Benediktinski - Lost and Found

Dolgo časa nazaj, če smo natančni, je pred petsto leti, v mestu Fecamp opatije v Normandiji začeli neverjetno zgodbo liker benediktinskega (B n dictine). Leta 1510 se je menih Bernardo Winchell ustvaril pijačo, ki je postal znan po več stoletij. Kako se je to zgodilo, da je prišel do menih?

In to je bilo nekaj takega. Bernardo Winchell je bil znan kot benediktinskega meniha, ki je eden od tistih, ki so živeli po načinu sv Benedikt Nursijski, sprejet v VII stoletju kot glavne pravila meniškega življenja. Benediktinski zadeve niso bile samo molitev, ampak tudi intelektualno znanje sveta. Poleg tega, St. Benedikt spodbujal svoje duhovne otroke uporabljati samostane kot neke vrste "inkubatorjev znanja." V sodobni povedano, je želel združiti trdnjavo molitve z znanstvenimi mest. Ker v samostane tistega časa bo briljantno glavah razumeti alkimije, filozofijo in pobožnosti zakone. Benediktinski ni izogibala delu v samostanskih vrtovih in je bila še posebej zainteresirani za študij lastnosti rastlin, ki jih uporabljajo v svojih receptih.

Video: ORDER Z pisarni. Spletna stran NYX

Leta 1505 brat Winchell c več menihov reda Montecassino je odšel v Normandiji v Fecamp Abbey. V Fecamp Abbey menihi pojavil vse: edinstvena lokacija zemljišča podarila raztros redkih rastlin. in angelika, in ožepek, in različne vrste Melissa prišel prav, ko benediktinski destilacijo. Kot zelo učeni menih, Winchell bil bolj alkimist kot "zeliščar". On kaže na oblikovanje kamna modrosti, ki se lahko spremeni v sta zlato in srebro preprosti kamni. Predvsem pa je želel pripraviti eliksir dolgega življenja. Samo pri zasledovanju tega čudežnega zdravila je izumil recept patra Bernardo, ki je vključeval zeliščnih Norman zemljišč začinjene z Moorish začimbami.

Za skoraj tri stoletja, pijača je pripravljena meniški red, in v času francoske revolucije leta 1789 je recept izginila ...

Leta 1863, preučevanju arhivskih dokumentov družinskih, vinogradnik Alexandre Le Grand, naletel na starega rokopisa. Po prosi starejše, je izvedela, da je v času revolucije zadnji menih reda pobegnil iz samostana in vprašal družina Le Grand rešiti eno relikvijo. Presenetljivo je, da sedemdeset let rokopis ni povzročil najmanjše radovednost.

Rokopis, datiran 1510 leto, vključenih približno 200 strani, napisana v gotici Winchell menih. Le Grand je postala popolnoma razvozlati evidence, med katerimi ujeli recept eliksir sedemindvajsetih zelišč in začimb. Kljub poznavanju vprašanj in destilacijo alkohola, Alexander je leto razvozlati skrivnost razmerjih in desertnih mešanic. In on je to storil! Sprati z uspehom, Le Grand odšel v Rim. Tam se je srečal z vodjo reda benediktincem, pokazala, da je rokopis in dobil pravico do uporabe imena in grb opatiji Fecamp v svoji pijači.

No, seveda, da podrobnosti dogovora so potonila v pozabo. V čast Bernardo Winchell in menihov liker in ga poimenovali - B n dictine. Le Grand tudi odločila za uporabo na etiketi stekleničke - D.O.M. (Deo Optimo Maximo - slava Boga, neskončno bolje, neskončno močna). Kmalu Le Grand odredil zelo posebna steklenica za pijačo: skromen, vendar hkrati bogato in elegantno okrašena. Kot je za proizvodni proces pijače, je vključen v pripravo štirih različnih destilatov, njihovo staranje v hrastovih sodih, več dvojna destilacija V bakra kocke, mešanjem in spet staranje v sodih z medom in žafrana ekstraktov.

Od takrat se je malo spremenila, je bilo tudi prvotni bakrenih kotlih krat Le Grand. Proizvodni proces, kot tudi pred petsto leti - zahteva skrbno upoštevanje recept. Rezultat je zeleno-rumeno zmes grenak s 43% alkohola.

Koktajli z benediktinski

Tudi uporaba čistega ledu benediktinski od začetka proizvodnje postala pogosta sestavina koktajlov. Na primer, shraniti recept koktajl 1888 Empire Punch (v knjigi Harry Johnson «Bartender`s ročni ali Kako Mix Pijača pričujočega Style") ali novejšo Ford koktajl. Ne moremo reči, da je bilo leta 1930 manj sladek različnih benediktinskega - B&B (Benediktinska pomešamo z žganjem, kar samo po sebi spominja na slavne koktajl recept zarjavel žebelj). Vendar pa je eden recept za primer bom dal.

cocktail Ford Cocktail (recept 1.900, delo iz knjige "Sodobna ameriška pijače»)

Izvirni recept je naslednji:

• 3 Dash benediktinski;
• 3 Armaturna pomarančni grenčice;
• jigger od gin Old Tom;
• Jigger francoski vermut.

Spomnim vezaj - merilo prostornine tekočine, ki je enaka približno 0,5 ml (4-5 kapljic).

Video: Part 2 - Lord Jim Audiobook Joseph Conrad (Chs 07-12)

Prilagojena različica koktejla je, kot sledi:

• 60 ml Gin Old Tom;
• 30 ml suhega vermuta;
• 0,75 ml benediktinski;
• 0,75 ml oranžnih bitter.

Pripravimo kot sledi:

• Nalijemo vse sestavine v mešalno valjan z ledom;
• previdno premešamo bar žlico;
• seva skozi cedilo v koktajl kozarec;
• okrasite z oranžnimi ovinkov pred sprysnuv pijačo olja iz lupine.

Video: The Great Gildersleeve: Boy Težave Marjorie je / Meet Craig Bullard / Vlaganje v nepričakovanih

V našem času, na vseh koncih sveta, v vsakem baru od Londona do Sydneyja vidim benediktinski liker določb njegovo mesto med eksotičnimi likerje in grenčice. Mimogrede, še en liker menihi izumili, se imenuje Franzheliko. Na splošno, ne mimo, saj je videti steklenico terapevtski eliksir.