Angleško pivo v tradicionalnem receptu

1871375ba01c65ddfbbc8e45b06 English pivovarn tradicije imajo svoje korenine globoko v časih. Po mnenju zgodovinarjev je začel pivo pivo v času invazije Rimljanov, ki je pred več kot dva tisoč let.

Video: Okolobuhla 5. Kraft (kraft PIVO)

Vodnik za pivo

English piva so razvrščeni po različnih parametrih. Najprej, da je način fermentacije:

Jahanje. Uporablja v proizvodnji piva na klasični britanski tehnologije;
Množični. Na ta način se je lager.

Poleg tega je za več stoletij, pivovarji spremenite recept, dodajanjem različnih sestavin, in to zaradi predstaviti različne razrede.

Golden ale

To pivo, ki je okus enak čas, ki spominja na tako pivo in lager. Ustvarjanje te vrste, britanski pivovarji se trudijo zaščititi svoj trg pred invazijo tujcev. Golden ale ima svetlo, zlato-oranžno barvo. To je precej močna (vsebnost alkohola - približno 7%) in gosto razred (20%). Ima sladek okus, brez ločenih not hmelja in slada. Nekoliko grenak priokus prisotna.

Porter

Porter je dobila ime po svojih najbolj gorečih navijačev - London nosači. Ta sorta je bila ustvarjena Ralph Harwood v XVIII stoletju. Brewer dodana karamela in slad, nato pokvaril pijačo za dva meseca, v katerem piva dobrazhivalo. S tem rorter ima visoko gostoto in trdnost (od 4,5 do 7%). Ima intenzivno grenko-sladkega okusa.

India Pale Ale (IPA)

Ta vrsta piva - spominja na kolonialistične vlogo v Angliji. Britanski vojaki, ki izvajajo "belo človeka breme" v daljni Indiji, hrepenenje za njihovo želeno pijačo. Pivo ni stati dolgo prevoz po morju, ki lahko traja več mesecev, in izgubil svoj okus. Iznajdljivi George Hodgson dodali penasto piti več hmelja, da se ta razred A svetlejši odtenek. Toda hop je bil velik konzervans, in British v Indiji doslej lahko uživajo svoje najljubše pivo. Trdnost 7%.

stara ale

To pivo je narejen po starodavnem receptu. Fermentacija se uporablja le živi kvas, nato pa se hrani v hrastovih sodih, za dolgo časa. Stara ale ima temno zlate barve, majhen grad (5-6%), prefinjen okus. Značilna močna penjenje in opojno aromo.

Blaga ale

To je temno pivo, ki je posledica majhne vsebnosti ali popolni odsotnosti alkohola je včasih v primerjavi z kvass. Različne ječmen z okusom kave ali sladkoben not in rahlim grenkobe v priokus. Ima bronasto zlate barve ali svetlo rjave barve.

Video: preživetje v SPB: Pregled na obdelujete piva IPA Volkovskaya pivovarno in majhno anketo

bitter

Kot ste lahko uganiti iz imena, je to sorto značilna grenkobe, vendar zelo blaga ali zmerna. Nekateri pivovarji menijo, da je Bitter - je najboljši angleški pivo. To je tudi eden od najstarejših sort, ki se pogosto omenjene klasike angleške književnosti: Shakespeare, William Makepeace Thackeray, Robert Burns, in drugi. Bitter ima barvno paleto od svetlo do temno zlate barve bronaste in srednje moči (4-5%).

ječmen vino

Najmočnejši razred britanskega piva. Raven alkohola v njem je enako kot v vinu (8-12%), od katerih je dobil ime. Značilna počasno hitrostjo zaklopa (od pol do dve leti) in različnih okusov, ki prevladujejo sladki, cvetlični in zeliščni not.