Recept za domače vino iz Ranetok

Vas počitnice na vrtičkov, in samo pri pristajanju raste ogromno sirila. Te jabolka v miniaturni pokrovom vse drevo Ranetka zelo ploden rastlina z ločenima dreves se lahko zberejo nekaj vedra sadja. Ranetka uporablja zelo redko in le ptice celo zimo jesti. Ampak, da ne bi razdelili velik pridelek od njih pripravili različne kompoti, marmelade, marmelado. Ranetki bolj uporablja za izdelavo vina doma.

Hiša vino se pridobiva iz Ranetok dišečega s prijetnim kislo kiselkasti okus, zelo lepo barvo. Za pripravo na recept, boste sami potrebovali sadja, sladkorja in vode. Domače vino Ranetok dober antioksidant, vsebuje koristne vitamine in kisline. Majhna količina hišnega vina lajšanje utrujenost in stres, dvignite žganja. Ranetok veliko število sort, da so tisti, ki zapadejo v sredi poletja, je pozne sorte. Zbirajte sadje mora biti v procesu zorenja.

Classic vino recept iz Ranetok soka

• Ranetki - 15 kg-
• Sugar - 3 kg-
• Voda - 2 litra.

1. Pripravite sadje. Ranetki zbrali prsi ločiti smeti, listi, odstranimo peclje. Zaželeno je, da se odstranijo jedra Ranetok, kosti dajejo vinu nekaj grenkobe. Operite sadje kategorično nemogoče, da predstavi sadove divjih kvasovk kolonij, v katerih se bo vino sprehaja po njem. Očistite jabolka za pomikanje po mlinom za meso ali gospodični skozi sokovnik. Ranetochny sok z celuloze in torto del emajl ponev, vlijemo potreben vodo, da se zmanjša kislost sladice. Če Ranetki sladko, lahko živijo brez vode. Pour 1 kg sladkorja, mezga premešamo, pokrijemo z gazo in posodo oskrbe na toplem.
2. Ločevanje soka. Debela masa jabolko začne se sprehaja skozi divje kvasovke v 12 urah. Razbrazhivanie traja 3-4 dni. Cap dviga iz Ranetok celuloze, mora fizzes in izpusti ogljikovega dioksida. Sok se loči od tropin. Vsak dan, 2-3 krat na dan, je treba mešati maso jabolko in zanetile pokrovček, da ne bi kislo pretlačimo. Fermentirani sok, ki se loči od celuloze, doma je bolje uporabiti pritisnite ali stisnite sok skozi gosto krpo.
3. Fermentacija. Čisti sok Ranetok vlijemo v steklenici, dodamo 1 kg sladkorja. Ob ustju posode za fermentacijo namestiti tesnilo vode, ki ga lahko zamenja z medicinsko rokavico, v katerem je igla prebode prst. Voda tesnilo preprečuje vdor zraka v vino, sicer pa se lahko obrnejo kislo in spremeni v kis. Po 5-7 dni dodati v pivine preostali sladkor, pre-stir it v majhni količini sladice. V receptov določeno količino sladkorja, da dobimo polsladko vino (300-400gr na liter ječmenovke). Če ste vzeli 250 gramov sladkorja na liter, se bo vino obrniti utrdbo okoli 12-13 °, če je uporaba sladkorja 200-220 gramov na liter, se bo spremenil suho vino iz Ranetok moči 9-11 °. Glavni vrenje poteka v 2-3 mesecih. Vino mora sprehaja pri 20-28 ° stopinj v temnem prostoru.
4. Odstranitev iz sedimenta. Konec fermentacije se lahko določi s prenehanju delovanja voda tesnilke, je rokavica spušča na dno steklenice Nastalo oborino vina delno očiščene. Mlado vino je treba skrbno izsušena iz sedimenta (Pretočite), ne da bi jih dotika s tanko silikonsko cev. jo vlijemo v čisto in suho posodo do vrha. Na tej stopnji, lahko vino okusil, in če morate dodati sladkorni sirup. Steklenica novega vina v hladnem prostoru na mirni fermentacijo, ki običajno traja 3-6 mesecev. Kot nastajanja blata v vinu je potrebno, da se odcedi in vlijemo v suho posodo čisto. To se običajno pojavi 2-3 krat.
5. V zadnji fazi. Končni vino vlijemo v steklenico in če mislite, da se ohrani dolgo pijačo, je zaželeno, da pasterizacija vina. Ta proces bo uniči škodljive bakterije v vino. Za to steklenic vina dajejo v veliki ponvi, na dnu katerega je prej ležala 2-3 plasti Gaza. Nalijemo vodo tako, da je bila njena stopnja na ravni vina v steklenicah. Nato kuhane prinese temperaturo vode na 60-70 ° C in ima pri tej temperaturi 15-20 minut. Steklenice priti, da se jim na hladnem in zlepi. Še vedno pa je mogoče odpraviti vino z njenim zlijemo v močni alkohol, alkohola ali vodka 40-45 ° C pri 50 na liter. To je vse, kar je preprost recept za izdelavo vina iz Ranetok lastnimi rokami. To vodi pločevinko pijače v temnem in hladnem prostoru za 2-3 let.

Video vino Recept:

Recept vina z sirila in meto

• Povprečni Ranetki -5 kg-
• Voda - 9 N-
• Sugar - 2 kg-
• Suhega kvasa - 20 Gr
• Lemon - 4 sht-
• Mint po okusu.

1. Ranetki za razvrščanje smeti odstraniti izpiranje, odstranite jedra potaknjenci skupaj. Pomikanje po mlinom za meso ali sokovnik, da bi sok.
2. V veliki posodi premešamo obrabljen Ranetok težo vode. Pustite za 3-4 dni na toplem.
3. Drain sok v fermentacijsko posodo, cenovnih celuloze. Dodajte limonin sok, sladkor, mete in kvas. Recept je zaželena uporaba vinske kulture kvasa. Zapri pod plombo z vodo in pustimo na toplem 1-2 tednov. Pour vina, ne da bi motili usedlin.
4. Sev vino skozi filter z gazo in nalijemo v steklenice. tesno pokrivanje in pustite stati približno 2-3 mesecev, v kleti ali kleti.

Vino iz Ranetok in chokeberry

Zelo okusne domače vino, ki je pridobljeno iz soka Ranetok in chokeberry. Doma, je enostaven za pripravo. Sadje Chokeberry daje vino astringency in svetlo rubinaste barve. Druga aronije berry je zelo koristno, tako da je vino iz nje ima terapevtski učinek.

• Chokeberry - 2 kg-
• Ranetki ali jabolka - 15 kg-
• Voda - 1l-
• Vino kvas - 5-10gr-
• Sugar - 100-200 g na liter soka.

1. Jabolka in chokeberry pranje. Jabolka zmeljemo na kakršen koli način. Jagode črnega Chokeberry kaše. Zmešajte sok jerebike in jabolk v ponvi, dodamo kvas in sladkor pol dela. Pokrijte krpo vratu. Razbrazhivatsya pustimo 2-3 dni, občasno premešamo in rdečica pokrovček.
2. Ločite sok iz celuloze, nalijemo v čisto steklenico, dodamo preostali sladkor. Zapri hidravlično zaklepanje in pustite na toplem 20-25 ° pohajkovanje. Teden dni kasneje, lahko dodate več sladkorja na liter 50-100gr želeno, vino bo močnejši. Fermentacija traja 3-4 tedne.
3. Odtočni vina od usedline, vlijemo v čisto posodo v sekundarni fermentaciji, ki traja še 1-3 mesece. Vino iz chokeberry z Ranetki vlijemo v steklenico za shranjevanje. Naj bi moralo biti na hladnem, potem pa lahko vino biti do 2 let.