Shranjevanje Term šampanjca

Champagne - je alkohol, ki je postala simbol praznovanja, veselja, ljubezni. Je stalen atribut porok, obletnic, poslovnih strank in romantičnih datume. Njegova ljubezen, vendar pa ne kupujejo pogosto.

In tisti, ki gredo v trgovino za nakup šampanjec vedno želi kupiti le najboljše, najbolj okusna in zelo sveža. Toda kako to storiti?

Najpogosteje na etiketah steklenic najdemo napis, ki določa rok za izvedbo zelo jasno (ali fitnes) izdelka. Najpogosteje šampanjec, je eno leto. Vendar je treba razumeti, kaj je "rok uporabnosti".

Video: Pravilno shranjevanje vina. izdaja 24

Izraz se nanaša na čas, v katerem določena prehrambeni izdelek (pijača) zadrži vse uporabne in aromatičnih lastnosti, in je primerna za prehrano ljudi. Ko se ta rok izteče izdelkov (pijače), ni priporočljivo uporabljati, saj so lahko ne le okusna, ampak tudi poškodovana. Sredstvo za škodujejo zdravju, bolezni pljuč prebava hude zastrupitve. To pomeni, da po datumu, ki jo določi proizvajalec pred besedami "do" je katero koli hrano ali pijačo, se porabi v notranjosti prepovedano.

Toda, ali je to usodni datum na steklenico šampanjca določa skrajni rok? In ne šampanjec, lahko danes uporabna biti jutrišnja strup?

Odgovor na obe vprašanji je negativen. Razmislite jih - v redu.

V - prvi, razen za določeno obdobje veljavnosti pijače (ali kateri koli drug proizvod) je treba preučiti najprej pogoje, v katerih je bilo shranjenih. Ta temperatura in vlažnost, pijače so na voljo za neposredne sončne svetlobe (spomnite napis: "Ne kupujte od izložbi?«) In niz drugih manjših stvari. Če niso bili upoštevani vsi potrebni pogoji za shranjevanje (ali prevoz), bo šampanjec bo "potekla" veliko prej kot do konca datuma, odtisnjenega na etiketi.

Zato je priporočljivo, da izberejo najboljšo svežo pijačo, ne osredotoča na dejstvo, da je do konca svojega življenja v času, še veliko več. Konec koncev, ne veste, pogoje, pod katerimi je bila shranjena v skladišču, če je izpostavljen izredno visokim ali nizkim temperaturam, direktni sončni svetlobi.

V - Drugič, rok uporabnosti ne poteče, za en dan. Torej, če je šampanjec prevaža in pravilno shranjen, je lahko zelo primerna za ljudi, še nekaj časa po datumu, določenem kot rok za izvedbo. Preprosto vredno vedeti, da je od tega usodnega dneva od njegove lastnosti začeli spreminjati. Šampanjec izgubi svoj okus in aromo. Toda tudi po pitju te pijače, da ne zastrupljajo. Mogoče samo ne dobijo pričakovane užitek.

Torej, smo prišli do zaključka, da je rok za šampanjec in penine (in drugih pijač in hrane), neposredno odvisna od pogojev shranjevanja.

Video: Kako veš, da je vino razvajen? Koliko vino trgovin odprta?)

Torej, to je čas, da se posvetite na vprašanje, kako shraniti šampanjec.

V skladu s sanitarnimi standardi in drugimi predpisi penine moramo hraniti v prostoru brez dostopa soncu zraka pri temperaturi 5-15 ° C in relativni vlagi ne manj kot 75%. Prostor mora imeti naravno in umetno (ne prisilno) prezračevanje, v skladu z rednim čiščenjem in dezinsekcije. Za obračanje steklenic v vodoravnem položaju, se zagotovi posebna stojala.

V takih okoliščinah se lahko šampanjec se shrani za obdobje do treh let. Ampak proizvajalci ne zavarujejo, je videti, kako so steklenice shranjene s penečim pijačo na policah trgovin? Zato je navedena na etiketi, ki se prilega alkohol za 12 mesecev.

Samo elita, specializirane trgovine skrbijo za skladnost z vsemi pogoji za shranjevanje alkoholnih pijač. V navadnih vse enakega tipa ni opremljeno s policami za shranjevanje šampanjca se nahaja neposredno na prodajnem področju, polno svetlobe in toplote.

Okus tega šampanjca se hitro slabša, še posebej v poletnih mesecih, ko se okna z steklenicah sodi in kaj ne ustavi sončne žarke.

Torej upošteva vseh teh zahtev, če se boste odločili za nakup šampanjec vnaprej ali z določeno rezervo. V normalnih okoliščinah, je bolje, da ne bo kupil strateške rezerve šampanjca več kot mesec dni. V nasprotnem primeru boste vi in ​​vaši gostje zelo razočaran, tek v kozarcu penečega namesto prefinjeno pijačo grenko in izčrpani.

Vloga v dolžini šampanjec roka uporabnosti je in omejevanje. Pijača, ki je zaprt plute, je mogoče shraniti do dveh let brez kakršne koli avanture, medtem ko je plastična cev zmanjša to obdobje do enega leta.

Precej drugačen je primer z odprto steklenico šampanjca. Lahko ga shranite le za en dan, če zaprete poseben zamašek in dal v hladilnik. Če šampanjec "petered ven", je bolje, da samo izliti.