Špansko vino - Plahovit nektar iz raja grozdja

Špansko vino lahko opišemo kot zelo nenavadne pijače, odlične v svojih sort, arom in dišav območju nasičenosti. Potrudili se bomo, da boste prepričali o tem in bo govoril o zgodovini vinogradništva in vinarstva v sončni državi Španiji.

vsebina

Španske vinogradi - ponos Iberskega polotoka
sorte grozdja za najboljših španskih vin
Glavni vinorodna območja Pirenejev
Razvrstitev španskih vin

1 Španske vinogradi - ponos Iberskega polotoka

Svetovna slava španskega vina dolguje veliko trdega dela in znanja lokalnih vinogradnikov, sonca in tisoč let izkušenj v proizvodnji opojnih pijač. Kot je znano, je v prvem tisočletju pred našim štetjem, so Iberskega polotoka, ki naseljujejo ozemlje sodobnega Španija, gojijo grozdje in iz vina iz nje. Dolgo časa je bila država v rokah številnih osvajalcev: Rimljani, Feničani, Grki, Kartažani, ki jo je prinesel na zemljo, novih sort vinske trte. Zaradi tega vinogradništvu in vinarstvu je vedno hitro razvila. To je bil le v 711 prispel "črna" obdobje v zgodovini španske trte: polotok je bil v rokah arabskih plemen, ki so uničene vinograde in prepovedane proizvodnje vina.

Raste grozdje v Španiji

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Popolnoma brez zatiranja arabskih Špancev je le nekaj stoletij. Vinogradi so imeli skoraj ponovno od začetka. Zato je nekdanja slava Pirenejev do trte prišel šele v 17. stoletju. V tem času se je država hitro razvila navigacijo, in priložnost, da bodo prišli iz daljnega potovanja, novih sort grozdja. V nasprotni smeri izvaja ready-made vino in rozin, ki je hitro postala priljubljena po vsej Evropi, v Angliji in Ameriki. Vemo, da teh proizvodov in v srednjeveški Rusiji.

Do danes, Španija raste skoraj devetdeset sort grozdja, in skupne površine vinogradov zaseda, je več kot pol milijona hektarov dolinah in pobočjih. Vendar pa zaradi dejstva, da je rodnost lokalnega tal slaba, pridelek grozdja ni visoka. Letna proizvodnja namiznega grozdja v Španiji je približno 130 tisoč ton, 11,2 tisoč ton rozin, vina in 20,3 milijonov galon.

2 sorte grozdja za najboljših španskih vin

V sončno Španijo gojijo veliko sort grozdja. Njihovo število se doseže skoraj sto, mnogi so znani tudi v drugih državah, vendar pa so tisti, ki se goji le na Iberskem polotoku. Osnovni znesek španski vino je izdelan iz mešanice različnih sort grozdja. Vendar pa obstajajo tudi tisti, za izdelavo katerih traja le eno vrsto. Na primer, črna z vijolično obarvano Tempranillo grozdje Idealen je za proizvodnjo rdeče in roza suhega vina. Takšne grozdja kot Viura, izbrani za zelo suho degustacija osvežilne svetle barve in različne za Graciano aromatičnim alkoholom, ki je potrebna za izboljšanje barvnih privlačnih odtenkov.

Grade «Tempranillo» Grozdje

V severnih regijah Španije za uporabo rdečim grozdjem tehnično Carignan, ki raste v Kataloniji. proizvajajo množično na trgu vina iz te sorte. V severnih regijah pod-območja so Rioja Baja grozdje pridelujejo na površini 21.000 hektarjev. Tu prevladuje Garnacha vinske trte z rdečimi jagodami. Vino te vrste ima visoko vsebnost alkohola in sadno aromo. Iz belega grozdja malvazije mogoče identificirati, gojijo v regijah Kataloniji, Rioja, Navarre in na Kanarskih otokih. Vse sorte vin, pridobljenih iz malvazije, ima blag svež okus.

Za desertna vina v Španiji rumeni muškat grozdja uporablja, in slavni sherry je pridelana iz sort Palomino svetlo zelene barve z jagodami, polnimi soka. Za suho žlahtnih grozdja, vina, ki rastejo Pedro ximenez, ki imajo bogat okus. Ampak najbolj priljubljena in pogosta grozdja v Španiji je bela sorta Airen, ki jih je mogoče najti v vseh regijah na Iberskem polotoku.

3 Glavni vinorodna območja Pirenejev

Najboljši v Španiji rdeče namizno vino proizvedena v regiji Rioja, ki se nahaja v zgornjem delu doline Ebro in ima dva pokrajine - Álava in Logroño. Vino je izdelan predvsem iz cabernet sauvignon in grenache. Vinogradi Rioja začela med invazijo trtne uši v Franciji hitro razvija - žuželke škodijo grozdje. Fantsuzskie vinarji so bili prisiljeni začasno preseliti v Španijo in povečati območje lokalne vinske trte. Kot rezultat, grozdje nov razvoj in kakovost izdelka vina se je izboljšalo.

Jugovzhodna države proizvaja veliko vrst in blagovnih znamk vin: rdeča, bela, utrjena, suha in sladka, muškat, in druge vrste. V južni provinci Cadiz, ki sherry - bela alkoholizirano vino. Značilna okus in vonj je nastala zaradi dolgotrajne izpostavljenosti sončni svetlobi v delno napolnjenih sodih. V procesu naravnih kvasovk ekstraktov oblikovane na vinski površinskega filma, ki ustvarja posebno in šopek izdelka. Takoj, ko se vino postane kakovost, začeli večkrat transfuzijo v drugih sodih. In ta shema stekleničenje vina iz starih sodov vlije v sod mladega vina. Prodaja je le staro vino. Mlajši še naprej prenašati. Na ta način, zelo visoka kakovost vina.

Znamka španskih vin

Poleg vina Španija izvaja in velikega števila namiznega grozdja - okoli 130 tisoč ton na leto ..

To se gojijo v dolinah in na pobočjih, predvsem v južnih in jugovzhodnih regijah. sorte grozdja Almeria se izvozi v države v Evropi in Južni Ameriki. Če želite shraniti predstavitev proizvodov, pakiranih v majhnih vinogradnikov plute.

4 Razvrstitev španskih vin

Španska zakonodaja je razdeljena vsa lokalna vina na v pet glavnih kategorij:

Namizna vina. Proizveden iz mešanice različnih sort vinske trte, ki rastejo na niso usposobljeni vinogradov. končni oznaka izdelek ne vsebuje navodila o letu sproščanja, sorte grozdja in regije, kjer je bil goji.
Lokalne vina. Etiketa vsebuje vse nalepke, ki so prepovedane za namizna vina;
Lumpen vino. Alkohol je narejena iz grozdja z odstopanju od uveljavljenih norm in pravil.
Vintage vina. Izdelano v skladu s strogimi pravili in predpisi nekaterih sort grozdja, zbranih na nekaterih področjih.
visoko kakovostna vina Denominacion de Origen calificada, DOC. Ta kategorija je le najboljša vina določeno regijo Španije.

Španski arhivska vina

Še posebej cenjen rdeča španska vina. Veliko podobnih alkohol, proizveden v regiji Rioja. Imena Jumilli, Aragon, Navara, kažejo, da je to rdeče vino visoke kakovosti in so izdelani po starih tehnologij. Rdeča vina so mladi, stari do dveh let, in so stari najmanj pet let. Okus vina je odvisna od grozdja, od katerih je bila zbirka potekala v dobrem ali zelo dobro leto.

Najboljši vina Španiji so precej drage. Vendar pa obstaja širok izbor pijač, je na voljo širši potrošnika. Na primer, bela vina proizvedena v jeklenih cisternah. To vino se pridobiva kristalno jasno, sveža in dišeča. rosé Rosado je odličen dodatek za večerjo in vse praznik. Njena ob piknik na toplih in hladnih mesnih prigrizkov.

Razvrstitev španskih vin ločeno razporeja penečih pijač. Za večino del se je v območju Cava (Cava). Špansko peneče vino, ki je predstavljen na trg v velikem izboru. Vendar pa ni vse peneče vino imenuje cava. Trenutno bi le nekatere sorte grozdja na starih klasičnih tehnologij in strogo opredeljena območja v državi. Najbolj priljubljena in znana peneče vino, pridelano iz grozdja Macabeo, Trepat, pinot, Parellada, Garnacha.

Špansko vino izvažajo v 120 državah po vsem svetu. Stoletna tradicija grozdja alkohola pomagala ustvariti na Iberskem polotoku odlično vino, ki si je vsekakor treba poskusiti.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný