Zgodovina armenske žganje

Danes bo tema za pijačo, se ne šteje za eksotično, vendar je to stvar, ki ni manjša od elite. Ta pijača kot prej, in zdaj lahko kupite v katerikoli trgovini ali supermarket, in tako te pijače - armenski konjak!

Armenski žganje, ki ga strokovnjaki elite alkohola opozoriti je prava elita pijačo kljub razpoložljivosti. Obstaja veliko teorij o izvoru imena te pijače, kot so razprave med armenskim in francoski strani. In glede na to, katero ime bo še naprej iz tega čudovit, poln okus, barvo in aromo pijače, absorbira vse najboljše tradicij z armenskim ljudstvom, ki absorbira celotno zgodovino armenskega zemljišč in vso toplino sonca armenskih prostorov - krog ljubiteljev te pijače vse čas povečuje.

In po besedah ​​Winstona Churchilla, ki je bil velik občudovalec armenskega konjaka in ženskami: "Z dobro konjaka je treba obravnavati kot dama. Ne lash ven, ostajal ... Warm up v njihovih rokah. In šele potem požirek. " Samo ljubitelji armenskega žganja so bile te znane osebe kot so Agatha Christie, Frank Sinatra in še mnoge druge, ki niso manj uglednih osebnosti. In tako, da začne z poskušali razumeti, kje se pojavi ta oranžna pijačo, kar je pripeljalo do nastanka armenskega žganja.

Video: Pregled armenskega Brandy

Prva omemba konjaka nas vodijo v čas cesarja in prvem stoletju našega štetja. Vse se je začelo z uvozom grozdja, ki ga Rimljani na francoskem ozemlju, z naknadno obdelavo. In tu se postavlja vprašanje, v kateri je bilo grozdje dejansko prinesel? Ko so vsa dejstva znana, potrjena z arheološkimi izkopavanji in ohranjena vse do danes zgodovinskih zapisih o poreklu vina v Armeniji pred 2000 leti ali več. Ravno dovolj, da bi primer izkopavanja v Erevanu, in sicer izkopavanja izvajajo v zadnjem času v Urartu trdnjavi Teishebaini. Kot rezultat raziskav in izkopavanj, ki jih arheologi omamljanje svojih vinskih kleti velikosti so odkrili z vinsko zmogljivostjo Karas od 250 do 1500 litrov (480 !!! In zato so odkrili) hranijo skrita pred očmi 2700 let. S temi dejstvi, ni nič presenetljivo, v tem, da je bila homologacija grozdja in vina šla iz Armenije, saj mnogokrat rimski imperij vdrla v deželo Armenije.

Dalje, kaj je govoril o grozdja, ki so ga Rimljani prinesel v Francijo. Stran je bila Francija grozdja zelo hitro prilagoditi dosledno toplo podnebje, in začel, da bi odlično letino najvišjo oceno. In nekaj let kasneje je bil poravnana grozdje po vsej Franciji od Rone doline. Skoraj vsa kmetijska zemljišča je grozdje v začetku petega stoletja, ki jo je naročilo vojvode Williama X Gienskogo od začetka 12. stoletja so bile zasajene vinograde, kasneje zaprisežene Poitiers (Vignoble de Poitou).

Ekscelenca značaja proizvodnje vina, pridobljene s strani 15 - 16. stoletja. V večini primerov, za prevoz vina iz Francije zavezala Nizozemski dobičkonosna tako izmenjavo predvsem na začimbe in sol. Do sredine 16. stoletja, se je proizvodnja vina dosegla izjemne razsežnosti, ki so privedle do presežka vina, in posledično pri prevozu vina z morsko pristanišče in je izgubil okus. In hvala za vaše vprašanje in proizvajalci začeli destilaciji vina v nadaljnje shranjevanje v hrastovih sodih, ki je v resnici vodil k oblikovanju konjaka, kot dolgoročno skladiščenje alkohola v sodih iz hrasta izboljšano in oplemenitila ne le vonj, ampak tudi okus. Ta vrsta alkohola, je bila več kot primerna za prevoz po morju in dolgotrajno skladiščenje. Kasneje te vrste alkohola razredčimo z vodo in je bila uporabljena kot alternativa vinu, potem se ta vrsta pijače imenuje brenduayn (brandjiwin).

In seveda tradicionalni videz nečesa novega, še posebej, ko gre za alkohol, ne da bi nastanku legend samo ne more. Pojav žganja je pridobil številne legende. Prvi od teh držav na vrnitev vojske Chevalier de la Croix (Chevalier de la Croix), in navaja, da je to, da po vrnitvi v Chevalier je imel grozne sanje, sanje de la Croix, da je hudič je to kuhanje, in ne samo kuhano in izmenično v dveh kotli. In po sanje je odločno začeti uporabljati kakovostne dvojne destilacije. Želel je, da bi dobili najboljšo kakovost vina narejen. In so pripravili dva sodčkov pijačo je šel na menihi v Renorvil. Odločeno je bilo, da je sodček za posebne priložnosti poplavo (ki je padel na članek, samo 15 let kasneje), drugi je bil vypit.I sem 15 let kasneje, ko je bilo vse prisotne je presenetil okus in aromo pijače odprla posebna priložnost in drugi Sod, : dišava je postala bolj zrel in nasičen, in postala aristokratsko okus adstringens okus.

Obstaja pa še ena legenda, ki govori o enem od vinskih skladišč, ki se nahajajo na francoski obali, da je bilo skladišče napolnjeno z vodko iz grozdja. In zaradi okupacije grozdja alkohola angleške flote francoski obali, za dolgo časa stal v hrastovih sodih, in to dejstvo je živčni vinarjev. Toda potem, ko so odprli sodov nanašajo trgovci so se umaknile veselo presenečenje - trgovci trenutno testiranje alkohola v sodih opazil, da je alkohol, zaradi dolgotrajnega skladiščenja izboljšala svoje značilnosti arome. In po tem dogodku vinski trgovci začeli eksperimentirati z sodih, narejenih iz različnih vrst lesa, kot tudi časovno alkohola.

Karkoli je že bilo, v poznem 17. - v začetku 18. stoletja začela proizvajati konjak povsod, in priljubljenosti te alkoholne pijače ves čas. In čez nekaj časa Brandy osvojil nizozemski trg, v Veliki Britaniji, Evropi, žveplove, in malo kasneje, proizvodnja in prodaja konjaka se je začela v Severni Ameriki in Rusiji. Cognac za izvoz, je podano v steklenicah stekla iz 19. stoletja, in ima pozitiven učinek na stalno kakovost izdelka. proizvajalci začeli eksperimentirati še naprej z različnimi oblikami embalaže, zamaškov in nalepke, ki so privedli do nastanka koncepta estetika konjaka embalaže.

Danes, alkohol, ima pravico, da se imenuje konjak se lahko proizvaja le v dveh regijah, ki se nahajajo v Franciji in Armenijo in Charentes regiji (mestu konjak), če je ta oranžna pijača in dobil pravico, da se imenuje konjak. Medtem ko se v razpravo o tej temi tam do tega dne. Vsi enaki, gremo na našo glavno temo, in sicer na temo armenskega žganja.

Med navijači z vsega sveta znane armenskega žganja, je eden od glavnih elitnih pijač. Kavkaških ljudstev destilacijski proces je znan že dolgo časa, preden so destilacija sprejeta v Evropi, in to je osnova za proizvodnjo konjaka. Številne tehnologije in destilacijo skrivnosti naučili Evropejci med so križarske vojne naleteli njih na poti arabskih narodov. V sredini vina v IV stoletja od Dvin - armenski prestolnici kraljestva so poročali v Rim, ki je bila odkrita in dokazana z arheologi. In pravi, da je žganje na ozemlju armenskega kraljestva se začeli že veliko prej kot v letu 1877, in 15 stoletij prej. V okviru arheoloških misij v mestu dobi kraljestva Urartu Arin-Berd, Karmir Blur, Teishebaini in Elar-Darani, so bili veliko izkopavanj in arheoloških predmetov našel, kar lahko rečemo, da so vinarji Armenci še dolgo pred pojavom vina v Evropi. Tako kot v starih grških zgodovinarjev Xenophon, Herodot in Strabo pisal o zagotavljanju izjemne kakovosti vin iz Armenije 2500 pred tisoč leti. Dvig trte na ozemlju Armenije se je začela pred približno 35 stoletji. Kot zaključek lahko rečemo, da so Evropejci preprosto vzel trte v Armeniji, in recept je preprosto ukradejo ali sposodil.

Video: armenski konjak. Miti, legende, zgodovina

V podporo znižana sem prebral en zgodovinski odlomek: V dneh od poganskega Armeniji (ki je bil dalj časa), je bilo odločeno, da dobimo infuzijo različnih zelišč - Miron. Danes je to neverjetno infuzijo uporablja v armenski kulturi, medtem ko kopanje telo dojenčkov. Živel je z armenskega kralja Trdat vinarja imenom Pargev, in mu je uspelo, da se alkohol iz Myron. Nekega dne je armenski kralj Trdat šel kralja rimskega Nero z darili, med katerimi je bil Myron. Kot je izračunan, ko sta se spoznala, Nero poskusil Miron, navijali s pijačo, in ime skladnega s svojim imenom, po pričevanju Tacitus in Plinij zgodovinarjev, tekel amfiteater v avto, in celo na noro hitrostjo. Zgodovinarji pisali o skrajnem nasilju kralja, in norosti ni bil znan.

Alkohol je znano, trenutno armenskega konjaka, ima tudi zgodovino proizvodnje in pojavljanja: v poznem 19. - v začetku 20. stoletja, trgovec prvega ceha Nerses Tairyan nameščen v vinu proizvodnjo bakra aparat za vykurki alkohola 120 veder. In tu je prva Armenski žganje s klasično metodo CHARENTAIS pripravljena je bila le 10 let kasneje leta 1887. In je bil imenovan prvi Armenski žganje francosko ime - "Fine Champagne".

Ko je leta 1898, Nerses Tairyan stara in ni mogel več biti vodja na svojem objektu v vinogradništvu, se je odločil, da ga oddaja, in leto kasneje, se je podjetje odločilo za prodajo poslovno in industrijsko podjetje "Nikolai Shustov in Sons". Ob nakupu družbe je Nernesa Tairyan Nikolai Shustov že številne kleti in več sto trgovin in trgovin po vsej Rusiji. Ustanovil je pridružitvenega Nikolai Shustov nazaj v 1863. Po nekaj časa za razmišljanje o širjenju Shustov proizvodnih konjak linije in vina, ter preoblikovanje podjetij, ki imajo temeljito študiral metode in značilnosti pridelave vina v primeru Armenije, kot tudi arhitekturo Erivan trdnjave so velike kleti pod zemljo. Vodil isti tehnični postopek vinar s talentov Mkrtich Musinyants. Kdo se je izobraževal v Franciji z naslovom v Montpellieru, v višji šoli vinarstva in vinogradništva, in tako uspešno povezati svoje življenje s pridelavo vina.

Biti človek ni neumen Nikolai Shustov prišel z zelo zanimivo in delo za spodbujanje spletno stran za promocijo in oglaševanje drugih izdelkov na trgu, so naslednji: vrsta aristokratske mlad par obiskal najbolj dragih in prestižnih restavracij različnih mestih in odredilo najbolj prestižnih in uglednih tabel. Po nekaj sedel, mladenič poklical in prosil sommelier, da bi steklenico konjaka Shustov. In tako, kot konjak ni bila v vseh restavracijah, pogosto pa zavrnil sommelier mladenič opravičil za damo in zapustil institucijo, ki pravijo, da življenje ne pride do te institucije, kot tukaj, celo dostojno ne žganje, lastnik restavracije po učenju o incidentu Seveda stranka naročiti Shustov konjak.

Ampak Shustov ni ustavil pri tem, in je postal prvi človek, ki oglašujejo svoje izdelke v revijah, in znak podjetja Shustov dane na krovu ladje in zračne ladje, s konjsko vprego in tramvajskih vozil. In tudi to še ni vse marketinške poteze nadarjen Shustov, ko jo je proizvodnja igre Ostrovskega je "nevesta" na Maly gledališče, ki opravlja vlogo Larisa igralko prosil, da bi jo Shustov konjak. Kot posledica teh marketinška poteza, ki se uporabljajo v članku in v našem času, rezultati niso izpolnile pričakovanj, in ne veliko kasneje o blagovni znamki Shustov že govoril po vsej Evropi. In da se zagotovi uspeh leta 1900 na svetovni razstavi v konjak Shustov v Parizu predstavil vzorce konjak, ki je v tistem času že zelo dobro znano, po "slepi" degustacija konjaka "Fin-Champagne" proizvajajo blagovne znamke Shustov bil imenovan zmagovalec (po enotni sklep) in prejel Grand Prix. Shustov Cognac je prvi konjak tuje poreklo, pridobila izključno pravico, da se imenuje ne blagovna znamka, in sicer "konjak". To je način, da armenskega konjaka, čigar korenine gredo globoko v zgodovino, in zmagal na evropski trg.

S prihodom sovjetske oblasti v Armeniji leta 1920, proizvodnja Shustov je padla tudi pod masivno nacionalizacije in je bil imenovan: vino in konjak Factory "Ararat". Dve leti kasneje v 1922 vino in konjak Trust "Ararat", združeni armensko industriji vinarske, ki ga je Shustov glavo. Po nadaljnjih šest let, v 1948 za vino in brandy Trust "Ararat" je bil razdeljen na dve podjetji - "Erevan vinski Factory" (Shustov) in Yerevan Brandy Factory.

V zgodovino armenskega žganja pojavil kot Nobelovih nagrajencev, kot so Winston Churchill, neverjetno nadarjeni politiku, gurman in poznavalec fine dining, visoko občudovalec armenske žganja in cigar. Nobenega smisla nima prepirali o tem političnem prefinjenosti okusov, ki so postali v času življenjske dobe modela za dediščino, in iz tega armenskega žganja prejeli tudi svoj delež koristi. Govori se, da je Winston Churchill dnevno popijejo vsaj eno steklenico močne (50 stopinj) armenskega konjaka! To je zaradi trdnjave Sir Winston Churchill in izbrali to zlasti pijača: konjak "Dvin", sestavljen iz 50 stopinj je zelo močno žganje na svetu. V Teheranu leta 1948, je bil Churchill prvič poskusili Armenski pyatidesyatigradusny konjak pripeljala Churchill za popolno veselje za njegov okus, kot tudi trdnjava, in na njem se je takoj poročal Joseph Stalin, ki zagotavlja vsakih štirinajst dni dobavo 12 steklenic ga konjaka "Dvin" očara . Ampak še vedno pa ima mesto v zgodovini in v primeru, ko je že priljubljena Armenski žganje ni všeč Churchilla, in to takoj sporočiti Joseph Stalin, in je v zameno dal ukaz, da takoj ugotovimo, kaj je bilo narobe in zakaj ne žganje kakovosti.

In to je to: Mešanica, ki se ukvarjajo mladi vinar Margar Setrakian je v izgnanstvu v Sibiriji. Po zahteve tovariša Stalina, razumeti situacijo, ne le Setrakian vrnil iz izgnanstva, ampak tudi predstavil nagrado v obliki zlato medaljo na junaka socialističnega dela. To je, kako Churchill in vrnil okus svoje najljubše armenske žganja in shranili vinar iz izgnanstva v Sibiriji. Sir Winston Churchill je umrl v starosti 90 let, in je leto pred smrtjo, ko je na vprašanje o razlogih za njegovo dolgo življenje, je odvrnil: "Nikoli ne bo prepozno za večerjo, dima cigar in pijačo armenski konjak".

Tako smo zaključili turnejo dolgo in bogato zgodovino armenskega konjaka in armenske pridelave vina zgodovino njihovega nastanka in popularizacijo na svetu. Do danes armenski žganja imajo milijone oboževalcev po vsem svetu zahvaljujoč tehnikah in tehnologijah ohranjenih od antičnih časov. Armenske konjaki in na ta dan ne le ni izgubil svoje popularnosti, temveč tudi pridobiti nove oboževalce po vsem svetu.