Blend - mešanico izdelkov

Mešanica se imenuje mešanje več izdelkov, ki se stekajo s seboj v fizikalnih in kemijskih parametrov. Pravilnost opredeljuje mešanje GOST. To je potrebno za doseganje optimalne okus za pijačo, ki je pomešan. Mešanje pogosto razkriva še boljši okus zmešamo vse sestavine. Za pravilno mešanje potrebno znanje in dovolj izkušenj v tem poslu.

Video: Mešanje živil povzroča levkocitoza?

vino mešanje

Najbolj priljubljena vrsta mešanice - egalizatsiya. To se zgodi, ko mix nekaj vina iz ene kleti in eno leto pridelka, vendar kuhana v različnih jedi. Druga priljubljena vrsta mešanje - ammsablyazh. Prav tako je mešanica vin, ki se razlikujejo le v proizvodnji več let. Toda podobno kot v svojih drugih lastnosti. Cuvée - tudi mešanje vina z enakimi lastnostmi, z edino razliko, ki je izvor, namreč sredstvo, če so bili izdelani.

Blend - del procesa pri pripravi vina, ki se je težko izogniti, in ima precej dolgo zgodovino.

Ko je zbor mešanica velikih in homogenih serij mladih vin, ki so jih prinesli iz različnih področij. Za peneča vina peneča harmonično združuje vse assamblyazhnye ponudnikov vin, ki izhajajo vino doseže visoko finost okus in aromo šopek. Pri izvajanju mešanico se morajo zavedati, da je najboljši vpliv na igro vino šopek lahkih vin na, osvežujoč okus svojih sladkih not okus. Dobro leto še mlado vino daje najboljše rezultate. Ko je vinsko leto šteje za uspeh - za mešanje kar nekaj posebej izbranih združb. V nasprotnem primeru, če ne najuspešnejši dobro leto, nato pa lanska uspešna uporaba zalog vina.

Če je mešanje za proizvodnjo mladih vin, ki so cevno drobnosti izpostavljenosti in mehkoba vinski okus je bistveno izboljšalo. Dodajanje mešanico starih vin je potrebno, še posebej, če med drugim vin na mešanje prisotnih vrst zelenih vino iz grozdja ne preveč zrelih.

čaj mešanje

V svetu kot priljubljeno in čaj mešanje. Blended črni čaj, v resnici mnogi so že občutek odvisnosti od črnega čaja in malo trpek okus. Več kot dve tretjini našega prebivalstva se porabijo črni čaj, in polovico prebivalstva vsak dan, piti vsaj tri skodelice okusno in toplo pijačo. Večina čajne mešanice, ki so na voljo na tržišču že prišli v obliki mešanic ali mešanice čaja. Za kakovost in okus, ki so odgovorni professioinal - pokuševalca, ljudi, ki imajo edinstven vonj. Blend Tea Taster izvede, ko je primerno, da med seboj čaji. Mešati v optimalnih razmerjih potrebno. Iz imena, boste lahko izvedeli, kaj sestavina v mešanici je bila osnovna. V eni mešanici združuje več vrst čaja, ki rastejo na različnih legah travnikov, nasadov, in včasih celo celine. V tem primeru je potrebna mešanica ohraniti želeno čaj okus, kot so listi, ki so bili zbrani na plantaži, ne sme biti enaka.

viski mešanje

Zelo Prvi proizvajalci viskija so škotski in irski čarovnik. Ob istem času, na Japonskem, v Ameriki in Kanadi, so tudi med svetovnimi proizvajalci te pijače. Viski je drugačen - slad in zrn. Slad - klasičen videz, ki je stara najmanj tri leta v hrastovih sodih.

Mešano viski dobimo, če je zgoraj omenjena vrsta zmes napitka. Ti so mešane v različnih razmerjih. Klasični recept vključuje izdelavo svojega žita, ampak ameriški viski - koruza, Irski - ječmen, in kanadski - rž. Japonski viski - je prevzel izdelave izkušnje drugih narodov.

konjak mešanje

Cognac ni brez mešanja, to je zelo pomemben proces za graditev močne pijače. Konjak obdela kombiniranjem številnih metod, bentonit, želatine, jajčnega beljaka, filtrirali in izpostavljene nizkih temperaturah. Odvisno od vrste žganja je določena z izrazom "počitek" v redni o najmanj šest mesecev, KVVK, KS vsaj - eno leto. Ima svetlo pijača zlato ali bogato barvo jantarja. On je osnova za konjak alkohola žganja proizvedene ne samo, ampak tudi druge alkoholne pijače, ki so enaki za eno leto staranja star konjak. Surovina se spustimo skozi les iz hrasta, posebej predelanega, ki daje pijači določene lastnosti.

Video: Ločeno hrane. Kaj ni rekel Shelton?

Če povzamemo - mešanje zelo priljubljen način kuhanja široko paleto pijač, tako alkoholnih in brezalkoholnih. Uporabne in potrebna množica aktivnosti različnih nianse v odvisnosti od surovin, ki jih je treba mešati. To je zanimiv in radoveden postopek, s katerim bomo lahko uživali okusno, blage ali močnejše okuse v znanih pijač.