Kaj se dejansko skriva pod modi imenom "obdelujete pivo?"

Obdelujete pivo - to relativno nov pojem znano, da nekaj, morda le pravi poznavalci te opojno pijačo. V zadnjem času pa se je priljubljenost te pijače eksponentno narašča. Kaj je obdelujete pivo? Poskus, da bi prevedli angleško besedo «obrti», kar pomeni, obrtno special jasnost v primeru ne povzroča. Poskusimo rešiti to vprašanje, in hkrati, da se ugotovi, ali pivo nobene prednosti.

Malo zgodovine

Pivo - ena izmed najstarejših pijač, katerih proizvodnja do 19. stoletja ni imela nobenega jasno opredeljenega okvira glede na obeh komponent, in sam proces. Vse se je začelo spreminjati, dokler v majhnem mestu v srcu Evrope, v Pilsen, je lahko za varjenje najčistejši razred "Pilsner".

Toda kakovost razvoja preprečuje začetek XX stoletja, s svojimi vojnami, ki so se zamenja popularno kulturo. Proizvodnja izgubili individualnost in začeti ne osredotoča na kakovost, in od količine proizvedenega blaga. Nedvomno je ta val je vplivalo tudi na točenja. V svetu obstaja le nekaj večjih pivovarne, ki imajo v lasti več kot 90% trga. To dejstvo je zelo odraža v okusu piva. Kljub vsem obilju "sort" in imena za razlikujejo eden od drugega pijače postaja vse težje.

In to je v tem trenutku pride v poštev obdelujete pivo.

Kaj je obdelujete pivo?

Določitev obdelujete piva je bila podana šele v tem stoletju, in izraz je skoval v Ameriki, vendar je treba upoštevati rojstni kraj pijače Anglija. tam je bilo v 70. letih prejšnjega stoletja, prva mala zasebna pivovarna, ki je specializirano za proizvodnjo tradicionalnih piva.

Obdelujete pivo je rezultat tega, kar povprečen potrošnik želel nekaj več: masovna proizvodnja velikih pivovarn ni več izpolnjevala njegove želje.

Seveda, prvi poskus za razlikovanje izdelka pripeljala le dodati nove okuse, kot so češnje in banane piva. Ampak to ni pridobila take razsežnosti, da je zdaj pridobivajo obdelujete pivo. Microbreweries nudijo visoko raven kakovosti svojih izdelkov, ki je pripravil nekoliko spremenjen v glavnem stari recepti. Glavni plus pivovarn v majhnih količinah, da kupec dobi res sveže in "v živo" izdelek. Velike pivovarn podjetja ne morejo ponuditi pivo, imajo takšne lastnosti.

Video: Vrtiljak ljubezen / La ronde (1964) Ruski odnogolosy + sub (Eng, Rus, Esp)

Omeniti je treba, da je okus pijače ni dejavnik stabilnosti. Tudi kuhano za en recept, bo različna, odvisno od letnega časa, izvor surovin dostavljena, in celo iz posode, v kateri je pivo shranjeno obdelujete.

Pogoji, ki pripadajo Kraft

V Združenih državah Amerike posebno združenje jasno določenimi pogoji, ki jih morajo pivovarno, piva pivo obdelujete:

Video: Persipolis - Persepolis (2007) 720p + podnapisi

• Proizvodnja majhen obseg. Ne več kot 6 milijonov sodčkov na leto.
• neodvisnosti. Ona nima pravice prodati več kot 25% njenih delnic. "Kako so zaloge piva?" - si vprašal. Logika je preprosta. Prodaja dela podjetja, lastnik izgubi določen odstotek svobode in začne odvisna od odločitve vlagateljev ne vedno jama v postopku, kar pomeni, da lahko njihovi predlogi v nasprotju s samim konceptom kraft pivovarne.
• Uporaba samo tradicionalnih receptih. To pomeni, da, na primer, začimb in sadja, poleg tradicionalnih sestavin, to je, če je pivovarna in omogoča dodajanje pijačo samo zato, da bi okus bolj kompleksno in intenzivno. Toda v vsakem primeru naj ne bi bilo za zmanjšanje stroškov in kakovosti števec piva.

Na žalost, v Rusiji pa je tako stroga pravila ni, zato so roke marketingu nevezani, zato brezvestni proizvajalci so navadne lager imenovan Kraft.

V vsakem primeru, poleg zgoraj navedenih pogojev, je treba to obdelujete pivovar najbolj naslednjih konceptov:

• Zlasti pomembno za uporabnike.
• Proizvodnja mobilni telefon. V nobenem trenutku se lahko pivovarna prilagajati spreminjajočim okusom potrošnikov in ponujajo popolnoma nov izdelek.
• Bližina potencialne stranke.
• Poštenost na delovnem mestu.
• Odsotnost pohlepa. Želijo, da zaslužijo vse, vendar ne sme biti glavno merilo pri izbiri to nišo.
• Eksperimentalni pristop. Čeprav je eden od glavnih pogojev proizvodnje je tradicionalni način poslovanja, je treba inovacije še vedno prisotna. V nasprotnem primeru, kako ustvariti resnično avtorske obdelujete pivo?

Proizvodni postopek

Mislim, da vsak zanimivo videti, kako se pivo varijo obdelujete. Seveda, vse skrivnosti proizvajalcev ne razkrivajo, vendar skupni pojem za razumevanje mogoče.

• Brušenje slad.
• Mešanje slada z vodo in ogrevanih posodah do trenutka, ko slad škrob spremeni v sladkor.
• Filtriranje.
• Dodajanje k zmesi hmelja.
• Vre približno pol ure.
• Proces fermentacije, ki sega tudi do nekaj mesecev.

Pijača se lahko bistveno razlikujejo tako barvo in okus glede na kateri ravni za praženje slad bil. Glede na vse znane grenkobe je, da je odgovoren za njegov nastanek je hmelj.