In veš kaj sbiten?

Starodavno rusko pijačo

Sbiten ali Zbiten - stara ruska pijača, pripravljena iz vode z medom in začimbami. njo zelišč Zelo pogosto doda: Opomba Hypericum, žajbelj, meta, itd, ki je bila prvotno uporabljena v Rusiji Samovar in sicer kuhanje sbitnya .. Poleg tega, da ne samo doma, temveč tudi prodaja na trgih in trgih pripravo. Sbiten ponavadi pije vročo ali toplo v hladnem obdobju, kot segrevanja in protivnetno sredstvo, vendar ni bilo druge možnosti za njegovo pripravo. Na primer, poleti ali po kopeli žejo gasili hladno sbiten. Bilo alkoholne recepti, z dodatkom hmelja in kvasa.
Ponavadi Sbitnev strežejo sladkarije Mochenov jagode, jabolka, hruške ali marmelade, sladkarije, kandirano brusnice in medenjaki.

Video: Ruska ki so Ali veste, da pogledam okoli bombe !!!?

recepti sbitnya

Če še niste nikoli poskusite sbiten, potem vam ponujamo, da to stori, po ruski tradiciji. Recepti so prikazani spodaj prikazani podobna, vendar na račun različnih začimb in spremenljivega števila glavnih komponent, se okus končnega napitka pridobljeni drugačna.
Sbiten preprost:
- 6 litrov ravnovesja tekočin
- 500 g moda-
- 700 g melase (se lahko nadomesti z medom) -
- 10 g začimb (nageljnove žbice, cimet, hmelj, meta)
Prinesi vodo do vrenja, da medu, melase in začimbe dodajte in kuhamo 30-35 minut. Nato nalijemo pijačo v skodelice in si pomagati!

Sbiten začinjen božič:
- 1L na vodni
- 200 g moda-
- 100 g peska- sladkorja
- 5-7 zvezdice gvozdiki-
- 1 bay leaf-
- 5 g tal imbirya-
- ščepec cimeta.
Segrejemo do vrele vode, raztopi v njem med in sladkor, dodamo začimbe in lovorov list in kuhamo 15-20 minut. Potem 01:00 vztrajajo v zaprti posodi. Pripravljen sev pijačo. Poskusite kuhati to sbiten v posodi toplotno izolacijske, tako da ni imel časa, da se ohladi.

Sbiten pozimi:
- 4 žlice. vodotesen
- pol skodelice peska- sladkorja
- 5 žlica moda-
- 2-3 semen (sadežev), kardamona-
- več zvezdice gvozdiki-
- 1 bay leaf-
- ščepec cimeta.
Prinesi vodo do vrenja, jo dodajte sladkor, medu in začimbe in kuhamo 10-15 minut. Nato precedimo in služijo vroče.

Sbiten Palačinka:
- 150 g moda-
- 1,5-2 litrov ravnovesja tekočin
- 100 g peska- sladkorja
- 2-3 h. Žlici suha trava zveroboya-
- 2 uri. Žlico myaty-
- 1 h. Žlica koritsy-
- 2 zvezdice gvozdiki-
- 5-6 grah črni pertsa-
- 1/4 žličke tla ingver.
Zavre medu s kozarcem vode, odstranite peno. Posebej kuhamo sladkor z zadostno količino tekočine. Nato priključite medu s sladkorjem in kako kuhamo na majhnem ognju - mora biti homogena masa z minimalno vode (aktivno vre, se skušajo izogniti!). Preostali količina vode, kuhamo 15-20 minut začimbe pod pokrovom, nato odstranimo z ognja in pustimo stati 10 minut in sev. Povežite mešanico medu z začinjene vode in toplote brez vretja. Postrezite toplo.

Video: Ste vedeli, da se skriva v ogledalo in njene možnosti ...

Opojne in osvežujoč Sbitnev

Kot smo zapisali zgoraj, znižali so ne le vroče, ampak tudi pijani, in mehka. Ponujamo vam dva preprost recept obeh možnosti.
Raspberry sbiten:
- W l vodotesen
- 1 kg številnih medalj
- 1 kg maliny-
- 1 žlica kvas.
Jagode iztisnite sok in preostalih celuloze je nalijemo vodo, zavrite, kul in sev. Dobljeni maline vode dodamo med, zavremo, dodamo maline sok in odstranite z ognja. Raztopimo kvas v kozarec vode in dodamo k ohladimo na okoli 40 ° C draga maline pijače. Zmes čaka na fermentacijo v toplem 8-12 ur. Po določenem času, prelijemo steklenic pijače, jih zaprite in dal v hladilnik. Alkoholizirani sbiten bo pripravljen v približno 2-3 tedne.

Mehka Petrovsky sbiten:
- 1 l kvasa- meso
- 2 žlički moda-
- 2-3 TSP nariban hrena-
- ledene kocke.
Pripravite kvass (trgovine, ne bo šel!), Dodamo med in hren, dobro premešamo in v nekaj dneh vztrajajo na hladnem. Strain in pijačo, dodal sbiten očala z ledenimi kockami.