Gruzijska vino "Ojaleshi"

Kot pomembnega predstavnika najstarejših gruzijskih sort vinske trte, "Ojaleshi" vino - to je ena izmed najmlajših polsladka vina z Gruzijo, prva serija proizvodnje, za katere je po ocenah le 30-ih letih XX stoletja. Točno v tistem času je bila vzpostavitev množične proizvodnje starodobnih gruzijskih vin, ki uvaja izvirne tradicije, v celoti ohranjeni do danes, v posodobljenem vinarske tehnologije.

vsebina

Gruzijskega vina kraji
Skrivnosti tehnologije in lastnosti okusa

1 Gruzijskega vina kraji

vino "Ojaleshi" od alkoholnih pijač, ki so znana po svoji bogati naravni okus. Doseženo kot edinstven šopek jugu obrnjena zemljišču, kjer se gojijo grozdje "Ojaleshi" za izdelavo podobnih vin. Grozdni zemljišča, zraste do višine nad 650 m nadmorske višine. Prav na tem področju, obdani z grebeni gora, poravnana province Tsageri, Gegechkorskogo, Zugdidi in Tsalenjikha okrožja Gruzije. Ozemlje pokrajine vinogradov združenih v območju Racha-Lechkhumi, Gruzijo priznala meka naravnih mošta vin.

alkoholne pijače "Ojaleshi"Izdano v Racha Lechkhumi dodeljen mandat "naravna". Vinarji Kavkaz razložiti z vidika naravnih pojavov, ki prevladujejo na to zemljišče, resnično ugodno vpliva na proces raste in plodov vinske trte in vinarstvo tehnologija:

rodovitne rjava tla s karbonata humusa;
vlažno podnebje z mrzlimi zimami in zelo toplih poletnih pore;
zmerne padavine (do 1300 mm na leto);
Teritorialna porečje reke Rioni in Tskhenistskali.

Alkoholna pijača "Ojaleshi"

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Ti podnebni dejavniki, skupaj z opojne skrivnosti Kavkazu ustvariti posebne pogoje za grozdja, ki v zameno, sadje jagode s sladkorjem-net, ki doseže 30%, ki nasiti prvotni okus grozdja.

Da bi ohranili vse naravne edinstven okus trte in sadno vino z "Ojaleshi"Harvest, ki se zbirajo v času, ko je raven jagode iz sladkorja ne bo pod 22%. Sezonsko obdobje za tem standardom ustreza sredi novembra in v začetku decembra. Zato je to čas, da pade v gorah Kavkaza velja optimalna za obiranja grozdja "Ojaleshi".

2 Skrivnosti tehnologije in lastnosti okusa

Proizvodnja vina komponent tehnologije upošteva klasična shema vinarstvo ne smejo v celoti fermentacijo pivine v času fermentacije in polsladko vinskih pijač. Dovoljeval fermentacijo z ločenim grebeni, nato pa je treba ohladiti končno pivine na 0 ° C.

Proizvodnja pijač Gruzijska

Zaradi tega temperaturi vse možne bakterije oborino, nakar se naslednji pijača gre skozi večplastnega filtriranjem.

Da preostali sladkor v vinu, niso prišli z kvasovk bakterije v kemični reakciji, daje "Ojaleshi" enako naravno sestavo in okus spominu sladkosti Bela šopek. Rest prvotni okus in aromo stabilnost dodatno shranjevanje arhivska vina "Ojaleshi" Pasterizacija se doseže s steklenico 20 minut pri temperaturi 65 ° C

vintage vino "Ojaleshi" ima stanje telesa pripravljena 10-12 ° Fort s stopnjo kislosti 5-6 g / l. Vsebnost sladkorja 3-5 grama na 100 cm. Ima rok uporabnosti za 5 let. Pijača je idealen kot aperitiv, in kuhano vino v oskrbo sladkih jedi.

Okus in estetske lastnosti v vinu ujemajo vse najslajši paleto z gora in narave Kavkaza. Je polsladko alkoholna pijača, "Ojaleshi" Pri polnjenju ima stekleno harmonično temno rubinaste barve. Merilnih ugotavlja okusa sadja in jagodičja odtenkov v vsakem požirku, povezane z razpisno mesom rdečega grozdja "Ojaleshi"In nežna aroma vina spominja na čudovito vroče, nasičen z svežem gorskem zraku, na Kavkazu, na drugi dan.

Nacionalni priznanje to vino je bilo izraženo ga nagraditi z dvema zlatima in eno srebrno medaljo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný