Najboljši recepti za grah pretlačimo

Na kratko Arkady Raikin "O nevarnostih Moonshine," pove o tem, kaj je mogoče voziti osvežilne alkoholne pijače, ki jih ljudje ljubil. Omenil pese, ječmen in krompir. Ampak Braga grah ni odrazilo v penečih humor v tej zgodbi. Vendar brez uspeha. Kot veliko pridelkov, grah, primerna za varjenje piva.

Ne verjamem, da ima lahko nekdo težave, da bi dobili surovine za Braga. Grah - je znano, je zelo pogosta rastlina. V suhi obliki je prodaja v vsaki trgovini. Gojijo v domačih vrtovih in ne zahteva nobene posebne nege. Izdelek je na voljo, zlahka dostopne in zato, alkoholne pijače, ki z njeno uporabo, so nizki ceni. Ta okoliščina v kontekstu svetovne gospodarske krize je pogosto ključnega pomena.

Obstaja veliko receptov za pripravo doma pivo Moonshine. Vsi izmed njih lahko razdelimo v dve veliki skupini. V prvem primeru je kvas. V drugem primeru so odsotni.

Recept brez kvasa

Če odločitev - ali minimalen nabor sestavin, boste potrebovali:

• deljiva grah - 1,5 kilogram;
• čiste vode - 15-18 litrov;
• sladkor - 10 kozarčkov (2 kg).

Obročno sekvenco.

1. 500 g sušenega graha zlijemo v posodo, napolnjeno z dva litra vroče vode in postavljen za 12-14 ur na toplem. Možnost baterije ali protoplennoy peči.

2. Ko bo grah stati v odmerjenem času, pripravo sirupa se začne. Vpodhodyaschuyu ponev vlijemo 4 litre vode, da je isti sladkor vlije. Postavite ponev na majhnem ognju in mešamo, zavremo. Pustimo vreti 2-3 minut, odstranjevanje pene. Ta proces je znan tudi kot invertni sladkor.

3. ohladimo na temperaturo 40-50 ° C sirup vlijemo v kozarec ali lakiranih lončkih s prostornino vsaj 18 litrov. K temu dodamo grah, ki je namočene in preostali suha. Izpolnite vse vode. Prepričajte se, da je skupna prostornina posode še vedno brezplačna.

4. Na zmogljivosti fermentacije v vodo past nastavljen. Za tiste, ki ne vedo, to posebno pokrov model, ki na eni strani, ne dovoljuje zrak prodre tudi Braga, in, po drugi strani pa omogoča izhod navzven nastane med fermentacijo ogljikovega dioksida.

5. Braga se nastaviti v povprečju od 4 do 7 dni. O njeni pripravljenosti, ki se ocenjuje na več razlogov. Na primer, padla rokavice, ki sprva napihne med fermentacijo. Tudi konec postopka kaže odsotnosti mehurčkov plina, ki se oddaja skozi tesnilo na cev z vodo.

6. Sedaj lahko združite le Braga s sedimenti in skozi več plasti čiste gaze.

Recept s kvasom

Ta metoda je nekoliko bolj zapletena. Potrebujemo:

• deljiva grah - 1 kg;
• voda - 12 litrov;
• Stisnjeni kvas - 100 gramov (namesto mogoč 20 gramov suhe);
• sladkorja - 2 kg.

Proizvodni proces drozge.

1. Izpolnite grah dva litra vode. Pokrijemo s pokrovom in dajejo pivo za 4-5 ur.

2. Hkrati pripravimo sladkorni sirup. To storite tako, zmešajte sladkor s 3 litre vode, dani na mirni ogenj in kuhamo, občasno premešamo. Zavremo, odstranite peno. Vremo nekaj minut in odstranite z ognja.

3. sirup mora stati in ohladimo na 30-40 ° C. Ne moreš ga narediti, in takoj raztopimo sladkor v vodi, nato pa o pripravi drozge bodo potrebovali več časa.

4. V strogo v skladu z navodili na embalaži, da raztopi kvas.

5. sirup, grah in kultura kvasa mix v dovolj veliko posodo in prelijte je preostalih 7 litrov vode. Tekočina mora zasedajo največ 75% prostornine vsebnika. Namestite tesnilo vode.

Pojdi na povezave in kupiti najboljši na trgu hooch do 120 litrov

6. fermentacija mora potekati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 18-27 ° C Praviloma je zorenje drozge traja od 4 do 10 dni.