Zgodovina Madeira vina Massandra

Družba je začel razcvet v 1826. To je, ko je bilo pridobljeno z Count Vorontsov, veliko truda, da Massandra vino danes priznana in ljubil po vsem svetu. Zahvaljujoč Mihail Semenovich so bile zgrajene velike kleti, posadili tisoč trt. Uspešno je bilo leta 1900, ko je rastlina je sodeloval na razstavi najboljših vin v Parizu.

Massandra proizvaja veliko število pijač na leto: menze, zelo močne in desertna vina. V zbirki ima več kot 1 milijon steklenic, in v zadnjem času, se je v Guinnessovo knjigo rekordov. Vino je dosegel največjo dober okus in edinstven okus, bi trajalo nekaj časa. Obstajajo vino, kulinarika tehnologija, ki traja več kot 10 let. Je upravičeno ponosni podjetju rafinirano izdelkov, ker so različna tekmovanja je zasedel prvo mesto. Ima več sto medalj, več deset skodelic. Ena izmed najbolj priljubljenih vrst je Madera Massandra.

3 Nekaj ​​besed o pijači

Madera Massandra šteje močno in drago pijačo. Na voljo v steklenicah s trošarinskimi znamkami. Gre za belo vino, ki prihaja le z mešanjem več sort grozdja, in sicer Albilo, verdelho in Sersial. Približno 70% napitka obsega Sersial.

Opozoriti je treba, da se vino proizvaja od leta 1936. Če odprete steklenico, lahko smo le ujeli najboljše šopek arom s pridihom karamele. barva pijača je lahko svetla, zlata, oranžna - odvisno je od leta izdelave.

Trdnjava, vino je boljše od piva, alkoholnih pijač. To 19,5 vol.%, In skupno 3 g sladkorja na 100 cm. Za doseganje takšnih rezultatov, so grozdje obirajo med vrhom zrelosti, nato pa vztrajajo na neposredni sončni svetlobi za nekaj tednov. Šele potem je namočeno v topli kleti in imel več kot 5 let. Madera Massandra osvojil 4 zlate medalje na svetovnih tekmovanjih.

Lastniki pijačo ob prihodu nazaj je želel, da ga prodajajo drugim kupcem, ampak sonce je zelo drugačen okus, neprijeten napredku. Prodaja izdelek ni deloval, potem vinarji ga enostavno postavite v kleti in ga pozabiti za več let. Le desetletji kasneje delavci v tovarnah po naključju našel. Po degustaciji skodelico vina, so bili presenečeni, ker je bil okus tako dober, da je duh pobral. lastniki vinogradov prodajajo "Okužen" vino, ki je najdražja v času ceni. To je pravica, po naključju odkrili tehnologija priprave dobre Madeiri.

Zgodovinarji trdijo, da je bilo prvič, vino, na otoku Madeira, in njegovo ime je prišel od tam. Nekaj ​​več kot takrat, ko sem izgubil zadnje pismo in se obrnil Madera. V sredini prejšnjega stoletja se je proizvodnja Madeira ustavil, saj je zelo delovno intenziven in dolgotrajen proces. To je bilo, ko ameriški, francoski in španski podjetja začela oblikovati na pijačo z dodajanjem barvilo. To je trajalo dolgo časa, in edina tovarna Massandra, ki je v Krim, se je nadaljevala to tehnologijo priprave na Madeiri.

Danes za dobro Madeira uporablja kanteyro metodo. Prvič, a depresivni grozdje mora sprehaja toplo. Nato je pijača vlije v hrastovih sodih, vendar ne v celoti, ki puščajo prostor za zrak. In še enkrat levo na soncu za nekaj let. Hrastovih sodih daje vinu prihodnje edinstven okus in nasičena s tanini.

Bad vinarji uporabiti umetno ogrevanje tehnologijo. Nekateri izgradnjo rastlinjakov ali Tople grede ves kozarec s pijačo ves čas hraniti pri visoki temperaturi. Za končni rezultat je kakovostno vino, morate upoštevati nekaj pravil:

1. Nadaljnja podpora visoke temperature, ne glede na letni čas in leta staranja.
2. Zato je nujno, da se vino večkrat podvrženi vplivom zraka. V ta namen je odprt.
3. Potrebno, da se ohrani pijačo v hrastovih sodih 3 let ali več. Bolj izpostavljenosti, dražje in okusnejša vino.

Optimalna temperatura vira med 16-18 stopinj Celzija. To se lahko porabi kot toplo in hladno, in narezke. Zdi se, da je kombinacija Madeire z jedmi, v katerih so svinjsko, goveje, piščančje bolj nasičena okus.

Poceni Madeira se lahko uporablja pri kuhanju, predvsem za peko sladic, ustvarjanje novih omake za ribe ali mesa. steklenica Kakovost Madeira bo čudovito darilo za ljubitelje te pijače za praznike. In, kar je najpomembneje, bo krasijo vsako pojedino.