Definicija in značilnosti dušika piva

Vsi vemo, kako izgleda postopek transfuzije piva v skodelico ali kozarec. Alkohol se oblikuje na površini gosto peno ali "cap piva", ki sestoji iz majhnih plinskih mehurčkov. Ljubitelji piva celo menijo, da je večji in gostejši peno, boljša je kakovost izdelka.

Video: Češka pivo Velvet Polotmav Le k

V veliki večini sodobne piva znamk skladiščnik peno, narejeno iz ogljikovega dioksida ali CO2 v jeziku kemikov. To postavlja legitimno vprašanje: "Če je v pločevinke ali steklenice je prišel?«. Najprej videz ogljikovega dioksida zaradi naravne reakcijo fermentacije piva pivine. Vendar pa znesek ni prevelika. Če želite ustvariti boljši vizualni učinek, proizvajalci proizvajajo dodatno oskrbo s plinom svojih izdelkov pene.

Značilnost dušika piva je tisto pivovarji dodajajo plastenke ni CO2 ogljikovega dioksida in dušika.

To je dejanska razlika med tema dvema vrstama piva je le v naravi in ​​kakovosti vzgojno pene. V primeru dušika "piva klobuk" bo ostal veliko dlje in lepše videz.

Najbolj znana pivo dušik irščina Guinness (Guinness). Njegova fantastično pena legendarna. Mnogi ljubitelji pene alkohola in naredil menijo, da je model, ki se izvajajo druge proizvajalce piva.

Video: Pivo alkoholizem "vinjenih sindrom"

Guinness pivo je edinstvena značilnost. Če odpreš pivo lahko, boste našli v njem majhno plastično kapsulo. Ne verjamem, da je bila tam po naključju. Poleg tega, da je patent družbe.

Kaj je posebnost Guinness?

Video: Pivo alkoholizem ruski

Kot ste verjetno uganili ta mala plastična kapsula vsebuje dušik. V angleščini se imenuje Plavajoči widget. Njena velikost je 2 cm v premeru. Njen izum, brez šale, se imenuje v Veliki Britaniji eden od najbolj pomembnih znanstvenih inovacij v drugi polovici XX stoletja.

Toda zakaj ne dodate dušika pivo v svoji najčistejši obliki? Zakaj vse težave?

Video: Kako ugotoviti, če je oseba, ki pije alkohol ali ne?

Gre za to, da se kemijske lastnosti dušika ne omogočajo, da se raztopi v peno za pijačo. Če si ga naložite v kozarec ali steklenico, se bo sestala na površino tekočine. Potem, ko odprete posodo, da je zelo hitro izhlapi. In ne spektakularno pena ni na vidiku.

Da bi rešili ta problem, in to plastična krogla je izumil. Njena umetno napihnjena plin in damo v kozarec tik pred zapiranje.

Predstavniki podjetja Guinness je trdil, da je ta odločitev za boljše najboljši način, da se ohrani okus piva med prevozom in skladiščenjem. Vendar pa je to precej sporna izjava. Prepričan sem, da bi se nemški in češki pivovarji pravijo, da CO2 ni slabše ohranja okus svojih pijač. Ampak pustimo to vprašanje za strokovnjake in da vidimo, kako se je kapsula deluje.

Ob odprtju pločevinko piva v njenih hitrih tlačnih padcev. Dušik začne hitro gredo iz svojih začasnih plastične posode, mešanje pivo. Ta proces ima za posledico nastanek lepa in postane pena plina v krogu.

Ta tehnologija je britanska družba uporablja od leta 1989. In 2 leti kasneje, je osvojila kraljičino nagrado za inovativni preboj. Ta novost zagotovila Guinnessov velik komercialni uspeh in ki mu je eden od glavnih blagovnih znamk piva na svetu.

druge blagovne znamke

Seveda, njegova priljubljenost nobena druga piva, ki uporablja podobno tehnologijo ni mogoče primerjati z Guinness. Vendar pa je velika napaka, da misliš, da druge blagovne znamke ne. Od danes, lahko poskusite z drugimi vrst piva, ki so gasom z dušikom. Ti vključujejo:

• Belhaven Best (Belhaven Najboljša);
• Double Chocolate Stout (Double Chocolate Stout);
• Boddingtons (Boddingtons);
• Murphy irščina Stout (Stout Murphys Irlansky);
• Caffrey je (Keffris);
• Možgane črna (črna Breynz);
• Možgane Gladka (Breynz Smoot);
• Kilkenny Osnutek (Kilkenny Osnutek).

Če pogledaš na proizvajalce teh znamk, lahko opazimo zanimivo podrobnost. Vse te alkohola se je v Veliki Britaniji ali na Irskem.