Argentinski vino

Argentina je ponosen na petem mestu v svetu po obsegu proizvedena vina. Vendar pa je treba opozoriti, da je za dolgo časa, je narejena samo poceni pijačo in posebno pozornost je bila namenjena na kakovost vina je šele v zadnjih letih 15. Medtem, vinska industrija v tej državi se je začela v XVI-XVII stoletja z lahkim roko španskih osvajalcev in priseljencev - Francozi, Italijani, ki so prinesli vinsko trto iz njihovih držav. Podnebje v Argentini je zelo udobna za vina na severu večinoma zmerno, v središču države, je bolj vlažen, tropsko in jug - subtropsko. Zima je precej blag in poletja so sončno in suho. Vinogradi rastejo na ravninah in gorskih pobočjih in glede na lokacijo trte, vino Izkazalo se je drugače. Obstajajo mirno in peneče, in sladko, suho in svetlo, in utrdili med argentinskih vin. označiti po analogiji z evropskimi in razlikovati:
- Navedba de Pocedencia / IP - Argentinski skupno poreklo vina, jedilnico, ordinarnye-
- Navedba le geografska / IG - vino višjega razreda, kot je IP, ki izvira iz določene regije, ki so pogosto v teh državah in sorte vinske trte;

Video: Argentinski vino ..

- La Denominasion de Origen controlada / Doc (podobno kot francoski AOC) - rafinirano vintage vino najvišje kategorije, pridelano iz ene določene sorte grozdja na posebno tehnologijo. Pripravljen napitek je kompleksno cvetico s svetlimi not.
Z nakupom vina iz Argentine, preberite etiketo - to je običajno naslednji podatki: območje proizvodnje, leto žetve, ime proizvajalca.

sorte grozdja za argentinskih vin

1. Chenin Blanc - francoska sorta, dobil izredno vajeni v Argentini, in daje visoke donose. Od Shannon blanc izdelavo preprostih belih namiznih vin.

Video: Argentinski vino. Vinska karta 18

2. Malbec - rdeča sorta grozdja, iz katere se proizvod:
- Mladi, lahka pivci vina-
- Na kratko namočeno sadje vina-
- začinjeno vino okvir.
Najboljše vino Malbec ima gosto rdečo barvo in poseben vonj z notami črnega ribeza, gozdnih sadežev in evkaliptusa.
3. Bonarda - priljubljena vrsta grozdja, iz katerega je vino začinjeno s pridihom češnje in slive.

4. Torrontés - belega grozdja, iz katerega je vino v redu, če je grozdje raste na visokih mestih. Pijača prijetnega gorska Torrontés drugačno kombinacijo mineralov, cvetlični, citrusov in začimbne note. Na žalost, navaden Torrontés manj fino vino - z dodanim okusom in parfum.
Poleg teh sort, ki se gojijo v Argentini: Chardonnay, Sauvignon, Semillon, Pinot gris, cabernet sauvignon, merlot, italijanski Sangiovese in Barbera (Piemont), Shiraz in cabernet franc.

Video: Argentinski vino. skupek 11

Vinskih regij v Argentini

1) Mendoza (Mendosa) - Argentina je največja vinska regija je razdeljena na več podobmočij. Tu se goji različne sort vinske trte:
- v severnem delu modro nizka planota gojijo belo Chardonnay in Sauvignon blan-
- Dolina gojijo v Mendoza Malbec, cabernet sauvignon in others-
- V visokogorju, dolina UCO Malbec še posebej priljubljena.
Poleg tega je v regiji Mendoza gojijo: merlot, shiraz, sivi pinot, Petit Verdot, Chenin Blanc in drugih znanih proizvajalcev :. Catena Zapata, Vina Cobos, Lagarde, Alta Vista, Salentein, Donna Paula, Achaval-Ferrer in MonteViejo.

Video: vino za dušo. Amalaya. Buffalo Steak House. Vladimir Gruzdev

2) Neuquén (Neuqen) - hladna puščava mestece, ki leži na jugu države. Tukaj gojijo sorte skoraj vse zgoraj, in vino, pridelano je visoke kakovosti. Neuquen se šteje najboljši v modri pinot - Vinska gosto rubinasta barva in vonj s pridihom vijolice, češnje in mineralov. Med proizvajalci se morajo zavedati: Bodeags del Fino del mundo, Bodegas Neuqen in Valle Perdido.
3) Rio Negro (Rio Negro) - sladica platoja s tremi oaz, kjer vinogradi in obdelana. V Rio Negro so izdelani tako bele in rdeče visoke kakovosti argentinsko vino. Najbolj znana lokalna družina yproizvoditel Ardzhiano (Bodega Noemia).
4) Kafayate (Vale de Cafayate) - najsevernejši regija argentinski vina. Posebnost je njegova lokacija visoko nad morsko gladino - 2200 m.

Predvsem pa je znana Torrontés bela, dišeča in hrustljava, z elegantno in bogato cvetlično in sadno cvetico, ki jih je mogoče slišati opombe: jasmin, vrtnice, akacijev, bezgov, pomarančnih cvetov, grenivke, apno, liči.