Lastnosti in belgijska piva

V današnjem svetu, veliko je določena z uveljavljeno in stereotipov. Pri večini ljudje slišijo besedo pivo, njihove misli pogosto prihaja na Češkem ali v Nemčiji. Manj pogosto, Avstrija, Anglija, ZDA in na Irskem. Samo pravi sladokusci in poznavalci piva spomniš o Belgiji.

Belgijski piva so vedno originalni in nepričakovano. Najpomembneje pa je, da je vedno zelo okusno. Značilnost pivovarsko to majhno evropsko državo, je nerealno število vrst piva. Pojdimo seznanijo z najbolj priljubljena med njimi.

Lambic (Lambic)

Razred lambic se lahko šteje utelešenje najstarejših pivovarn tradicij. Njegov prototip se nanaša na čas starodavnimi, ko so stari pivovarji niso vedeli ničesar o kvasa. Toda brez teh mikroorganizmov ne bo prevreti. Brez njih ni mogoče predstavljati sodobno proizvodnjo piva proces.

lambic proizvodnja temelji na naravnem tehnologije fermentacije. Recept tega piva je zelo kompleksna. To je razlog, zakaj se skoraj ne uporabljajo sodobne proizvajalcev. Le Belgija je izjema od tega pravila.

Glavni sestavni deli lambic je ječmenov slad, sladu in pšenice, vode in hmelja. kvas pivski do sladice, so dodali. Vse, kar se dogaja na drugačen način. Proces temelji na naravni kvas in naravnega procesa fermentacije.

Vse znamke lambic zorijo v velikih lesenih sodih. V povprečju je ta proces traja 3 leta. Tehnologija se ni spremenilo že več kot 400 let.

Pogosto Belgijski lambic pivovarji varijo z različnimi dodatki. Ta pijača se imenuje Faro (Faro). Na primer, v tem belgijskem pivu doda karamelni sladkor ali sladkor. V takem primeru ima lambic sladek okus in moč okoli 5 stopinj.

Kriek (Creek)

Tako se imenuje belgijsko češnje pivo. To je dobro znana in priljubljena v številnih državah po svetu. Ni nobena izjema, in Rusija. Mnogi ljubitelji piva Belgiji je povezana s temi blagovnimi znamkami. Dejstvo je, krik - ime sorte iz temno rdečih češenj.

Pravzaprav češnja belgijsko pivo je veliko polemik. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je jok do danes ena izmed sort lambic. Drug del pivovarske skupnosti, pravi, da je ta sorta dolgo pridobil pravico do popolnoma neodvisna.

Po mojem mnenju je odgovor na to vprašanje ni preveč pomembno. Cherry pivo je že dolgo del globalne kulture alkohola. Dokaz za to lahko služi kot vojska več tisoč ljubiteljev tega piva.

belgijski ales

V kontinentalni Evropi, lahko Belgija šteje trendovske zakonito v vsem, kar se nanaša na proizvodnjo piva in ale fermentirani. Tukaj je najboljše ocene piva. Najbolj priljubljena med njimi so:

• Trapist Ale (trapist);
• Abbaye Ale (abbatial);
• Oud Briun (Bouvier);
• Brown Ale (rjava);
• Rumena Ale (oranžna);
• Zlati Ale (zlato).

Vsak od njih si zasluži posebno omembo.

trapist Ale

Trenutno v svetu obstaja 6 trapist katoliških naročila. Pet od njih se nahaja v Belgiji, ena na Nizozemskem.

Glavna značilnost trapistih ales je precej pomembna vsebnost etilnega alkohola in sadnih not v ustih. To pivo je obvezno naravno usedlino.

Na prvih menihih trapistih varijo pivo za lastno uporabo. Njegova zmerno pitje je edini odpustek, ki jih je dovoljeno zelo hudo in klen listine.

Zdaj samostan pivovarna še naprej kuhati neverjetno okusne fermentirane pivo. Imenujejo se na enak način, kot so katoliški samostan. Westmalle, Westvleteren, Rochefort, Chimay, Achel in Orval. V skladu z mednarodnim pravom, samo, da lahko njihovi proizvodi se imenuje trapistih Ale.

Abbaye Ale

1

Abbey ales danes nimajo strogo klin do Katoliške cerkve. To ime se proizvajalci, katerih izdelki imajo posebno cerkveno tradicijo uporablja. Poleg tega, da ni nujno, da bi bilo res mogoče.

Pivo, ki je vključena v to kategorijo, je zelo raznolika. V skladu s to krinko lahko skriva tako enostavno piti svetlobo, temno in močno alkohola.

Nekaj ​​časa nazaj sem opravil precej vroča razprava v Belgiji. Sem razpravljal o vprašanju, ali lahko sodobna pivovarna uporabljati to zgodovinsko ime za svoje izdelke. Kljub dolžini teh sporov ni mogoče najti v nobeni določanju ne glede na formalni zakoni. Zato v tem trenutku lahko vsakdo Belgijska pivovarna povzroči etiketa, ki se jim je izdal etikete pivo Abbaye Ale.

Oud Briun

Na drug način, je bila ta sorta besedilu Flandrije rdeče pivo. Nenavadno je, da je veliko, kot lambic. Obstaja veliko znanih blagovnih znamk piva: Liefmann je Goudenband, Goudenband, Felix, staranje Oud Bruin in Itchegem je.

V masno Oud Briun vsebuje 5,5-6,5% etanola. Imajo zanimivo kisle okuse. Njena senca, sadje ali cvetlični podtoni. Barva ima pivo in vlije vse rdeče obraze. Okus vsak piti njegov. Ti so združeni s skoraj popolna odsotnost hmelja komponent. Pogosto pikanten okus teh znamk dobimo različne začimbe.

Brown Ale

Belgijska brown ale tudi posebno kategorijo. Nekatere izmed najboljših primerov te pijače je močno temno zgoraj fermentirano pivo Gouden Carolus. Vsebuje 7,6% etanola. Mimogrede, ima eno zanimivo lastnost. Gouden Carolus dobrazhivaet po polnjenju, tako da okus ni konstantna.

Gildenbier zasluži tudi našo pozornost. To penasta pijača bo prosim poskusnih spektakularno čokoladni okus. Njegova moč je 7 stopinj.

Belgijsko pivo Leffe Brune je tudi član družine Brown Ale. Ta znamka je zelo priljubljen med Rusi.

Na koncu seznama klicev znamke Kasteel Brown. To je zelo močan belgijskega piva, ki vsebuje etanol, 10%. Njena značilnost je rafiniran sladek okus.

Amber Ale

V nasprotju z njihovimi sorodniki rdeče in rjave jantarno pivo je svetlo in sveže fermentirano pivo. Med vsemi različnih belgijskih piv, te blagovne znamke so najbolj izrazit hop grenkobe.

Glavni predstavnik tega piva je De Koninck. Vendar, če želite doživeti pravo bistvo tega edinstvenega alkohola, nato pa naj bi ga poskusili v Antwerpnu. To je posledica dejstva, da je med prevozom izgubi večino svojih čudovitih organoleptičnih lastnosti.

Seveda obstajajo tudi druge zelo dobre blagovne znamke Amber Ale. Kot primer, Artevelde Grand Cru, Bruegel, Palm in Pauwel Kwak.

Golden Ale

Belgijska zlato ali zlate ales so tudi v lasti nacionalnega piva. Kot odličen primer primeren blagovne znamke Duvel. Seveda, njegovo ime ne more zadovoljiti dobre kristjane. Vendar pa je v celoti nadomestiti s čudovito okus in aromo piva.

Tradicionalno, kot top-fermentirano pivo je a slovi po visoki trdnosti. Značilno je, da je več kot 8,5 stopinj. klasična slad in hmelj v nianse so zelo izrazita v okusu Golden Ale.

Witbier (bela pivo)

Belgijska pivo Witbier predstavlja tradicionalno pene z nizko alkoholnih pijač, ki temelji na izbranem pšenice. Odlikuje se plemenito bledica, pomanjkanje filtriranje oborine je težka in visoka karbonate.

Če ne za eno bistveno značilnost, ki bi Witbier zlahka se šteje, da je brat dvojček klasične nemške Hefe-Weizen. Vendar pa ni tako, saj so belgijski proizvajalci dodajajo svoje pšenična piva različnih začimb in drugih dodatkov. Presenetljiva primer je koriander ali pomarančno lupino.

Najsvetlejši Predstavnik trendi Belgijski alkoholne industrije je mogoče obravnavati kot Hoegaardna piva. Prepričan sem, da veliko mojih bralcev poznate slasten okus tega piva.