Cahors zgodovina vino

Ime vina, pridobljenega iz francoskega mesta Cahors, v bližini Pirenejih in slovi po gojenju edinstvenih sort grozdja za proizvodnjo Cahors. Dolgo časa je ostal vino aristokracija.

Video: real Cahors

V Rusiji je to vino pojavil v dneh Peter I, ki so utrpela škodo zaradi slabosti v želodcu in se uporablja med prazniki le Cahors. Do konca XIX stoletja, ta vrsta vina, dostavljenega v Rusijo iz Francije in Španije.

So bili odlikuje intenzivno rdeče barve, z visoko tart okusa. In v šopek vin iz Francije udeležilo odtenke malinovo marmelado z rahlim ton suhe slive, in v Cahors iz Španije - čokoladni ton.

Ob koncu prejšnjega stoletja, so se ruski duhovščina podpisal pogodbo s francoskim vinarjev o vprašanju Cahors za potrebe ruske pravoslavne cerkve. Zaradi pozitivnih učinkov na telo Cahors duhovniki ga dal dojenčke v zakramentu krsta.

Proizvodni proces Kagor
To vino je izdelan iz posebnih rdečega grozdja, intenzivno obarvana. In trgatev prihaja v času njegovega bivanja v jagod sladkorja najmanj 20%.

Video: TrueWine.ru: [067] Ni Cahors in Cahors!

Francoščina izdelovanje Cahors Formulacija temelji na metodi drobljenje grozdja z naknadno segrevanje na temperaturo 75-80 ° C, se ogrevanje izvaja v 18-24 urah. Od tod tudi ime te vrste vina - kuhana.

Tako intenzivno in dolgotrajno toplotna obdelava zagotavlja bolj popolno prehod celuloze v mošta obarvanosti, taninske in druge snovi, ki Cahors in daje žive barve, cvetico in polno velikodušnosti, žametna tart okus.
Francozi menijo, da je to Cahors krepi jetra, ureja želodec in srčno-žilni sistem.

Video: Vino FAQultet z Eugene Ceratium. Serija №7 Vse o Cahors

To vino, zdravniki priporočajo pitje v toplem za prehlade, bolezni želodca in drugih bolezni. In, seveda, ne pozabite na najpomembnejše pravilo - v vsem, kar morate vedeti, da občutek za mero, in uživajte v po-večerji kozarec Cahors vina bo koristila samo.