"Jesen Gold" - zdravo in okusno rakitovca liker

Tam je stavek: "Kdo pravi, da zlato ne raste na drevesih, še nikoli ni videl rakitovca jagode v jeseni." Dejansko, ta majhna svetlo rumena jagodami, ki je v celoti prekrita s tanko trnove veje, v sredini izgredi jesenskih barv izgleda zanimiv kot sipanje iz plemenitih kovin. Ampak ne bomo uživali Rakitovec - uživamo likerje, da je za njen kuhar.

Jutri jesen. Kleti in shrambe navijačev, ki so glasno domov alkohola vina, likerje, likerje, narejene iz maline, češnje, ribez, v kotu tiho dobulkivaet slivovko imenovano Slivovica, branil abrikosovka, pripravo jabolčnik ... Toda sprostite še ni pravi čas! Ker zelo hitro, da je čas do najboljših (po mojem skromnem mnenju) jagod za čaji - jesen! Ne pustite, da sesulo odlično neupravičeno izdelek - pripraviti briljantno žganje, in Ternovka, Kalinovka, cheromuhovku in, ne da bi propadel - je tinkture Rakitovec vodke, doma se je izkazalo, včasih, preprosto okusno!

Domače alkoholne tinkture morska krhlika - zbiranje in priprava surovin

Tisti, ki so poskusili ročno, jagode, zbiranje Rakitovec, vem, kako je to naporno delati. Veje neusmiljeno pokončna, roke teče maščobe, barvanje sok, kar v eni uri smo dobili nesrečen jar pritiska jagode in popolnoma pokvaril razpoloženje. Na srečo, so ljudje izumili še nekaj preprostih načinov zbiranja Rakitovec. Če želite to narediti, lahko:

1. Odrežite celotne panoge, ki so zajeti z jagodami (v zmernih količinah, da je celo koristno za les), in šele nato doma v sproščenem vzdušju zmanjšati sadje uporabo striženje nohtov ali majhna.
2. Odstrani krhlika z listi, ki ima podružnico v roki in tako močno potezo vzdolž veje, v smeri rasti grobo, nato pa ročno razvrstiti jagode. Ta metoda je najbolj primerna za tiste recepte krhlika vodka, v kateri je jagodami zdrobljenih pred kuhanjem.
3. Prozebao zbiranje Rakitovec. Za zbiranje, moramo debelo palico, ovito s krpo na koncu. Samo to palico in ni veliko, vendar nam olupijo metodično skozi veje - jagode se zliva na predhodno podstelennuyu krpo ali povoščeno platno. Moram reči, da je za Prozebao sadne likerje fit še bolje, saj so nekoliko zmehča, nato pa bolj pripravljeni dati sok. Če krhlika je zrel, in zmrzal vse tam - lahko cut veje po prvi metodi, in jih dal v zamrzovalnik čez noč.

Video: Šipek

Foto jasno kaže, kako se olje loči od-Rakitovec likerja

Tinkture krhlika je v kombinaciji z medom, klinčki, vanilje, cimeta, popra in drugih jesenskih jagode: Rowan, šipkov, glog in tako naprej. tukaj obstaja velika recept Rakitovec-Kalinovoe liker z začimbami iz Signor Gudimova. V vsakem receptu iz današnjem članku si lahko vedno dodate tiste sestavine, ki jih vidite fit.

Najenostavnejši recept - vodka na rakitovca

Najenostavnejši recept tinkture, ki se uporablja samo vodko, ampak sladkor krhlika jagode. Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe in sladkor nadomestek lahka cvetlični med.

• krhlika jagode - 1 kg;
• vodka - približno 1,5-2 litrov;
• sladkor, voda - neobvezno.

Pripravite pijačo preprosto, vendar pa za dolgo časa. Bodite krhlika jagode in jih v primerno posodo, tako da zapolni volumen do 2/3. Kapaciteta brim nalijemo vodko in v prahi v toplem temnem prostoru za 2-3 mesece. Ob koncu tega obdobja infuzije spajanja, jagode stisnite - malo, sicer pijačo bo zelo težko filtrirati. Infuzijski komplet za nekaj dni v hladilniku - za ta čas mora biti delež maščobe pojavljajo. ga je dala od površine z žlico ali brizgo - zdravilno morska krhlika olja, ki se lahko uporabljajo za medicinske namene. Če je potrebno, postopek ponovite.

Preostali tinktura skrbno filtriranje skozi bombažnimi blazinicami volne ali kozmetično - zagotoviti preglednost, lahko filtracija se ponovi dvakrat ali celo trikrat. Razredči z vodo do gradu; želite - danes v tinkture približno 30 stopinj. Dodajte sladkor ali med po okusu in dal počitek na hladnem vsaj mesec dni. Če je pijača motna v tem času - to je treba še enkrat filtrira.

Tinkture alkohola na Rakitovec jagode z podbrazhivaniem

Ta recept uporablja klasično metodo pripravo likerjev - prvi krhlika podbrazhivaetsya, ki izhaja v boljši daje sok in pijača postane mehkejša, približno po okusu vina.

Video: Dobra hrana

• krhlika - 1 liter lonček;
• sladkor - 9 žlice;
• alkohol 96% - približno liter;
• voda - neobvezno.

Ta pijača se pripravlja, ni tako enostavno, kot prejšnje, vendar nič zastrašujoče v receptu tam.

1. Krhlika napolnite s sladkorjem in dobro zdrobimo z leseno žlico ali tolkushkoy za pire krompir.
2. Mi premik oblepihovoe gošče v primernem volumnu posodo s širokim vratom, pokrijemo z gazo in ladje v toplem fermentacije berry.
3. Teža naj bi sprehaja za 3-4, potem moramo zapolniti jar do vrha z alkoholom. Infused pijačo vsaj mesec dni, v toplem in temnem prostoru.
4. Zdaj je treba infuzijo skrbno izsušena in večkrat filtriramo na kakršen koli primeren način. Razredči z vodo do primerne trdnjave, če je potrebno, dodamo sladkor, prelijemo v primerno posodo in pustimo stati en teden ali dva.
5. Zdaj imamo 2 možnosti. Najbolje je, da preprosto pour pijače v steklenice, tako da je vsak dobil malo olja in premešamo tik pred degustacijo liker. Kot se je izkazalo, okusna, vendar ne zelo lepo. Če pa je bolj pomembno, da vas estetika - je treba odstraniti s frakciji tinktura maščob kot v prejšnjem receptu.

Sandthorn liker strani s nutty membran

Dokazana recept, preizkusite vse urednike, "The Rum Diary" in priznana več kot fit! Pijača postane presenetljivo, z dobrim okusom morska krhlika, ima nekaj podobnega žganja, je lepe barve in je zelo enostaven za piti. Za pripravo potrebujemo le drugi možganov tinkture, kot tudi dodatno sestavino - membrane orehov (o njih smo poseben članek).

Video: čaj proti prehladu. recept

• krhlika Prozebao - 1 liter;
• 50% alkohola ali pivo - približno 2 litra;
• uho matica - 1,5-2 žlice;
• sladkor ali med - po okusu.

Pijača je pripravljena v več fazah:

1. Bodite oreh membrano, ki jih v litrski kozarec in izpolnite sortiranje ali pivo do vrha, tako za teden dni v temnem toplem.
2. Hkrati z drugimi bankami iz krhlika tudi vlijemo alkohol in jih ob prvem kapacitivnosti.
3. Teden dni kasneje združiti krhlika infuzijo - je lahko, na primer, za uporabo v medicinske namene, ali bi na misel na način, opisan v prvem receptu.
4. Filter alkohol, ki vztraja na particije in jih prelijemo jagode. Spet v prahi v temnem prostoru - tokrat za 2-3 tedne.
5. Po zaključku obdobja spajanja infuzije, je filtriranje po katerikoli primerni metodi, sladila po okusu. Pred degustacijo tinkture bo moral počivati ​​nekaj dni.

Pijača, pripravljena na ta način ne bo vsebovala veliko morska krhlika olja, bo lepo in pregledno. Okus nekako tako, kot Viburnum žganje, zdravila okus, ki se včasih pojavi v Rakitovec tinkture, ni čutiti.

Krema liker morska krhlika žganje

Na voljo je tudi recept - to se nahaja v eni od poljskega foruma self-tekmovalcev. Je pijača konjak ali žganje, struktura vključuje smetano, kondenzirano mleko, ki adsorpcije Rakitovec olje. Postopek splošno podobni na primer kremasto limoncello.

• krhlika (sok) - 250 ml;
• krema 30% maščob - 250 ml;
• Kondenzirano mleko je dobre kakovosti - 1 bank;
• 700 ml žganja (originalni - romunski Palinka, lahko sprejme vse domače sprejemljivo kakovostno žganje).

Ta prvotni liker pripravlja ni težko, glavni problem - premagati morska krhlika sok. To je mogoče storiti z sokovnik ali - brušenje jagodami mešalnik, nato pa pritiska na torto skozi Gaza. Z sok morate dodati vse druge sestavine in zmešamo z mešalnikom. Varijo pijače na hladnem za vsaj en teden, se lahko shranijo za 2-3 mesece v hladilniku. Pravijo, da je okus pijače zelo nepričakovano, vendar pa je dobro uravnotežen, je še posebej všeč lepega spola, ki je na splošno, ni presenetljivo.

Tako smo se naučili, kako kuhati doma tinkture morska krhlika na vodka, alkohol, Moonshine ali konjak na štiri različne načine. Vsi izmed njih so dokaj preprosta, najbolj dostopen, in se pripraviti okusno, dišeče, vendar še vedno uporaben rezultat!