Tsimlyanskoe šampanjec - zavist starega sveta

Ko že govorimo o starih ruskih penečih vin, najprej moramo omeniti obrat "Tsimlyansky vino". Tu so se rodili peneča vina niso slabše kakovosti francoskih izdelkov, tukaj in na ta dan, da so izdelki vredni svojih velikih imen in številne nagrade.

vsebina

V senci za avgust pozornosti
grozdje
Različne predlogov

1 V senci za avgust pozornosti

Vino, ki na področju sodobnega mesta Tsimlyansk začeli sodelovati v IX stoletju. Seveda, za peneča vina, nato pa nihče ni verjel, ampak starodavno tradicijo, da je to nekaj pomeni. Proizvodnja penečih vin se je začela v provinci Rostov času vladavine Petra I. je cenjen izdelke in celo osebno zasajeno nekaj trt. Seveda, pozornost cesarja dal lokalnih kleteh posebne prednosti.

Tsimlyanskoe šampanjec deloma posledica želje, da bi obšle Francoze. Konec koncev, če je vse, kar potrebujete, da bi dostojno šampanjec, zakaj ne bi to naredil?

Foto «Tsymlyansk šampanjec"

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Potem Tsimlyanskoe šampanjec padel v nemilost pri Cossack Ataman Platov. Na tej točki, je bila lokalna sredstva izumil poseben način šampanjca celuloze. Njegova metoda pa veliko Don kozaki. Obleka je ne samo nadležno vidni predlagane ljudje poskušajo Tsimlyansky vinskih sodov, ki po naključju usmerili povsod za njim, ampak tudi povabil vinarjev iz Evrope za vina razvoja. Še več, potem ko je bilo naloženo poraz Napoleonove vojaki zbrati chibouks in sadik grozdja na zasedenih ozemljih. Nekatere od teh trofej pridružila vinogradov v dolini reke Tsimla.

2 grozdje

Vinogradi, ki se zdaj uporabljajo v tovarni, UNI večkrat, njihova sortna sestava spremenila, nato pa so aktivno vključeni, nato pa vrgli kot dolgočasno igrača. Danes je vse spremenilo. Za potrebe proizvajalca rastlin goji veliko vrst različnih grozdja. Najbolj pomembno je bilo nekaj sort iz Evrope in posebnih avtohtonih sort.

Lokalni ali avtohtone sorte grozdja, se šteje, da je črno grozdje Tsimlyansky, Plechistik, Krasnostop Zolotovskii. Vsi so bili nekoč uvoženi iz severnih Dagestan Hazari. Te rdeče sorte so postali osnova za najbolj izvirnega proizvodnem obratu "Tsimlyansky vino".

Na sliki - Tsimlyansky vino

Če govorimo o evropskih sort vinske trte, ki so bili izbrani Aligote, Rkatsiteli, chardonnay, rizling, sauvignon, modri pinot, merlot in drugi. Danes, obrat pripada 1100 hektarjev vinogradov. Na zorenje grozdja vplivajo ne samo na plodna črne zemlje, ampak tudi podnebje. Zaradi atipičnih grozdja Stare Svetovne podnebne teh sort se ne sme obdelovati s glive, plesni in škodljivcev. Seveda je to v veliki meri povečuje vrednost vina kot okolju prijazen izdelek.

3 Različne predlogov

uradno rastlin "Tsimlyansky vino" Ima več vrst alkoholnih pijač. Ta šampanjec, peneča vina, mirna vina in konjak. Največjo kategorijo blaga - peneče vino. Proizvajalec, očitno strah, da bi jih s ponosom imenujemo šampanjec zaradi možnosti neprijetne spore s Francozi. Zato peneče le tri. Narejeni so s klasično metodo steklenice šampanjca in izpolnjujejo vse možne standarde.

Victory Bouquet - roza šampanjec, ki je leta 1813 slavil zmago v Parizu svetovne vojne ruskih vojakov. To je eden izmed prvih različic Extra Brut v Rusiji. Vključuje modri pinot, cabernet sauvignon, chardonnay in Aligote. Brut je stari najmanj 9 mesecev.

Tsimlyanskoe peneče, kuhano staro Cossack način - z rdečo sladko šampanjec z intenzivnim okusom. Narejena je iz avtohtonih sort zgoraj opisanih.

Foto «Tsymlyansk peneče"

Onjegin - Bela Extra Brut. Imenovan v čast junaka Puškina, ker je pesnik prednost tudi Tsimlyansky vina. Njeni člani vstopil v nemški rizling, Aligote in chardonnay. Brut hranijo najmanj 9 mesecev.

Poleg teh obstajajo več serij od penečih vin. serija "retro" Ponuja Brut, polsladko in pol-suhih vin iz belega grozdja. Linija je namenjena za obnovitev receptov okus, moda v carski Rusiji.

Veliko bolj znana serija - je "Ruski šampanjec". Vključuje Brut, pol-sladko, polsuho in suho belo šampanjec. Ruski peneče vino znan po vsej nekdanji Sovjetski ki zagotavlja visoko kakovost okusa in dostopno ceno. Prav tako je dva stara najmanj šest mesecev peneče vino. Včasih so izolirani v posebnem nizu "arhivska vina", Včasih ne. Glavna stvar je, da je to bela brut in sladko iz izbrane sorte grozdja rizling, Aligote in chardonnay.

Druga vrsta rastline - je "Tsimlyanskoe". Njen namen je pokazati obraz najboljših možnosti družbe. Vseboval beli muškat polsladko vino, rdeče sladko vino iz lokalnih grozdja in rosé vina iz mešanice sort rdečih in belih grozdja.

Na sliki - vino "Tsimlyanskoe" serija

Najnovejša serija se imenuje - "Golden Tsimlyanskoe". Serija šel Brut, polsladko in sladko belo peneče vino. Značilnost te serije, - visoka vsebnost muškatnega oreščka (20% do 40%) in njune zmesi z rizling, alikvota in Rkacitelli. tako nenavadno muškat peneče vino zasluženo priznanje za svoj nežen okus in prijeten cvetlični vonj. Najbolj priljubljena v tej seriji uporablja polsladka penino.

To je osnovni nabor peneča vina Tsymlyansk obrat. Veliko svojih izdelkov so dobili medalje in nagrade na mednarodnih tekmovanjih. Ta vina so res vredni pozornosti, kot če francoska ne branijo njihovi naslovi geografsko določen, Tsimlyansk naredil veliko dobrega šampanjca.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný