Vino iz cvetni listi vrtnice doma

• Izbira vrtnice za domačo pridelavo vina
• cvetovi Priprava fermentira
• Fermentacijo pivine roza
• Ustavitev fermentacija, konsolidacija in izpostavljenost rose vina

Kaj bi bilo bolje, na hladen zimski dan, da Odčepiti steklenico vina iz cvetni listi vrtnice in napolnila hišo z atmosfero cvetoče vrta. V tej luči z okusom piti veliko oboževalcev. Poskušali so številne recepte za nenavadno vino.

Večina sestavin in postopek se ponovi od nianse recepture v receptu pa dve glavni metodi so:

• proizvodnja rose vina brez vezave;
• Mount vodka ali alkohol, na silo ustaviti fermentacijo.

Izbira vrtnice za domačo pridelavo vina

veliko število cvetnih listov potrebna za vino za kuhanje. Takoj je treba določiti, da absolutno ni mogoče uporabiti za kulinarične namene, cvetje, kupljene v trgovini. Jih je mogoče zdraviti z različnimi kemikalijami do strupenih insekticidov.

Najbolj primeren za sorte vinske so vrtnice, ki imajo močan prijetno aroma. Pomembno barva cvetov:

• bele vrtnice dobimo slame pijačo, bledo rumene;
• roza - nežen zlato-roza odtenek;
• kostanjev - so pobarvane v svetlo vina rdeče odtenke.

Nasičene vreden za pripravo domačega vina z vonjem cvetnih listov veliko sort, od različnih vrst vrtnic:

• Hybrid Tea;
• polyanthus;
• kodrasti;
• floribunda;
• park;
• pes-rose.

Pijte Šipek cvetje, zbrane na robu gozda ali park dišeče vrtnice, rustikalno stanovanje na vrtu ni slabše, kot je vinska čaja cvetni listi vrtnice.

cvetovi Priprava fermentira

Rože so namenjeni za vino, zbrani zjutraj. Suit in pol-odprti popki in cvetovi v popolnem razpadu. Recept omogoča tudi uporabo malo zbledi, vendar še niso posušene cvetove. Če ena zbirka ne more zbrati zahtevanega števila cvetnih listov, prva stranka, da se ohrani podvyalivayut v senčnem zračnem prostoru.

Vi ne smejo zbirati vrtnice ob močnem roso, in takoj po dežju. Cvetje ne speremo, le odstranjenimi okruški, gnilobe škode zaradi žuželk. Reši beli del, pri čemer je jeziček pritrjen na posodo.

Fermentacijo pivine roza

Ukrep dveh litrskih kozarcev pripravljene listke in jih vlijemo v steklenico 5-litrsko. Skuhamo 1,5 kg sladkorja v 3.5 L vode in ohladimo do topla. Pour sirup v plastenke cvetnih listov, dodamo 1 žlica. l. citronska kislina in 1 žlica. l. neopranega rozine. V tem receptu, bolje izkoristiti rumenih sort rozin, saj lahko črno vplivati ​​na barvo končnega vina. Divje kvasovke, ki živijo na površini sadeža grozdja in vrtnice, je dovolj, da začetek aktivnega fermentacije. Tekočina mora biti temeljito pomešali in čaka sifon omejiti stik ječmenovke s kisikom in ne sproži razvoj bakterij ocetne kisline. Za robovi steklenice mora ostati dovolj prostora za fermentacijo vina ni pljusknil.

Zdaj se zdi, da hidravlični ključavnice na zalogi za prodajo, vendar je enostavno, da bi večina cevi stran od kapalko. En konec čep pretaka skozi steklenico, druga pa je potopljen v rezervoar za vodo. Luknja v cevi okoli cevi skrbno izolirati nobene silikonska tesnila. Namesto, hidravlično zaklepanje, lahko uporabite gumijasto ali lateks rokavice. Za odzračevanje ogljikovega dioksida enim prstom iglo narediti luknjo.

Približno mesec vino mora sprehaja skupaj s cvetnimi listi. V tem času se loči v dva dela: vegetativno surovina splava na površino in tvori kompaktno plast in na dnu, pod njegovo zaščito ostane prozorna frakcija mlado vino. Pri fermentaciji gredo v mirni fazi plasti cvetnih listov lepo prebodeno se daje pod silikonsko cev in dekantiramo, tj. E. Tekočina dekantiramo, pri čemer previdni, da ne dotikajo oborino. Izsušena vino še dodatno filtrira preko bombažne blazinice in nato pošlje na hidravlični ključavnico na sekundarno fermentacijo. Ob koncu 1-1,5 mesecih, bo pripravljen za uporabo.

Ustavitev fermentacija, konsolidacija in izpostavljenost rose vina

Kot pravilo, vino iz venčnih listov kuhane v domu ima svetlo dioksida. Da bi odpravili njene ogljikovega dioksida mehurčke segrejemo ob močnem mešanju do 65 C. V tej fazi napitka prijetnega okusa in se lahko dovaja tabeli. Občutno izboljša okus Rose izpostavljenosti 1-2 let.

Da bi dolgoročno zanesljivost skladiščenja, da bi se izognili poškodbam plemenito pijačo iz prokisaniya v Dodal je, alkohola ali vodko. 3 litre mlada vina dovolj 200g. vodka ali 100 gramov. alkohol. Ta tehnika ustavi fermentacijo ubije kvas, po besedah ​​vinarjev "popravki" pijačo. Nepovretega sladkorja ostaja v pijačo. Zato je redno jemanje vzorca, izbrati pravi čas za utrditev s potrebno sladkosti. Alkoholizirano vino polnjeno, zaprti in shranjeni v skupnem prostoru.

Zagovorniki naravnega zaključku procesa fermentacije, brez uporabe alkohola, lahko ravnali drugače. Poplačilo vino, ki ga želite filtrirati, nalijemo v steklenice in jih na staranje v hladilniku za t 2C. Steklenice z vratovi razporejena navzdol. Večkrat so Odčepiti, odstranitev zamaška se akumulirani usedlina ponovno zaprt in vrne na mraz.

V nekaterih receptih vina iz cvetni listi vrtnice vsebuje še druge arome in aromatske dodatke:

• pomaranče;
• limone;
• ribez listi;
• Listi trte;
• šipkov, in tako naprej.

Eksotične ugotavlja, dodamo začimbe: ingver, muškatni orešček, piment, cimet, kardamom.

Če naredimo vina iz venčnih listov brez pritrditev alkohola, bo vsebovala majhen odstotek alkohola in zahteva skrbno upoštevanje hladnih pogojih shranjevanja. Nežna svetloba pijača, pripravljena za ta recept, užitek in veselje, in ne bo razočaral z rezultati prizadevanj. To vino je običajno postrežejo s sirom, sladico, sadje.