Hiša vina hruška

• Recept za hruške vina
• Recept za hruške - jabolčno vino
• Recept za hruške penino (jabolčnik)

Pear - sadje ni eksotično, ampak naše, lokalno. Raste povsod. In redki ljudje ne vedo, kako je dišeče in okusno, še posebej, ko je dozorela, sočno.

Hruške sorte zelo različne - od sladkega gojijo do Dichek raste sami. Vsi so zelo koristna. Prej so hruške zdraviti kašelj, temperature diabetesa. Njegove vitamini m mikrohranila enostavno spremenijo v sok, kompot ali sadni napitek.

Včasih se zgodi, da je bilo leto zelo bogato z letino hrušk. Potem nam bo marmelade, kompote in marmelade, ki jih lahko poskusite pripraviti to zdravo sadno vino.

Vino je doma z uporabo hruška Izkazalo se je zelo okusno, z osupljivo hruške vonj. Ampak, kljub enostavnosti priprave vseh - je vredno upoštevati nekaj odtenkov. Ne bo vam pokvari proizvod in pridobi vrhunsko alkohol namesto motno tekočino in sluz. Po majhno količino taninov in na splošno katerokoli kislino (0,1-1,0%), kot tudi sladkorji (manj kot 15%) odvzeti napitka normalne barve, vonja in okusa.

Torej, da pripravi vino iz hrušk hruška, ki jih potrebujete. Lahko si sposodiš za ta namen, katere koli sorte, vključno z wildings. To ne bo vplivalo na končni rezultat. Toda hkrati hrušk morajo biti vedno trdna, precej nezrelo, celo malce zeleno. Kosti v hrušk ne sme biti rjava, ampak mora le - pričel s pridobivanjem rjavkasto obarvano samo. jim ni treba odstraniti iz hrušk.

Če ste lastnik sladkih hrušk, nato pa jih uporabi za vino, v kombinaciji s kislo jabolka ali dodamo malo citronske kisline.

Wildings v prednost za vino, je treba pred uporabo zložiti v kupe. Ko so malo mehke - jih lahko uporabite. Ta postopek bo izboljšalo okus končnega pijače.

Ob koncu priprave domačega vina zagotovo morali sprostiti. Rezultat je jasen, nežen, rahlo rumenkasto in zelo okusen napitek z značilnimi notami hruške v okus in aromo.

Vina, ki so pridobljeni iz hrušk lahko različno sladkost in moč. Vsak od njih ima svoje ime. Najbolj enostavno imenuje Poiret.

Ne pozabite, da opere, suhe in če je mogoče razkužiti vse posode in opremo, ki se uporabljajo v procesu kuhanja.

Fermentacija plovilo naj bodo stekla, lahko pa se iz živilske plastike. Izogibati se je treba kovinski predmeti.

Recept za hruške vina

1. Pripravite hruške: pranje, odrezani poškodovanih območij in drobno sesekljamo.
2. V topli vodi (do 28 ° C) raztopimo sladkor in rozine vsypte Neopren jagod ali grozdja. Ti bodo pomagali fermentacije vina. Mešanico v fermentacijsko posodo.
3. Sladkor zapolnili koščke hrušk. Polnjena količina v posodi ne sme presegati 2/3, ali v procesu fermentacije pene presega njen rob.
4. Zmogljivost fermentacija potrebno tesno zapreti in namestite tesnilo vode. Če uporabljate tri-litrski kozarec, namesto hidravlično zaklepanje, si preprosto lekarna gumijasto rokavico. Ne pozabite, da bi punkcijo v enem od svojih prstov.
5. Da prenesejo prihodnje vina potrebujejo 2-3 tedne na toplem, zaščitena pred svetlobo. Dokaz, da se fermentacijski proces končan, bo videz odpovedi oborine "klokotanje" pečat vode ali popolno krčenje rokavic.
6. Zdaj morate pour vina v novi steklenici, ne da bi motili plasti usedlin. To je mogoče storiti s tanko gumijaste cevi, cevi, itd Ta posoda nameščena tudi pečat vode, toda tokrat pijača ostane na hladnem.
7. Po 2-3 mesecih končni vino spet ločen od usedline in steklenih (prednostno sterilne) hermetično zakuporte.

Hruška vino hranimo v hladnem prostoru (klet, klet, hladilnik). Med skladiščenje (za 2-4 mesece), je jasno, še več in postane bolj okusna.

Recept za hruške - jabolčno vino

Pridržek, da se je število komponent lahko sorazmerno poveča na recept.

1. Pripravite hruške in jabolka: jih obrišite s krpo (ne pranje!), Odrežite poškodovanih območij in odstranite sredi močno sesekljamo, stisnite sok.
2. Apple - hruška nektar vlijemo v posodo za fermentacijo, pokrijemo z gazo in pustimo stati tri dni. V prvi in ​​drugi dan mešanico soka, in v tretjem pa (s proizvodnjo celuloze se je rešiti).
3. Zdaj je čas, da dodamo sladkor. Potem je treba njegov vstop zmogljivost zaprta in namestite tesnilo vode. Če uporabljate tri-litrski kozarec, namesto hidravlično zaklepanje, si preprosto lekarna gumijasto rokavico. Ne pozabite, da bi punkcijo v enem od svojih prstov. Dokaz, da se fermentacijski proces končan, bo videz odpovedi oborine "klokotanje" pečat vode ali popolno krčenje rokavic.
4. Mlado vino treba nalijemo v steklenice, ne mešamo usedline in ga dozoreti 1,5 - 2 mesecev.

Recept za hruške penino (jabolčnik)

Pridržek, da se je število komponent lahko sorazmerno poveča na recept.

1. Pripravite hruške in jabolka: jih obrišite s krpo (ne pranje!) In namakate v toplini dan 2-3, nato razrežite poškodovanih območij in zmeljemo v pire.
2. Pour sadni pire v posodi fermentacije, dodamo sladkor in prekrita z debelo gazo namočite 3-4 dni (dan mešanjem maso).
3. Zdaj moraš ločiti sok iz množice (ki jo stisnite skozi Gaza večkrat) in vlijemo v čisto posodo, zaprite pokrov s tesnilom vode. Če uporabljate tri-litrski kozarec, namesto hidravlično zaklepanje, si preprosto lekarna gumijasto rokavico. Ne pozabite, da bi punkcijo v enem od svojih prstov. Dokaz, da se fermentacijski proces končan, bo videz odpovedi oborine "klokotanje" pečat vode ali popolno krčenje rokavic. Običajno traja 1-1,5 mesecev.
4. Skoraj končal vino je ločen od blata, še enkrat precedimo in nalijemo v steklenice, kjer mora zorijo. Končno pripravljen za uporabo jabolčnik bo 3 mesece.