Rok šampanjca

Med pijačami, ki zapolnjujejo domači bar, bodo vedno obstajali dve ali tri steklenice šampanjca, da morate vedeti, kako dolgo življenje šampanjca. Lahko in nepričakovani gostje prihajajo, in uvesti nepredvidljivih - kupi lepo ali uspešen zaključek fazi življenja. Definitivno je treba imeti zalogo šampanjca za novoletni praznik ali praznične datume v družini (obletnico poroke, obletnice rojstni dan). Noben praznovanje je popolna brez kakovostnega šampanjca a.

Zelo malo ljudi ve, da je šampanjec - zelo poreden pijačo. Naj bo tako ni priporočljivo, žgane pijače ali suho vino.

Glej tudi:

Trenutno obstaja več vrst šampanjca

Razlika med vrstami penečih vin, biser smer zaradi kvantitativne vsebnosti sadnega sladkorja in sorte vinske trte, iz katerih se proizvaja z.

1. Champagne "Extra Brut" ( "Extra-Brut Non-doza" ali "ekstra-Brut narava"). V tem pijačo dodamo sladkor. Osnova za samo visoko kakovostnega grozdja.
2. Champagne "Bryut" ( "Brut" ali "Brut narave"). V tej pijači je podlaga za nizko vsebnostjo dodanega sladkorja grozdja, izvlečke iz drugih vrst sadja, npr - lubenice.
3. Champagne "Ekstrasuhoe" ( "Extra-sec" ali "ekstra suho"). Narejen je iz kislo grozdje. Najbolj redka vrsta pijače prodajajo. Zaradi svoje nenavadne okus kislo priokus, da ni povpraševanja med kupci. Zaradi svoje nepriljubljenosti danes je ta vrsta šampanjca skoraj ne opravi. Samo pod osebno naročilo.
4. Champagne "Dry" ( "SecDry").
5. Champagne "semidry" ( "Demi-sec Rich» ali «Demi polsuho").
6. Champagne "polsladko" ( "Demi Semi-Sweet").
7. Champagne "Sweet" ( "Demi Sweet-Doux").

Glej tudi:

Razen imena in število razpoložljivosti sladkorja v šampanjca, peneča vina različnih vrst in barv. Šampanjec je belo, rdeče ali roza. To je odvisno od grozdja (bela, rdeča (črni) ali roza), ki je osnova za pripravo napitka.

Najvišja kakovost vintage šampanjec. Izdelana je iz grozdja eno leto zorenja. ga vodi od 3 do 5 let, in le v hrastovih sodih.

Nalepka obtičali na steklenico vintage šampanjca, je treba določiti tudi letos, da je, ko se proizvodnja pijač ne mešati različnih grozdja, dozorevanja).

Pogoji skladiščenja, "peneče vino" vino je neposredno odvisna od letnika ali ne.

Nekaj ​​nasvetov, kako ohraniti šampanjec

1. Morate odločiti, kakšne vrste penečih "champagne vin" mora kupiti in kaj vsebnosti sladkorja.
2. Nakup šampanjec treba skrbno prebrati nalepko na steklenici. Oznaka mora navesti datum izteka veljavnosti police za uporabo, pijač in kvantitativne vsebnosti sladkorja.
3. Na dan, navedene na nalepki, lahko šampanjec se hranijo (v steklenicah s pluto zapečatena original) od enega leta do četrt stoletja. Ta pijača je vedno omejena na primernost za uporabo njega kot človeka.
4. Če so prisotne, šampanjec, vintage, prilagojene znani francoski tovarne ali Italiji, da bo lahko ohranila svoj čudovit okus od 10 in do 25 let. Toda v tem primeru je sprejemljiv za piti je treba ustvariti pogoje za varnost. Sicer pa je kakovost pijač, tudi najdražja in high-end, bo zagotovo poslabšal v nekaj mesecih.
5. Optimalno obdobje za ohranjanje okusa in pijačo vsebine - peneče vino "šampanjec" (še posebej, če je narejena iz grozdja različnih času žetve in brez dolge izpostavljenosti) je 3-4 let.
6. Domače znana šampanjec znamka v Rusiji "sovjeta", v neokrnjeni steklenici (tovarna zaprta cev brez poškodb) ni shranjen več kot eno leto.
7. Odpri običajno šampanjec lahko shranite v hladilniku največ dva dni, in vintage mora piti. V odprtem obliki varnosti ne veljajo.

Glede na dejstvo, da je proizvodnja koli šampanjca tehnologijo uporablja ogljikov dioksid (znameniti "mehurčki"), nato pa v daljšem časovnem obdobju znesek poveča pijače. Rezultat - pijača grenko in kislo.

Pogoji, potrebni za ohranitev šampanjca, kolikor je mogoče, za daljši rok šampanjca

1. Optimalna temperatura v prostoru (kjer shranjene steklenice pijač) mora biti v območju od 10 do 12 stopinj. V nasprotnem primeru bo ogljikov dioksid korodirajo in vtič v pijačo postane zrak. Kisik reagira z ogljikovim dioksidom. Rezultat bo razvajen okus pijače in neprimerni za uživanje.
2. Prostor ne sme biti odprt za vstop dnevne svetlobe in sončne svetlobe bleščanja. Champagne ne prenaša toploto in svetlost.
3. Soba vlažnost ne sme presegati 70%. Pod takimi pogoji, cev ne izsušijo in ne bo potegnite vlage iz pijače.
4. Neraskuporennuyu steklenico šampanjca je treba shraniti le vodoravno "na strani".