Italijanska vina in njihova razvrstitev

Video: italijanska vina in vinske kleti

Italija - država z zelo dolgo zgodovino vinarstva, saj sedanji ozemlju nekoč stal velik antični Rim, kjer je umetnost vinarstva razvit do fantastičnih višine v tistem času. Prve trte v Italiji se je pojavil okoli 1000 pred našim štetjem, z drugimi besedami, italijanski vinarstva že več kot 3000 let.

V času rimskega imperija trte se je razširila po vseh Apeninov. Vendar pa je po padcu Rima, so bili pozabljeni vsi dosežki starih vinarjev.

Dolga stoletja vinarstva v Italiji je bil le navaden kmečki prakse in sam vino - dopolnilo k hrani, nekaj vode, bistveni del vsake moke. Vinarstvo tradicije začeli oživljati šele v XI stoletju, v obdobju hitre gospodarske rasti in krepitev trgovinskih odnosov italijanske države.

Video: Vino

V drugi polovici italijanskega vina v XV stoletja spet začne upadati. Med razlogov, navedenih in otomanski osvojitvi v Evropi, in prekinitev tradicionalne trgovinske povezave, odkritje Amerike in prenos najpomembnejših trgovskih središč v Evropi, na atlantski obali, kot tudi politično razdrobljenost Italiji in številnih notranjih oboroženih spopadih.

V poznem srednjem veku in novejšem času, proizvodnja vina imajo samostanski in majhne kmetije, predvsem za lastno uporabo in prodajo v državi.
Do sredine stoletja XX v Italiji, skupaj s široko paleto kultiviranih sort grozdja, ohranjena zastarele metode dela v vinogradih in vinski proizvodno tehnologijo.

Video: francoska vina. Vino za začetnike

Poraba vina v državi, se je vztrajno pada, in stabilna v tujini povpraševanja le najvišjo kakovost vina. In vino Italija se je odločila za novo osnovno smer - proizvodnjo visoko kakovostnih vin, ki prihajajo predvsem za izvoz.

V drugi polovici XX stoletja so italijanski vinarji ujeli francoskega strast za ustvarjanje od "velikih vin" za velik denar. Leta 1963 je zaradi zasnove v regulativni sistem zakonodajni ravni, ki zagotavlja pristnost in izvirnost vin, proizvedenih (označbe), in privijanja nadzor nad kakovostjo izdelkov, Vinarstvo dobi nov zagon k njegovemu razvoju.

Poleg tega je proizvodnja uvajanja novih tehnologij in najnovejše raziskave. Kot rezultat tega je stopnja vino odločitev v državi zrasel toliko, da je danes Italija postala glavni francoski tekmec za naslov glavne pristojnosti sveta vina. Vendar pa je danes italijansko vino in tradicionalno italijansko vino - to sta dve popolnoma različni poglavje v zgodovini vinarstva.