Kaj je absint? - 2 h.

Vprašanje, ali je ta aktivna sestavina absinta ni v celoti rešen. Vsekakor je eden od glavnih sestavnih delov - alkohol. Vendar pa je še en kandidat - monoterpin (monoterpen), tujon, ki se šteje za konvulzijam.

Tujon mehanizem delovanja ni znan, čeprav strukturnih podobnosti med tujona in tetrahidrokanabinol (aktivna komponenta marihuane) vodi do hipotezo, da imata obe snovi podobne učinke na območju možganov. V bistvu, iz katerega dobimo absint vsebuje od 40 do 90% tujona (mas).

Tako tujon najbolj primeren kandidat za drugo aktivno absint sestavnega dela. Dejansko, za dolgo časa je veljalo prepričanje, da je tujon nevrotoksičen vzrok za odsotnost z dela. Vendar pa ni neposrednih dokazov, da podprejo to idejo ni dovolj.

Video: pripraviti mizo: Absint

Absint vsebuje 75% alkohola. Zato učinek alkohola omejuje količino prejetih tujona. To je preprosta - lahko pijete le zmerno količino absinta, preden ste postali zelo pijan od alkohola.

Tujon mora biti aktivna v zelo nizkih odmerkih, ali pa je prisoten v velikih količinah, da bi imel znatnega vpliva. Poleg tega, odsotnost simptomov zdi podobna alkoholizma.

Video: Absint 2. del

Halucinacije becsonnitsa, tremor (tresenje), lahko paraliza, in krči se podobno videti v primeru alkoholizma. To kaže, da je sindrom "absentizma" bi bilo alkohola.

Ker absint ni več priljubljen, je bila izvedena študije obsežni o vplivu na njegovo zdravje. Poročila o toksičnosti tujon / absint je večinoma na voljo v poročilih stoletja ali prej.

Video: Absint

Odsotnost novejših študij, da se poročila o strupenosti tujona s skepso. V bistvu, obstajajo dokazi, da verjamejo, da so aktivne sestavine absinta nič drugega kot alkohol.

Res je, da nekateri ljudje, ki so jemali po domače absint ali ki so ga pili (kjer je pravna), ki so trdili, da to vodi do zastrupitve za razliko od alkohola).
Dr. Paul Wolfe iz Univerze v Kaliforniji predstavil na 52. letnem srečanju Ameriškega združenja za klinično zanimivo poročilo kemijo. V njej je razkril, da je velik slikar Vincent Van Gogh redno pili absint vsebuje tujon komponento.

Vzdolžno Študija absinta, dr Wolf je pokazala, da je ta snov pozitivno vpliva na uspešnost, vendar prevelikega odmerka vodi k dojemanju spremembo barve: človek vidi vse, kar je v odtenkih rumene. Poleg absint Van Gogh skušal digoksin drog (Poskušal se zdravijo zaradi epilepsije), ki vodi k podobnim učinkom.

Njegova znana slika "Starry Night" z rumenimi krogi okoli zvezde - sindrom tipično digoksina zastrupitve. Dr. Wolf je sklenil, da je absint in digoksinom je povzročilo dejstvo, da v zadnjih letih vse več rumene slikah Van Gogha. "Ali pa je samo ljubil rumeno barvo," - zamišljeno dodal doktor.Pit absint ni zelo lepo v svoji čisti obliki, tako da je uporaba infuzij je postala zelo poseben ritual.

Prvič, je pijan z vodo in sladkorjem. To se naredi takole: v je kozarec absinta vlije v določenem znesku, je kocka sladkorja dajo na posebno žlico, polno lukenj in vrh njega vlije tanek tok ledeno vodo.

V tem primeru se voda raztaplja sladkor, absint razredčimo na sprejemljivo trdnjave in eterična olja, ki sprošča, da ga motna odtenek. V francoski kavarni je absint prejšnjega stoletja služil v stogrammovyh obrazi očala. Za večjo effektnosti pijače sežgejo in nato takoj pogasimo z dodatkom vode.
absent.ru