Kako pripraviti domače pivo

Video: Kako narediti domače pivo

Kako lepo na vroč sončen dan popijte sveže Kvas ali uživajte okroshechki! Vendar pa lahko imenujemo pijačo, ki je v prodaji sedaj v trgovinah s tem kvass? - in ga nekaj okus ni tako, in je običajno gasom ... Ja, še vedno ni boljše kvass kot pravi, doma! Se spomniš? - tista, ki se izvede pred babica ali teta ... Kaj naj naredim, če je moja babica stara in teta uspešno poročen, in odpeljal v tujini (tam so zdaj zadovoljni, "inoyazychnikov" pristne ruske dobrote)? alt ="-)" class ="WP-Smiley" /> In nič opraviti ni treba, kar je najpomembneje - ne obupajte! Naredili bomo sami pivo! Najprej pa se razumemo - kaj je to.

Video: domač kruh kvass

Kaj je kvass

Kvass - tradicionalna pijača Slovanov z nizko vsebnostjo alkohola (vol 0,7 vol% do 2,6%.), Pripravljen v postopku fermentacijo pivine. V svojih učinkov na človeško telo je podobno kefir, kobiljega mleka ali jogurta. Poleg tega, da kvass popolnoma osveži in tonov, ima še vedno ugoden vpliv na presnovo, prebavo in srčno-žilni sistem.
Na žalost, kot večina zdravih napitkov, kvass morda ne bo primeren za vsakogar - ni priporočljivo uporabljati v hipertenzijo, gastritis in ciroze.

Za pripravo klasičnega kvasa kvass doma potrebujete naslednje izdelke: kvas, sladkor, kvass ječmenovke ali krekerji. Kot dodatne sestavine vsebujejo mete, jabolka, rozine in drugo sadje in jagode. Poleg tega pa so zelo različne vrste zelenjave, mehkega kvass - redechny, pesa in drugi. Ampak najbolj priljubljena in najljubši večine ljudi je kvass.

Recepti za domače kvass

Kvass (naenkrat):
- 5 litrov ravnovesja tekočin
- 500 g rženega kruha ali 300 g suharey-
- 300 g peska- sladkorja
- 15 g svežega kvasa.
Če si vzel kruh, morate najprej narediti to piškotov: (! No olje) Cut štruco na majhne koščke in jih posušite v pečici do zlato.

Zavremo 3 litre vode in jih je treba izpolniti v ponvi krekerji. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite - naj se ohladi. Nadalje, krekerji morali odteče (lahko prideš skozi gazo in cedilo), ponovno polnila - 2 litra sveže vrelo vodo in pustimo stati približno eno uro. Kruh infuzijo od prvega lije dopusta v ločenih posodah. Po določenem času krekerji ponovno odteče in 2 litra žita je zelo povezana z infuzijo v 3-litrsko, ki ostane po prvo polnjenje. Dodaj dobljeno sladkor in kvas pijačo, temeljito zmešanega in pustimo stati 8 ur pri sobni temperaturi. Pripravljen kvass nalijemo v steklenice in shranimo v hladnem prostoru. to pivo "naenkrat"Torej spet ne kvasu dobili za uporabo. Pijte sveža je bolje, ker dlje stoji, močnejši postane in stopinj se lahko spremeni v pivo.

Video: Kako narediti kvass. Enostavno Poceni recept

Kvass (večkrat):
- 2-2,5 litrov surove čisto vodo (filtrirano) -
- 1 štruca Borodino hleba-
- 4 žlice peska- sladkorja
- 2 žlički suha drozhzhey-
- 1 čajna žlička rozine.
Kruh narežemo na rezine in osušite do zlato rjave barve v pečici. Dobljene drobtine se ohladi, in dal v 3 litrsko posodo, ki se doda tudi sladkor, rozine in kvas. Vse sestavine nalijemo surove vode, tako da ni dosegla vrha bank - drugo pivo lahko preliva od roba. Daj kozarec v skledo, pokrijemo s krpo in odstranite pivo za dni v temnem toplem. Po določenem času, mora biti pijača izprazniti, možganov, nalijemo v steklenice, dal malo sladkorja in rozine in jih v hladilniku. Po 3-4 dneh kvass je pripravljen.
Kulture se lahko uporablja 2-3 krat več, tako, da v kozarec sladkor, rozine in zamenjavo nekaterih starih drobtine na sveže pripravljene.

kvas

Kvass z rozinami in mete:
- 10 litrov ravnovesja tekočin
- 1 kg prepečenec Borodinsky hleba-
- 50 g poprove mete (za infuzijo poprove mete) -
- 25 g drozhzhey-
- 4 žlice. peska- sladkorja
- 2 žlici rozine.
Vremo vode, prelijemo z vrelo vodo piškotov in pustimo, da napolni za 3-4 ur. Meto pripravimo 3 žlice infuzijo. Nato dobljeno žitni ječmenovka filtra v ločeni posodi, ohladimo in dodamo infuzije sladkor, kvas in mete. Pusti zmesi fermentirati 3-4 ure. Nato prelijemo steklenic pijače, dodajanje v vsako izmed več rozin in pusti odprto napolni, dokler mehurčki - Temperatura mora biti 18-20 stopinj. Naslednje, kar potrebujete, da bi zapolnili steklenico in da bo na hladnem za 1-2 dni.

Kvass z začimbami:
- 5 litrov ravnovesja tekočin
- 500 g rž suharey-
- 500 g pšeničnega suharey-
- 300 g peska- sladkorja
- 25 g drozhzhey-
- 30 g mešanice poprove mete in dushitsy-
- 2 žlici. žlico izyuma-
- lupino 1 limone.
Zavrite vodo in vlijemo je krekerji - pustimo stati 3-5 ur. Potem sev infuzijo, dodajte ločila kvas in sladkor in pustite fermentirati za en dan. Po določenem času, odstranite peno pijače, dodamo zelišča in limonino lupinico, zmešamo vse. Nalijemo steklenic pijače, vsaka čaka nekaj rozin, zakuporte in pustimo, da napolni za en dan pri sobni temperaturi.
Dober tek!

Video: HOME kvass - dobro, oochen okusno!