Argentina

Argentina - ena izmed največjih držav v proizvodnji svetovno vino. Toda kljub temu povpraševanju za vino v državi, je tako velika, da je izvoz le majhen del proizvodnje.

V Argentini, ki proizvaja predvsem rdeče, roza in bela peneča vina. Prevladujejo preprostih namiznih vin, dovolj kakovostni, vendar brez hrbtenice in gosto vino.

Glavne vinske regije: Mendoza, San Juan, Rio Negro in Neuquen. Poleg tega, Rio Negro in Neuquen zagotavljajo le 5% vina v državi (kot pravilo, je normalno ali peneča bela vina, vendar mnogi menijo, da je to najboljše vino v državi).

V Argentini, sajenje predvsem grozdje Malbec in criolla (v Kaliforniji znan kot Misson), in v zadnjem času - cabernet sauvignon in modri pinot. Za bela vina - Semillon, Chenin Blanc in Palomino.

Argentinski vina so zelo priljubljeni v svoji državi, ampak na evropski okus se zdi počasen in ohlapne. To izhaja iz dejstva, da Argentinci raje vino stara v sodih za dolgo časa, zaradi česar propade svež vonj. Toda v Argentini okrepila nadzor nad kakovostjo vina, pridelanega, Nacionalni inštitut vinogradništva in vinarstva se izvaja od leta 1959. Danes bolj vino proizvedeno z uporabo sodobnih metod, tako da so argentinski vina postajajo bolj svež okus in aromo.

Danes se zdi neverjetno, da je bil leta 1994 spregledati tako pomemben vir vina, vendar argentinski vdor v mednarodnem vinskem prizorišču je bilo nenavadno hitro. Do sredine 1990-ih. država poravnati za proizvodnjo velikih količin povprečen vina, pogosto oksidira in prenesejo let v velikih starih sodih. Dejansko, za dolgo časa, argentinski zahtevek za priznanje na področju vinarstva prišel do dejstva, da je bil največji pridelovalec vina v državi, Peñaflor lastnik največjega vinskega soda v svetu, ki se lahko komajda potrdijo svoje prefinjenosti.

Od takrat, pa so se stvari spremenile. Gospodarska stabilnost je služila kot spodbuda za naložbe v posodobitev kleti vina (še posebej v novi opremi za nadzor temperature), v novih vinogradih na neobičajno visokih nadmorskih višinah in pri privabljanju usposobljenega osebja, sprva tuje. Outlet Argentine na mednarodnem trgu so prispevali k uvoznikom, ki so seznanjeni s trgom čilskih vin.

Video: Argentina. Življenje v Buenos Airesu. Varnost. TV

Zasajena s senčnih poti v Mendoza (Mendoza), vinski prestolnici Argentine, je le 50 minut letenja od prestolnice Čila, Santiagu, in je tako blizu, da nakupovalnih vrečk - znan pogled na prenatrpanih letih. Toda letalo je še vedno treba premagati gorovje od Andov (6000 m), podobno kot nazobčanim rezilom rocka in ledu. Centri čilskem in argentinskem vina so v neposredni bližini, vendar v različnih podnebnih območjih. Oba se nahaja na nizki zemljepisni širini, če pa so čilski vinske regije za svoje idealne pogoje za pridelavo grozdja, zahteva, da v Andih in Tihem oceanu, vinogradi Argentine, kot pravilo, je zelena oaza v suhem polpuščavskim neusmiljeno.

argentina

Štiri izmed najboljših rdečih vin iz Argentine na podlagi lokalne kopra Malbec- v zgornji vrstici vina iz vinograda, kjer rastejo le Cabernet (Moja klet & Chandon je Terrazas v Perdriel) in obljubil, modri pinot (nizozemska kleti v Valle de UCO financira).

Preživijo zahvaljujoč nepredstavljivo v Evropi višine nad morsko gladino. 700 do 1400 m, in celo, v enem primeru, na severu, do 2400 m na takih višinah so nizke nočne temperature dajejo grozdje dobro aromo in globoke barve. Skoraj popolna odsotnost bolezni, gorski zrak v suhem, običajno v necepljenih korenine in obilnimi donosov vode lahko doseže najvišjo raven. Danes, argentinski vinogradništvo postopoma približali kompleksnosti Rešetkasto modelov in upravljanje prefinjene zadel, sooča z resnim izzivom, da bi obvladali namakanje, da se kakovost pred količino.

Prisotnost trtne uši v vinogradih sosedov čilski proizvajalci so zaskrbljeni, še posebej zdaj, ko se zdi, da so kleti Čile tukaj v vlogi investitorjev, ampak tako dolgo, dokler se bolezen ne predstavlja resne grožnje. Morda je to posledica dejstva, da je v Argentini razširjena ustja namakanje in zemlja je precej peščena. Okužene rastline se lahko zmanjša s plavajočimi nove korenine, kar se najemniki ne soočajo nikjer drugje. Vinsko študija v 1990 potrdil presenetljivo nizko stopnjo bolezni argentinske vinske trte in odpornost proti kemikalijam navadno uporabljajo v vinogradih.

Vreme v vinogradih Argentini je zelo nepredvidljiva. Zima na takih višinah je dovolj mrzlo, da trte "šel v hibernacijo", vendar pozne zmrzali lahko predstavlja resno grožnjo. Poletje v izbranih območjih pokrajine San Juan in La Rioja, pa tudi na vzhodu južno od San Rafael Mendoza, ki se nahaja na nižjih višinah in nižjih zemljepisnih širinah, morda celo preveč vroče za pridelavo dobrih vin. Kot je razvidno iz meteoroloških podatkov, se lahko letna količina padavin v Argentini zelo majhna (tudi v El Nino), večino pa pade v rastni sezoni. Na nekaterih področjih, predvsem v provinci Mendoza, kjer rastejo tri četrtine argentinski grozdja, se nagibajo k padati toča, ki lahko uniči celoten pridelek. Najbolj izpostavljeni tej nadlogi vzhodnem delu San Rafael med rekama Diamante in Atuel. Pojav Zonda, strašljivo vroč in suh severno-vzhodni veter, je možno tudi, še posebej pri visokih nadmorskih višinah in pogosto v času cvetenja.

Tla - ponavadi relativno mlada in aluvialne, v še veliko področij visoko vsebnost peska. Ampak oni niso vzrok zasičenosti vin, glavna stvar - intenzivno sonce, suh zrak, in razlika med dnevno in nočno temperaturo na teh višinah. Z izjemo najbolj južnih vinogradi Patagonijo v Neuquen in Rio Negro, grozdje zlahka doseže zrelost. Dejstvo je, izkušeni vinogradniki, nadzor kapljično namakanje, voda je na voljo za stalno in izdatno (kot tudi na drugi strani Andov, zaradi taljenja snega), lahko namerno upočasni zorenje, da bi dobili največje okus iz vsake trte. Argentina vroče podnebje je mogoče čutiti v posebej mehkimi tanini rdečih vin in pogosto bolj agresivne belih duhov.

argentina

Ta vinograd Catena Chardonnay na nadmorski višini 1500 metrov v bližini Tupungato v Valle de UCO velja neke vrste inovatorja - za svoje namakalni kanal in prefinjeno vino.

Najbolj tradicionalnih argentinskih grozdja s pošteno kožo (in po blef najpogostejši z roza svetlopoltih sort Cereza, Criolla Grande in Criolla Chica in misije, ki se goji izključno za lokalni trg) - Torrontes. To ime se nanaša na treh različnih sort. Najboljši med njimi, Tor-rentes Riojana, poimenovana po La Rioja province, doseže svoj apogee v visokih vinogradi provinci Salta, zlasti v bližini Cafayete. Izvor tega ni posebej priljubljena v dneh naših vin s cvetličnim vonjem in naravno svežino, je še vedno nejasno, ampak morda je španska. Sodobna pridelave vina industrija Argentina, njena različnih sort in različnih zadolževanja dolguje veliko priseljencev iz Španije in Italije v XIX.

Črni Bonarda - najpogostejša sorta v Argentini, črnega grozdja, in je mogoče trditi, da je to najbolj nerazvita vir vina v državi, čeprav na podlagi Catena in La Agricola ustvaril omembe vrednih vzorcev. Do sedaj, ugled države vino je počival od Malbec, uvožene v Mendozo v sredi XIX., Morda iz Čila, kupiti vinograde v Bordeaux dofilloksernuyu dobe. (. V XVIII stoletja je Malbec glavna sorta v Bordeauxu.) Velik Malbec, danes gojijo v Argentini, ne le razlikujejo v okusu od tistega, ki prevladuje v vinogradih Cahors v jugozahodni Franciji, vendar je videti popolnoma drugačna: Grozdi so manjši in gostejši in manjše jagode. Kot rezultat, izbor opravi prvih pridelovalci v Južni Ameriki, od je Malbec popolnoma prilagojen lokalnim razmeram, ampak da se ohrani kislost in okus intenzivnost pa je bolje, da rastejo v višjih legah, kot, recimo, cabernet sauvignon.

Raznolika in argentinski večbarvni paleta sort nasprotju ugodno z chiliskoy. Druge pomembne sorte črne (v padajočem vrstnem redu glede na zahteve za spletno stran) - je Tempranilla (sic), cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah in Barbera. Vsi zagotavljajo bogato, okusno vino z močnimi aromami zreli, pogosto ne marajo svojih evropskih prototipov, vendar ne postane koli slabše. Modri pinot je zrasla zelo malo, vendar ima dobre možnosti za novo, ki se nahaja v hladnejših podnebjih vinogradih.

Do sedaj, skoraj nobenih sistematičnih poskusov izbiri sort, prilagojenih lokalnim razmeram, vendar je središče Mendoza, ki ima dolgo tradicijo izdelovanja dobro vino, je znan po svojih odličnih Malbec od Lujan de Cuyo, in Maipu, ki ustvarja tudi sistem poimenovanja, po rodu nadzorom več mogoče cabernet sauvignon. Podnebje je zmerno (v Agrelo skoraj hladnem), in tla bogata z gramozom, kar je nenavadno za Argentino (še posebej v Maipu). Problem slanosti tal ni, čeprav lahko postane zelo resno v nizkih območjih, kjer se proizvajajo bogat namizno vino iz Cereza, Criollas, Pedro Gimenez, Moscatel Alejandria visoko donosnih in Bonarda.

Drugi pogosti sorte grozdja za proizvodnjo "dobrega belega vina," so argentinske oblasti pozval vse lahka vina, primernega za izvoz - A Chenin Blanc, Ugni Blanc in Chardonnay, Semillon in Tocai friulano, v skladu s katerim se odstranijo vse velike površine. Kljub temu pa na začetku tega stoletja, več Semillon in chardonnay prefinjeno jekel prodreti tukaj iz Rio Negro in novo, ki se nahaja na visoki nadmorski višini, vendar z manj rodovitne zemlje UCO Valley vinogradov (Valle de UCO) v Mendozi, predvsem iz Tupungato.

Tupungato je postala središče sodobne vinogradov. Tukaj, na nadmorski višini 1000-1400 m nočni zrak omogoča vino z domiselnimi sadnimi okusi in visoko kislost, ki mehča v procesu biološki fermentacije. Toplo sezona traja dlje kot v Finger Lakes New Yorku, in pozne zmrzali ogrožajo na nižjih pobočjih San Carlos v vzhodnem delu UCO doline.

Med drugimi regijami v Argentini, kjer naj pričakujemo najkakovostnejše vinograde - Patagoniji in nekatere doline San Juan, na primer Pedernal.

Peñaflor (Peñaflor), lastnik vinotoča Trapiche - največji proizvajalec v državi, in kot dr Nicholas Catena (Nicolas Catena), katerih interesi segajo do Catena Alta, Alamos, GASCÓN in La Rural, potem lahko sklepamo, da je ta argentinski odgovor kalifornijske Robert Mondavi.

V zadnjih letih je Argentina ni doživela pomanjkanje tujih naložb. Pridružite se Moot hišo penečih vin, ki že desetletja nadzira kleti Bodegas Chandon in družino Swarovski Avstrije, ki je leta 1989 pridobil Norton, želel Kendall-Jackson iz Kalifornije, Lurton bratje (Tunuyán), Jean-Michel Arcaute ( alta Vista) in Herve Joyaux (Fabre Montmayou) iz Bordeauxa, Sogrape Portugalskem (Finca Flichman), Pernod Ricard Francije (ETCHART), Seagram (Valentin Bianchi in San Telmo), in Allied Domecq (Balbi) iz istega poslovnem okolju, in številni investitorji iz Čila.

argentina