destilacijo mash pivo pojavlja v skladu z izbirnimi frakcij. Prva frakcija je 100-150 ml (5-7% sladkorja uporabljena). Približna dobitek pivo uporabljeno količino sladkorja, vode in Ranetok, količina: 1,25 L trdnjave 60 c. in 1,25 L 40 ° C. Ko je padla pod 40 trdnjavo c. Proizvodnja preneha.

Pred ponovno destilacijo, za izboljšanje kakovosti proizvodov, je zaželeno, da dodamo sveže in suho Ranetok. Po 2 - 3 dni po tem, ko tekočina absorbira vonj sadno pivo filtriramo, se doda 1,5 L vode in ponovno destilacija se izvaja.

Pri ponovnem destilacija postopek cutoff ponovimo 100 ml prve frakcije. Proizvodnja pivo traja tako dolgo, kot je moč pijača pade na 40 ° C. Z uporabo te količine sestavin mora imeti 1.5L pivo trdnost je 60-65 c.

. Pred razredčene tekočine v priporočenih 40-44 gramov prehrano trdnjave, Moonshine je zaželeno, da je v temnem in hladnem prostoru - to bo okrepila svoj okus.

Braga za jabolčni sok

Recept velja preprosta, vendar je kakovost pijača je nižja kot v prejšnji različici. Ta recept se uporablja v večini primerov za proizvodnjo vodke in podobno za pripravo kaše nizke alkohol pivo iz Ranetok.

Za pripravo domačega piva na tem receptu boste potrebovali:

• 10 litrov jabolčnega soka;
• 2 kg sladkorja;
• 20 g suhega kvasa.

kuhanje faze.

1. Jabolko sok brez dodanega sladkorja in prelijemo raztopljeni kvas v skladu z navodili. Celotna zmes je treba mešati.
2. Pripravljena kaša zlijemo v posodo, v kateri giblje. V posodo nastavitev hidravličnega ventila v obliki cevi in ​​kozarce z vodo ali gumijasto rokavico z luknjo.
3. Plovilo z materialom, ki jih je treba postaviti v toplem in temnem prostoru, da opravijo fermentacije, ki bo še do 1 meseca.
4. Po fermentaciji je dokončati proizvod - sproščanje ogljikovega dioksida preneha, tekočina postane lažji in na dnu bo padla oborina Braga je treba odstraniti iz oborine in filtrirali.
5. Destilacija tega mash soka Ranetok izvaja klasično metodo - s pomočjo dvojno destilacijo in zbiranje frakcij.

Pitje recept brez kvasa

Posebnost tem receptu je, da je doma varijo pivo v "nas" ali "divji kvas". Pred nadaljevanjem proizvodnje s to metodo, morate najprej pripraviti kvas za izdelek. Če želite to narediti, 200 g Ranetok sok zmešamo z celuloze, ki je bila ustanovljena v svoji proizvodnji. Zmes damo v kozarec, prekrita z gazo in jih v toplem in temnem prostoru za 2 - 3 dni, v tem času se bo začel sprehaja. Po tem času, se material stisnemo skozi gazo - živi kvas je pripravljen.

kuhanje faze.

1. Za pripravo na ta recept, prihajajo iz neumitimi jabolk. Plodovi so cut, kosti in jedro sadja, z odstranimo poškodovane površine. Nato so prejeli bitov skozi Ranetok sokovnik.
2. Sok nalijemo v fermentacijsko posodo, polnjenje posode ne več.
3. Doda se jabolčni sok po stopnji sladkorja 150 gramov sladkorja na 1 liter tekočega kvasu in pripravljena vnaprej.
4. Pri jedi s slikami nastaviti vodo past ali prototip - gumijasto rokavico z luknjo.
5. Kapaciteta morali dati v toplem (22 -. 26 gr), zaščiteno pred svetlobo. Preveč aktiven fermentacija - je treba preurediti Braga v hladnem prostoru. Če je proces počasen - dodatno segreje. V tem primeru, ko je kvas "nočejo delati" v drozge, lahko dodate 8 - 12 kapljic amoniaka.
6. Na koncu procesa fermentacije, ki je končni produkt izpraznjen iz sedimenta in se vlije v drugo posodo, z nadevom iz posode do vrha.

Skladiščenje končnega drozge

Funkcija jabolko pretlačimo je, da se lahko uporablja kot samostojen izdelek. Vendar pa "v živo" napitek iz teče znotraj tekočine upočasnjuje proces, izdelek zahteva ustrezno zdravljenje.

Če se uporablja doma varijo pivo za neposredno prehrano ljudi, je treba filtrirati in vlijemo v steklenice, jih napolnimo s grlu in zaprite gosto prometne zastoje. Izdelek je shranjen v temnem in hladnem prostoru. Rok je omejena na pijačo - od treh dni do enega tedna.