Najboljši belo vino - polsuho

Belo vino, še posebej vlažna, je priljubljena zaradi občutljive in blagega okusa, in fine okus izpopolniti. Užitek in prinaša kontemplacija odtenke belega vina, ki se lahko razlikuje od svetlobe slame do temno zlate. To gre tudi s številnimi jedmi in sproži svoj okus, odlično odžeja, še posebej zmešamo z vodo. Belo vino občutljivo rdeče, je manj trpka, ker vsebuje manj taninov. A polsuhi vina, v nasprotju s suho, ima zmerno kislost, ki je mnogo ljudi naklonjenost. Polsuho belo vino, kot tudi suha, spada v kategorijo namiznega vina. Šteje se enostavno zaradi nizke vsebnosti alkohola (9-12%) in sladkorjev (1-2,5 g na 100 ml). Calorie 78 kcal vino.

vsebina

Malo o proizvodnji
Očala in vino
izbira hrane

1 Malo o proizvodnji

Medtem belo vino vsebuje manj antioksidantov kot rdeče, je lažje absorbira v telo. Drugo pomembno in presenetljivo lastnost belega vina, proizvedene s fermentacijo pojavljajo v njem elementov v sledovih, ki prvotno niso prisotni v grozdni sok. To je razlog, zakaj je njegova uporaba v majhnih količinah terapevtski učinek na krvne žile, proces razmišljanja in vizualnih organov.

Belo vino rizling

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Obstaja okoli 1000 grozdje, vino, primerno za naročilo 150 sort, ki rastejo na komercialni ravni, in le 5 od teh so bistveni za proizvodnjo belega vina - chardonnay, sauvignon, rizling, Chenin Blanc in Semillon. Za izdelavo polsuhega belega vina z vsebnostjo sladkorja grozdja z uporabo 20-22%. V mnogih regijah imajo svoje sorte vinske trte, ki ni običajno na mednarodni ravni. To Gevyurstraminer, Garnacha Blanca, Pareyada, Makabe, Charello, beli muškat, Malbec, Feteasca, Lydia, Isabella, in mnogi drugi.

Polsuho vino, dobljeno s fermentacijo sladkorja niso popolnoma prisotni v grozdni sok, in pri delno. To se doseže z ustavitvijo procesa fermentacije, ko bo vsebnost sladkorja 1-2,5 g na 100 ml. Stop gibljejo fermentacijske vino baze v prostoru s temperaturo 4-5 ° C, ki se hrani v zaprti posodi 30 dni zorenja. Njegova moč in sladkost hkrati ne spremenijo.

Zanimivost pridelavo belih vin - polsuho, suho, polsladka in sladka - ki so narejeni samo iz belega grozdja. Na prvi pogled se to zdi čudno, ampak rdeče in roza grozdja tudi belo vino. Dejstvo, da so barvila v kožo, tako da je sok iz rdečega grozdja s kožo se uporablja za izdelavo belo vino.

2 Očala in vino

Steklo - pomemben dodatek. Zasnovan je tako, da lahko doživite celotno paleto okusov in okusov. Belo vino steklo Imeti mora dolgo nogo, in to ni za lepoto. Dolge noge morajo oddati dotika stekla, toploto vsebine.

Za belo vino je temperatura dovoda posebej pomembna, ki mora biti 9-12 ° C

Pour je belo vino v kozarec potrebi postopno, preden je postalo toplo.

Kozarec mora biti široka na dnu, se bo odprla krivde na stik s kisikom, in ozke na vrhu, tako da ne daje okus hitro izhlapi. On mora imeti podolgovato obliko in majhno količino. Oblika očala namenjeni tok usmerjen na grlu receptorjev jezika. Dejstvo, da je drugačen okus različnih receptorjev. Sladkost - konica jezika, in grenkoba - nazaj. Kislost je počutil najbolje na straneh jezika. Posebno steklo, kot je potrebno za usmerjanje pretoka vina.

Hlajenje vina pred serviranjem

Ko degustacija prvo barvo oceno. Vonj je ovrednotena v 2 urah. Prvič, vdihniti vonj samo vlije vino. Nato se pomaknite skozi steklo, ga držimo stran od mize površine in spet vdihavajte vonj. Ko stresanjem presežek ogljikovega dioksida kraju, in aromatične snovi sprostijo. Dišava potem postane svetlejši in se pojavljajo nove opombe. In šele nato oceniti okus, ki imajo vino požirek v ustih in pookus.

Posnemanje je priporočljivo, starih ali močnih mladih vin, če ne morete odpreti steklenice vnaprej. Dekantiranje - se lije vino iz steklenice v tankem curku v majhen kozarec s široko spodnjem delu in zelo ozkem vratu. Sem ga potrebujejo za hitro oksigenacijo vina. Zelo staro vino odcediti ni vredno, lahko okus poškodujeta.

3 izbira hrane

Seveda, vsakdo izbere vino po okusu in pijačo s hrano, da je veliko. Če bi bilo nobene želje, izbiri hrane ravna po pravilu: tart s kislo in sladko za sladko. Od belega polsuhega vina, ima nežen sladko-kisel okus in odlično aromo, in jedi so ga izbrali s subtilno in nežnega okusa. Popolna jedi iz puste ribe, razen rib in marinirano sled.

Belo vino s sirom in sadjem

Popolna divjačino in perutnino - piščanec, raca, puran, še posebej kuhan na sladko in kislo omako ali jabolko. Gentle Rabbit v smetanovi omaki preveč mimogrede. Zelenjavne jedi, omake z okusom blagim okusom, vse vrste sirov, sladke pite in morskih sadežev, je tudi povsem primerna.

Zelo dišeče, začinjene ali kisel okus jedi ne omogoča, da začutite vonj napitka. Presežek maščobe v prehrani daje belega vina, polsuho predvsem neprijeten okus po kovini. Ne izberite belo vino jedi, ki vsebujejo curry in meto. Vendar je treba poudariti, da je cigaretni dim negativno vpliva na okus vina in vam omogoča, da bodo imeli svojo dišavo v celoti.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný