Carmenere grozdje čili

Carmenere Čile - grozdja, ki se uporablja za proizvodnjo čilskega vina. Razred carmenere je bila skoraj v celoti uničena v evropsko celino, natančneje v Franciji, epidemijo uš. Številni vinarji mislil, da nikoli ni bil sposoben, da si opomore. Toda leta 1990 v Čilu (Južna Amerika) in kolonije so odkrili carmenere italijanski polotok.

vsebina

Malo zgodovine
tehnične značilnosti
Nekaj zanimivih pripombe

1 Malo zgodovine

Ko je ta Carmenere mošt postal eden od vodilnih vina v državi, kot je Čile. Mala nasad grozdja so razporejeni v Italiji v Koli-Berici in Soave Classico, Kaliforniji in Franciji. Glavni proizvajalec vinskih proizvodov iz grozdja Carmenere jeklenih čilski nasadov, medtem ko je Čile je daleč edina država, ki goji neke vrste zelo velikih količinah.

Ta sorta je bila vzgojena dolgo obdobje, v Franciji, vendar je od tega ni storil nobenega vina pijače. Ta vrsta grozdja uporablja samo med mešanjem znanih Bordeaux vin. Tako rekoč vinska tekočo frakcijo, ki je imelo grozdje, od 4 do 5%.

Različne rdečih vin iz grozdja Carmenere

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Izbruhnil leta 1863, epidemija trtne uši izničil popolnoma te vrste grozdja v vinorodnih regijah, Francija - Bordeaux in Rhone doline. Številni poskusi za oživitev te vrste grozdja, ki so jih sprejele evropske vinarjev, ki se je končalo z neuspehom. Zato Evropejci je poskušal ponovno raztopi na celini, te sorte in prešli na bolj krepko vrste rastlin, kot so cabernet in merlot.

Skoraj pred 90. leta 20. stoletja, o izumrlih vrst trte ni bilo nič, da bi slišali, in to je nekako nihče spomnil. Toda leta 1994 je francoski znanstvenik enolog Jean-Michel našel kamernera vinograde v Čilu, ki je pomotoma vpisal na sorto Merlot. Rastline so bile posajene naključno sredi nasadov te vrste grozdja. Po najemniki spoznal svojo napako, je začel uporabljati v velikem obsegu Carmenere. Še posebej odlikuje kleti takrat imenovana "Božiček Ines", Ki je bil vzgojiti te sorte. Do danes, največjega nasada v zlomljenih Čilski Colchagua dolinah in Rapel. Po mnenju mednarodnih strokovnjakov tem območju, ki so zaposleni trta Carmenere, Čile obračunati v obdobju od leta 2010 približno 8800 hektarjev.

V tej južnoameriški državi oživela razred vino jagode so pokazale odlične rezultate, ker če ga primerjamo z najpogostejša vrsta grozdja - merlot, se izkaže, da karmenenra liste in same jagodičje večje velikosti. Trgatev se začne šele, ko so jagode so vedno največjo zrelost, saj v nasprotnem primeru vina iz te sorte grozdja je nezrel. Carmenère grozdje se običajno zbirajo v zadnjih dneh maja, ko je bila mesec dni za dokončanje zbiranja teh sort, kot so cabernet sauvignon.

2 tehnične značilnosti

Opis Carmenere lahko začnete z dejstvom, da mu grmi močno rastejo. Sami grozdi jagode imajo lahko različno obliko, vendar v glavnem razlikujejo valjasto stožca in kraki. Velikosti, so lahko bodisi srednje ali majhno.

Jagode sami so pobarvane v modri in črni barvi, povprečni premer. Meso je sočno in imajo mesnate. Z prehranjevanja občutek okus trave.

Sorte Carmenere grozdje

Carmenere vina, pridelana iz tega vinarjev klica "Povprečje v telesu". Imajo močne barve in jih je mogoče razlikovati aromo črnega ribeza. Včasih degustatorji ugotovil prisotnost majhne grenkega okusa ali arome začimb.

Vina, ki iz Carmenere, veliko čistosti, zaradi česar so poskusili okuse, ki so značilne za takšne sadje, kot so slive, suhe slive, fige. To je mogoče opaziti v teh pijač in okus zelenim poprom in različnih začimb.

Še posebej kakovostna vina pijače, dobljene v primerih, ko je nasad sort vinske trte, ki rastejo v skalnata tla.

Značilno je, da je poraba mladega vina pijače poteka, ampak da bi dobili več kakovostnih vzorcev, jih lahko hranimo več let.

Lastna vina pijače iz Carmenere ni mogoče šteti aperitivnymi ali zelo preprosta. Pod njimi primerno mesa, beljakovin, bogati, krepko hrano. Še posebej dobro vino, da sperete tako različne jedi iz rdečega mesa, igre, piti pijačo pasto ali začinjeno siri.

Primerna je za to vin tekočih kebab ali meso pečeno na žaru. Ponavadi mlado vino iz Carmenere dobro ujema s cmoki ali žar. Če je dobro dozorel, nato pa v skladu z njim je mogoče pripraviti jedi, kot so Kobe govejega mesa na žaru, pečeno raco ali jagnje.

3 Nekaj zanimivih pripombe

Opisano razreda vinske jagode so pogosto obravnavani v tisku in vinskih krogih. Mnogi pridelovalci in strokovnjaki menijo, je ta rastlina, je treba izvesti popolno ponovno registracijo vseh trt Carmenere, saj ima obliko zelo muhasto naravo in veliko podobnost merlot. Proizvodnja sort vinske trte, ki so nenehno predmet nadaljnje posvetovanje in pregled s strani kritikov.

Nalepka vino Montes Alpha Carmenère

Pijače sodelujejo na različnih tekmovanjih in pogosto precej zaslužijo visoke ocene. Na primer, vino "Montes Alpha Carmenère 2008" Ocena pokuševalec Robert Parker dobil 91 točk od 100 možnih točk. Po tem je bil imenovan pijačo iz meseca v reviji objava vina pravobranilca.

Vino iz karmerena še naprej razvija. Da bi zadovoljili vse večje povpraševanje po teh izdelkih s strani potrošnikov, slavni čilsko podjetje za proizvodnjo vinskih proizvodov "Montes" objavila natečaj za oblikovanje etiket za proizvode prihodnje letine. To lahko sodelujejo ne le oblikovne in trgovske družbe, ampak tudi običajni potrošniki Carmenere.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

Carmenere grozdje čili

1 Malo zgodovine

Priporočamo vam, da obiščete

2 tehnične značilnosti

3 Nekaj ​​zanimivih pripombe

3 Nekaj zanimivih pripombe