Kakšen je rok uporabnosti v šampanjec in kakšne so njegove glavne značilnosti?

Bodite pozorni na datum poteka šampanjca, vedo, kaj blagovna znamka za nakup vina, celo potrebno, da se tisti, ki lahko privoščijo kozarec šampanjca vsaj enkrat na leto. To je, da se ne pokvari prijeten večer.

vsebina

Zgodovina pijače
Rok uporabnosti naravnih šampanjca
Sodobni pogoje proizvodnje in skladiščenja
Kako izbrati šampanjec?
strokovni nasveti

1 Zgodovina pijače

Proizvod, kot je šampanjec, kupil ne le na predvečer novega leta, ampak tudi za praznovanje obletnice, poroke, vseh pomembnih dogodkih. Pogosto, v našem času vina pred nakupi počitnice v naprej, tako kot v primeru poročni dan in da imajo tradicijo odhodu steklenico šampanjca s poročno mizo praznujemo prvo obletnico poroke. Ko se to ni vedno zastavlja vprašanje, kaj je rok za pijačo, in če lahko počaka na datum zapadlosti?

Če ne upoštevajo dragih sort penečih vin, proizvedenih v regiji Champagne ("kristal" ali "dom Perignon"), Običajni za nas šampanjec je peneče vino je mlada, lastnosti, ki bistveno razlikujejo od klasičnih vin.

Peneča vina iz province "Champagne"

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Da bi razumeli razliko med penine z lokalnimi proizvajalci šampanjca, kaj je razumeti, kako se proizvaja vinarjev. V resnici, v srednjem veku, vinarji ne skušajo pridobiti gazirano pijačo.

V nasprotju s tem pa je bilo vino proizvedeno z običajnim recept za takrat, ampak zaradi podnebnih značilnosti Champagne grozdja nimajo časa, da popolnoma dozori, in vino fermentacija proces pojavil nekakšen premor (zaradi prekomerno hlajenje v zimskih zmrzali). Ta ureditev je ustvarila pogoje za nastanek vina naravnega ogljikovega dioksida, in če je preveč nabralo bi veliko steklenic eksplodirajo celo neposredno v kleti. Vinarji sami na začetku šteje posledica procesa proizvodnih napak, ampak v daljšem časovnem obdobju, pa je ta funkcija neločljivo povezana s pijačo, je bil cenjen. In potem je to neke vrste vina je postala zaščitni znak pokrajine.

2 Rok uporabnosti naravnih šampanjca

Naravna peneča vina se lahko shrani do 10 let, ne da bi izgubili kakovost, vendar je njihova cena - deset krat višja od povprečne cene penine. Vino, ki se prodaja v trgovinah v naši državi pod blagovno znamko šampanjca je običajno potekala umetno obogatena z ogljikovim dioksidom, zato se lahko hranijo veliko manjši. Razlog za to je, da umetno dodan ogljikov dioksid ponavadi sčasoma zmanjkalo pare, ki omogoča fermentacijski proces za nadaljnji razvoj. Tako je okus vina se začne slabšati, in čez nekaj časa namesto pričakovanega prijetnega okusa dobiš nekaj neprijetnega, in tudi, če je sploh varno za uživanje.

3 Sodobni pogoje proizvodnje in skladiščenja

Ampak ti ne bi smel biti prizadet zaradi domačih proizvajalcev penečih vin za takšne omejitve, ker največkrat so pošteno navesti na etiketi, da je obdobje shranjevanja Champagne približno 3 leta. In to je na pravi način za shranjevanje, ko ni moteno režim temperature, in še vedno sledijo potrebno vlažnost in pomanjkanje razsvetljave na območju, kjer so steklenice vina. Poleg shranjevanje steklenic s penečim vinom se priporoča v vodoravnem položaju, pod pogojem, da je vlažnost ne manj kot 70%.

Gospodinjski peneča vina

Zdaj, je zaželeno, da se spomnimo, kako pogosto si ogledali upoštevanja teh pogojev na prodajnih mestih alkoholnih pijač, in postane jasno, da je pravi šampanjec rok dejansko veliko manj. Sili proizvajalce, da dajo rok uporabnosti od 1 leta.
Torej, kaj storiti? Kako naj izberem šampanjec, da ne bo kupil proizvod z napako?

4 Kako izbrati šampanjec?

Dejstvo je, da to ni nekaj posebnih težav, če sledite osnovna pravila pri nakupu:

Izberite penino, ki je tako majhen, kot je mogoče, da stojijo na policah. Namreč - datum proizvodnje vina morajo biti zadnji.
Kupil vino je treba po možnosti shranjena v hladilniku doma, tudi če je steklenica še ni odprt. Rok je zaželeno, da se zmanjša za 3 mesece, in če je vino, shranjeno v baru ali shrambi, je bolje, da se skrajša čas shranjevanja do 30 dni.
Odprto steklenico penine, je zaželeno, da pijačo za 24 ur. Če je ta rok potekel, in vino je ostalo, se lahko uporablja le kot kulinarično marinade za meso ali ribe.

Če ste v dvomih glede kupili pred penine pred pitjem, se morate prepričati, da ta izpolnjuje očala. Najprej je treba zlije v kozarec prozornega stekla in upoštevati odtenek vina previdno. Dobro, kakovostno peneče vino mora imeti barvo svetlobe slame in bogato temno rumene barve kaže, da je verjetno, da bo razvajen vino.

Okus je grenak šampanjec potekel, zato si privoščite malo pijačo, da bi razumel - ali ponuditi svojim gostom. Vendar pa je le ustrezen odtenek pijača - ni jamstvo za kakovost, tako da lahko še naprej preverjanje, lije kozarec vina in malo navzdol vanj košček čokolade ali grozdja. V kvalitativnem šampanjca vrgli v stekleno objekt je pokrit z velikim številom majhnih mehurčkov, medtem ko bo mala in neenakomerna njihovo število pa reči, da je vino bolje, da ne bi na mizo. Poleg tega, strokovnjaki pravijo, da je vonj še vedno lahko pomaga razlikovati pristen proizvod iz ponaredek. Če je vino zelo izrazit vonj alkohola ali grozdnega okus - je bolje, da ga nadomesti, saj je komaj pijača lahko okrasite mizo počitnice.

zapadle šampanjec

Rad bi samo izbrati lepo peneče vino, ni bilo potrebno, potem vlije, in si za zamenjavo, ko so gostje že na mizi. Kako izbrati šampanjec, da ne čutijo žal sredstva zapravili?

Najprej morate takoj določiti vrsto penine. Razlikovati takšnih vin s številom sladkorja na liter, zato je bolje, da mislim, da tisto, kar prigrizke nameravate dati to pijačo. Sweet in polsladka sorte primerne za solate in sadne sladice, in na etiketi steklenic pomeni doux (več kot 50 g sladkorja) in Demi-Sec (33 do 50 g sladkorja), oz. Suha (s) vsebujejo od 17 do 35 g sladkorja, in zelo suh (ekstra suho) - 12, vendar ne več kot 20 g tako vino dovaja belega mesa, rib, morski sadeži, jajca, itd. Ampak za kosi sira popolni ultra Brut ali Brut, v teh vin najmanj sladkorja, in da so najbolje pobota mehak okus sveži sir.

Poleg tega, da je najbolje, da bodite pozorni na teh vin, ki niso pokrovom plastike in plute - to kaže, da je proizvajalec ni nagnjena, da shranite na kakovosti.
indikator napake trdnjava še vedno lahko pove veliko o procesu proizvodnje. Toda tudi če niste seznanjeni v vinski industriji, je treba opozoriti, da je manj kot 10,5% moči vino ne more biti.

Če oznaka označuje leto proizvodnje pijač - bo to vino imajo različne kakovosti, kot kažejo ti podatki samo, ko je šampanjec stara v steklenicah, po klasični tehnologiji. Če je nalepka nič ne kaže na leto izdelave, je zelo verjetno, vino nasičena z ogljikovim dioksidom v posodi, po katerem proizvajalec ga nalije v steklenice.

5 strokovni nasveti

Kaj še lahko kaže na kakovost izdelka?

Pri izbiri šampanjec v trgovini je treba obrniti na steklenico, tako da lahko vidite, - je tam na dnu pelete ali kosmičev.

V primeru nepravilnega shranjevanja teh funkcij bo zagotovo pojavljajo, in lahko uganiti, da je, kot bi moralo biti okus penečega vina, verjetno ni tako dobra. To bi moralo opozoriti na dejstvo, da mora biti steklenica nujno narejena iz temnega stekla.

Na etiketi proizvoda kakovosti, morajo biti navedeni ime proizvajalca in naslov proizvodnje. Ne smemo misliti, da je kakovost šampanjec se lahko izvede le v Evropi. Danes obstaja veliko domačih proizvajalcev, ki so se izkazale za uspešne in proizvajajo peneča vina na visoki ravni.

Rok uporabnosti na nalepki kakovosti izdelkov

Do danes, najbolj priljubljena ruska podjetja, tudi na mednarodni ravni, so:

Delniška družba "peneče vino", Ustanovni leto 1945;
JSC "kornet", Ustanovni leto 1942;
JSC "Moskva Champagne Winery", Ustanovni leto 1980;
Delniška družba "AGROFIRMA Abrau-Durso" ustanovni leto 1870.

In, seveda, zelo nizki stroški steklenico vina je še vedno stražar priložnost. Dobro šampanjec ne more biti poceni. Če imate na voljo za nakup vina z delovanjem - bo zagotovo vprašati o datumu proizvodnje vina. Morda bi bilo bolje plačati malo več, vendar ne skrbite o možnih posledicah njegove uporabe.

Treba je opozoriti, da se lahko koristi za pitje šampanjca le zmerno uživanje tega izdelka - ne več kot 1-2 očala na večernih urah. Taka majhna količina je sposoben šampanjec pozitivno vplivati na prebavo in prisotnost v vinu polifenolov spodbuja vazodilatacijo in s tem znižuje krvni tlak v hipertenzijo. Samo ne se preveč odnesejo "zdravljenje"V nasprotnem primeru je rezultat ravno nasproten. V primeru, da imate določeno količino penečega vina na dan - ne pohiti in ga prelijemo. Obstaja veliko možnosti, o tem, kaj lahko uporabite zastarele šampanjec.

Kot je bilo že omenjeno, je vino, ki je ne more še plin uporablja kot marinado za meso ali piščanca. To je kot nalašč za sladice, žele ali palačinke. Na primer, za pripravo oladushek na šampanjca, boste potrebovali 2 jabolka, 2 žlici. l. jogurt ali kislo smetano, 2 jajci, sladkor, sol, 2/3 skodelice penine in 2 skodelici moke. Jabolka morajo olupimo in zbadanje, nato zmešamo vse preostale sestavine v veliko skledo in pečemo, polaganje na segreto ponev z žlico.

Tiste ženske, ki same po sebi ne omogočajo, da pecivo vseh vrst, lahko uporabite ostanke penine kot masko za lase. Sodeč po kritike, to ne pomeni le krepi lasne korenine zaradi polifenolov, ampak naredi lasem gladke in sijoče zaradi svojih naravnih lastnosti. Kisline iz vina, pomaga za glajenje las keratinske skal, kar služi kot pomoč za izpiranje. Torej način odstranjevanja ostankov vina izbrali, se boste odločili. Pomembno je, da ne pozabite, da je prvotni bolje, da ga ne tvegati in kupiti samo preverjene blagovne znamke, z nedavno proizvodnjo življenjske dobe izdelka. Potem vaše zdravje je malo verjetno, da bo grozijo, in boste lahko uživali šampanjec kadar je to mogoče.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný