Vztrajanje Moonshine na hrastovih čipov

• priprava baze
• Priprava hrast čipov
• Recept za domače žganje

To konjak je zelo drago, in jo kupite, ne morejo vsi. poceni analogi ponujajo v trgovini prodaje imajo nizke kakovosti. Večina od njih pridobijo okus lastnosti vseh vrst aditivov, ki so dodani s strani proizvajalca.

Z dobro Moonshine lahko dostojno konjak doma. Za izdelavo svoje žganje doma potrebujejo dobro čiščenje kuhalno moč 45 stopinj, hrast čipov, dober recept in veliko potrpljenja. Hrast čipi posnema alkohol infuzijo v ta sod, in daje plemenita odtenke uporabljajo Moonshine, okus in astringency.

priprava baze

Ta recept za domačega žganja na naplavljenega lesa zahtevajo visoko kakovostne vodke narejenega iz grozdja. Če ni tako, se lahko uporablja produkt iz sadežev, zrn ali sladkorja. Pomembno V zvezi s tem kvalitativno destilacijo alkohola in čiščenje tekočine iz 'fuzilnih' olj, aldehidi, etrov in drugih nečistoč. Zato, Moonshine, uporaba dvojne destilacije in čiščenje zadnjem mestu. Le s to bazo se lahko izvede visoke kakovosti doma tinktura - imitacija konjaka.

Priprava hrast čipov

Hrast čipov je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah, vendar pa se nahajajo le v večjih mestih. Z nakupom žetonov Internet je, da kupite mačka v žaklju, in stroški dostave bo precej visoka. Če poznate recept in je na voljo od materiala, lahko čipi hrasta biti neodvisno.

Spravilo hrast Poleshko očistili iz skorje prick velikost 15h3h0,5 cm, namoči v vodo in sušimo pri povišanih temperaturah. Namakanje poteka čez dan, bi morala biti voda spremenila v tem času vsaj 3-4-krat. To bodo znebili odvečnih taninov. Žetoni prepojen 6 ur zlijemo raztopino sode v višini 1 uro. V 5L vode. Po oprana soda kopeli klinov refluksiramo eno uro, da se ohrani maksimalno temperaturo uporabe nizko toploto. Ko so vre hrasta čipi posušimo za eno noč v negotovosti v zračnem prostoru.

V zadnji fazi priprave hrasta čipov je njihovo prozharka v predgretem do okoli 160^oS pečico. Od pečenka bo hrasta čipi v veliki meri odvisna od okusa in barve, ki je posledica domačega žganja.

• Svetloba praženje (svetlo rjave hrasta čipi) daje sedanji za kavo cvetlični vonj z lahkimi notami vanilije. Barva dobljenega napitka bo slama.
• Povprečna streljanje (rjave hrasta čipi) in prejeli tinkture aromo mandljev in karamele in konjak bo bolj nasičene barve.
• Močnejša pekoč občutek, da temno rjave čipov daje okus čokolade.

  Treba je opozoriti, da je pravilno pripraviti tinkture so lahko različni odtenki barve slame. Druge barve kažejo, da je bil postopek razdeljena tehnologije pri pripravi čipov.

Recept za domače žganje

Za kuhanje konjak infundirati hrastovih čipov na domu potrebujejo čiste jedi nevtralne (po možnosti steklene), pravo količino žetonov, proizvedene, pivo moč 45 stopinj in časa. Količina hrasta čipov potreben za 1 liter destilirane tekočina v območju od 30 do 60 g. Kozarec je dal pripraviti potrebno število žetonov, se nalije pivo hermetično zaprt in se očisti v temnem in hladnem prostoru za 3 do 6 mesecev.

Po preteku tega časa, nastalo žganje ustekleničeno in hermetično zaprt. Za barvno nasičenost dobljenega produkta, kar ima za posledico žganje dodamo majhno količino karamela, ki dajejo napitka običajno barvo. Opozoriti je treba, da infuzija in dodajanje karamela za pivo znižuje njegovo trdnost do 2-3 stopinj.

Pijača proizvodni proces se lahko pospeši za Doda ta pijača na liter 0,3 g. vanilin, nekaj grah in dišeče gvozdichek poper. Ta recept omogoča uporabo na pijačo v 3-4 tednih.

Z treba začimbe ravnati zelo previdno, lahko veliko od njih popolnoma pokvari nastalega produkta. Ampak s količino žetonov in času infuzijo, lahko eksperimentirate. V ta namen posodica steklo (0,5 l banke lahko) različne količine iz hrasta čipi in vodi, dokler pločevinke napitka v ne pridobijo želeni okus. Po tem, vedoč zahtevano težo čipe in čas, da lahko vztrajajo pri Moonshine domačega žganja v velikih posodah.

Konec procesa infuzije žganja domu je obarvanje, nasičenost s kisikom in polnjenje. Nastalo pred žganje filtriramo. To je najbolj primeren za ta filter papir in lijak. Tekoče v tankem curku skozi filter domačega žganja ne bodo potrjeni samo usedline, temveč tudi nasičen s kisikom, izboljša okus napitka. Višina padca curka mora biti vsaj 0,5 m.

Kot je bilo že omenjeno, daje barva konjak karamela mora biti. Kako jemati sladkarije odvisno od kakšne barve bo dala pijačo. Značilno je, da na liter pijače dodamo žlico perezhzhonnogo sladkorja. To segrejemo na vročino do rjave in raztopimo v majhni količini vnaprej izbranega izdelka. Za boljše raztapljanje se karamel žganje lahko segrejemo na 40-50 ° C. Mešaj, dokler se doda popolno raztapljanje karamelno pripravljenega v glavni rezervoar z domačega konjaka, da dobimo želeno barvo.

Servo tekočino zlijemo v dobro oprane in posušene sterilizirane steklenice in tesno zaprti, omejuje izhlapevanje alkohola, pripravljenega tako močno žganje.

Ta recept infuzijo pivo na hrastovih čipov na tej tehnologiji, je najbolj podoben okus za proizvodnjo francoskih vinarjev. Če uporabljamo visoko kakovostne surovine (Moonshine) je dobro očiščena od 'fuzilnih' olj, aldehidov in metanola, nato razlikovati prave francoski konjak iz domačega žganja laika bi bilo skoraj nemogoče. Še posebej, če se bo posledično tinktura sklenjena v steklenicah iz originalnega proizvajalca, in recept ne bo moteno.