Okus in vonj slive likerjev

Ena izmed najbolj okusne, dišeče in prijetnih barvnih tinktur, ki jih lahko pripravimo doma z lastnimi rokami - liker z vodko iz sliv. Ta pijača bo katerikoli obrok prijetno in se spreminja obseg alkohola na mizi.

Najbolj optimalen čas za pripravo likerja je zgodaj jeseni. V tem času so plodovi zreli dovolj, in da ni več nočnih pozeba, ki lahko uniči okus sliv.

vsebina

• 1 kuhanje Lastnosti
• 2 Klasičen recept
• 3 Priprava liker brez alkohola

kuhanje Lastnosti

Cook slive pijača doma je zelo enostaven recept obravnava ne samo preprostost sestavin, ampak tudi kratko trajanje časa. Kljub kratkosti sestavnih delov in enostavnost priprave, rezultat pa je osupljiv - slivovka je lepa barva, neverjetno okus in okusna. Pijača pripravimo z osnovo alkohola, čeprav v tem trenutku obstajajo razlike, kar omogoča odsotnosti baze, ki vsebujejo alkohol. Vendar klasični recept narekuje uporabo takšnega okvira kot vztrajanje na vodka, alkohola ali Moonshine.

Treba je omeniti, da se slive liker ne more nadomestiti alkoholno pijačo, ki je lahko dolgo časa za pitje. To se nanaša predvsem na sladico pijače, ki se priporoča piti malo pred jedjo. Seveda, da je varno za zdravje in prijetno degustacijo bo majhna, omejena poraba alkoholnih pijač.

V zvezi z sort sliv, skoraj vsak recept lahko uporabite vse vrste sadja. To je lahko Mirabelle, ter madžarski in renkold in Kanado, in jajčni slive. Od izbire ali one vrste, da ni odvisna od okusa, vendar je pomembno, da je sadje zrelo, zrelo in ne podmerzshie. Zaželeno je, da so slive nobenih razpok in plesni. Če slive malo poškodovana, pred pripravo tinkture vse gnilobe in kvarjenja je treba previdno odstraniti. V nasprotnem primeru bo to negativno vplivalo na okus pijače in rok veljavnosti. Samo ena razpoka v umivalnik pokvaril pijačo.

je treba odstraniti, ali je recept omogoča uporabo sliv, s kostmi ali še vedno - Številni vinarji, še posebej tiste, ki so novi v pripravi žganja doma, zaskrbljen o tem vprašanju. Tu je situacija rešena po željah okusu lastnika, kot je slivovka s jame grenak okus. Čeprav nekateri vinski strokovnjaki pravijo, da so kosti strupene možganov, ki ima v svojem delu cianovodikove kisline in cianida. Vendar je treba opozoriti, da je v okviru vsake hrane in pijače koncentracije teh snovi zelo majhna, in zastrupljene jim zdi nemogoče. Toda vedela je to dejstvo lahko opozori nekaj ljudi, ki se bojijo "strup" za okus, ampak zato, ker tako vinarjev za uporabo receptov brez semen.

Klasičen recept

Za pripravo likerja z vodko je potrebno:

• 1 kg slive;
• 400 g sladkorja;
• 400 ml vodke.

Kot je navedeno zgoraj, je treba skrbno pretehtati jagode, da bi odpravili plesni ali poškodbe zarodka. Poleg tega, da je treba dati prednost mehak, temne slive. Poleg tega vina poznavalci pravijo, da bo ta recept koristno uporabiti sladko-kislo sort sliv renkold. Kar se tiče alkohola osnove, je najbolje, da uporabite vodko ali moč alkohola ne manj kot 50%.

Priprava:

1. Temeljito operite slive, obrišite z brisačo, da odstranite lezije kože in kosti.
2. Razdeli olupljenih sliv 4-5 banke, predhodno sterilizirane in posušimo.
3. Enakomerno potresemo s sladkorjem in jagode.
4. Zapri Banke trpežna tkanina, ki pa ne zajema.
5. Banke dal na soncu za 2-3 dni.
6. Med treba infuzijo biti večkrat na dan, da se pretrese kozarce za Plum temeljito prepojena svoj sok in sladkor.
7. Po dveh dneh prelijemo slive vodko ali drugo alkoholno osnovo.
8. Tesno zaprite banke (tokrat pokrova) in dal na mesec v temnem in hladnem prostoru, izogibanje spremembe temperature in sončno svetlobo penetracijo.
9. Med infuzije enkrat na teden nalijemo tekočino iz ene posode v drugo, in nato spet vrniti v originalni embalaži.
10. Po izteku meseca odtok pijače skozi debelo plastjo koprivnega platna in steklenico.

Mnogi strokovnjaki domače pijače podaljša namočen likerje doma za 6-8 mesecev. Toda za mnoge ljubitelje tega obdobja se zdi predolg, zato je želja, da bi poskušali okusno pijačo je tako visoka, da je treba čakati nekajkrat več nemogoče.

Priprava liker brez alkohola

sestavine:

• Voda - 750 g;
• Sladkor - 3 kg;
• Plum - 6 kg.

Priprava:

1. Operite slive, odstranimo koščice ter poškodbe.
2. Postavite jagode v stekleni posodi, dodamo sladkor in vodo ter dobro premešamo.
3. V bližini vsebnik s krpo ali gosto gazo.
4. Uporabiti 2-3 dni v toplem prostoru pri temperaturi, ki ni nižja od 18 stopinj in ne več kot 25 stopinj.
5. Ob prvih znakih fermentacije, bo viden, ko je pena ali mehurčkov na površini mešanice, da bi majhno luknjo.
6. Po tem push pijačo še 20-30 dni.
7. Po izteku žganja seva skozi Gaza.
8. Preostali brozga stisniti roke in dobljeno tekočino možganov skozi filter, in nato zmešamo s primarnim infuzijo.
9. Ready-made slivovka ustekleničeno in zaprto s pokrovom.
10. Ta recept omogoča dobro uporabljati po infuzijski mesecu, vendar bolje zdrži 2-3 mesece, ko se pijača stati na hladnem (pri temperaturi, ki ni višja od 16 stopinj, vendar ne manj kot 10 stopinj) prodiranja sončne svetlobe. Po tem obdobju se lahko začne proces okusa.

Poleg klasičnih receptih priznali Regia kuhanje napitka in brez njega, obstajajo načini, kadar jih dodamo k zmesi ingverja korenine, cimet palico, vanilije in mete celo. Usposobljeni strokovnjaki so eksperimentirati in dodal, da receptih svojih inovacij.

V zvezi s skladiščenjem, vendar je osnovno pravilo za slivovke lahko traja več let, ne da bi spremenili okus, barvo in aromo, je zahteva, ko je steklenica nesprejemljiv vdor sončne svetlobe, kot tudi vzdrževanje temperature način shranjevanja na 12-18 stopinj Celzija . Poleg tega je treba liker steklenico tesno zaprte. Ta liker, da je okusil, je treba hraniti v hladilniku, vendar ne več kot 5-7 dni. Bolje je, da uporabite odprto steklenico na prvi dan odprtja, saj z vsakim dnem bo izgubila moč in okus.