Kako narediti Moonshine brez vonja

• Klasičen recept vodke iz sladkorja in kvasa
• Prehrambena tehnologija pivo brez vonja
• Kako odstraniti vonjave po destilacijo

Večina ljudi se ne privlači pivo, ker je odbijajoče vonja, ki dobi pijačo zaradi svoje sestavine fuselnega olj in drugih onesnaževalcev.

Da bi lepo vonjem pivo, morate strogo v skladu s tehnološkimi zahtevami v vseh fazah priprave pijače. Kuhanje sam proces pivo brez neprijetnih vonjav, ki temelji na fermentirane drozge segrejemo do visokim vreliščem in zatem ohlajanje pare alkohola. Ljudje, kot so družinske dediščine shranjeni recepti kakovosti pretlačimo, sestavljena iz sladkorja in kvasa.

Klasičen recept vodke iz sladkorja in kvasa

Če želite visokokakovostno pivo brez neprijetnega vonja, Ima blag okus in aromo, morate najprej vedeti, recept vodke je brez vonja sladkor. Toda preden menimo, da je recept samo, da je treba izvesti temeljito pripravo vso potrebno opremo. Pomivalni prelijemo z vrelo vodo in pat suh z brisačo.

Razmislite klasičen recept za pijačo iz sladkorja in kvasa. Zaradi vožnje po 5 litrov pijač naslednjih sestavin so potrebni:

• 6 kg sladkorja;
• 18 l vode;
• 120 g suhega kvasa;
• 15 g citronske kisline.

Sladkor se lahko meša s toplo vodo, vendar je bolje, da preživijo invertnega sladkorja. V tem konceptu ni nič zapleteno, saj je inverzija - to je samo priprava sladkornega sirupa. Kuhati sirup je preprost recept:

• 3 litre vode segrejemo na 80 ° C Temperatura;
• Vlijemo v vodi 6 kg sladkorja in mešanje, dokler raztapljanje;
• sirup zavremo in kuhamo za miren toplote za približno 15 minut;
• pour citronsko kislino, po katerem sirup vreti eno uro.

Zakaj bi se obrnemo? Preprosto, ker ko gost kvas - opravljajo na razdelitev sladkorja v glukozo in fruktozo, in samo nato reciklirajo v procesu alkohol. Skozi invertnega sladkorja, kvasa, smo delno pomaga pri opravljanju svojih nalog. Poleg tega je v procesu ogrevanja odpraviti škodljive mikroorganizme, ki lahko kasneje preprečujejo nas izgnati pivo na recept brez vonja.

Ko se sirup ohladimo sladkor - zmes treba zlijemo v fermentacijsko posodo, nato dodamo kvas. Plovilo z pervachkom mora stati toplem pri temperaturi od 26 do 31 ° C 5 dni. Ko je fermentacija izvaja odplinjevanje in pojasnitev Braga. Braga najprej ločimo od blata kvasa je nato segrevamo v velik lonec do 50 ° C, nato zlijemo nazaj v steklenico in pojasniti bele gline - bentonit. Bela glina pomaga, da se znebite različnih nečistoč in odpravlja neprijeten Kvas aromo.

Poleg klasičnih recept, obstaja veliko receptov za brez vonja sladkor in kvas Moonshine, ki se pobota z okusom in aromo pijače z dodajanjem različnih sadja ali zelenjave.

Prehrambena tehnologija pivo brez vonja

Vsak dozorel bootlegger, ve, kaj je treba storiti, sem šel moonshine brez vonja, dobra moonshine recept je v njeni dvojni destilacijo. Če vam ponovno destilacijo proizvoda, bo šel stran od škodljivih primesi, izboljšati svojo barvo in kakovost. Ta pijača se popularno imenuje "dvojni Pervak." Da ne bi delali napake in ne mislim, kot da prekine vonj Moonshine, sledite spodnjim vsa navodila.

Kako voziti Moonshine:

• Prva destilacija. Namen destilacije je ločitev alkohol od nezaželenih snovi. Torej, ko pojasnilo z bentonitom mešanico nežno, da ne bi udaril oborino zlijemo v alembic. Postopek Destilacija je treba izvajati pri nizki temperaturi. Ko bo proces tekel destilata delitev na tri frakcije: a glave (v skupni - za "glavo"), srednje ( "organ") in zadnja ( "rep"). Prvi izhodni 50 ml na 1 kg sladkorja zlijemo v skledi. Ta tekočina del se imenuje glavo in piti, da ne bi smeli, ker vsebuje nevarne snovi. Nato izberemo najbolj pomemben in potreben del - v povprečju, tako imenovani "telo", in za katere je destilacija. Ko kaša trdnjave pade pod 40 ° C, se izbira prekine. Trdnost proizvoda se določi alkoholometre. In končno, v ločenem skledo vlijemo zadnji del, tako imenovane "repi", lahko to zmes vlijemo v naslednjem Braga, dati večjo trdnjavo, vendar ne morete uporabljati.
• Druga destilacija. Postopek ponovnega destilacije je najbolj dolgočasno, vendar so rezultati, ki jih bo zagotovo razveselila. Ker drugi destilaciji - domače pivo recept za odpravo grdo vonj in neprijeten okus. Kot pivo Moonshine brez vonja drugič? Da bi ponovno destilacijo, razredčimo Braga vlije alembic žganjekuho in začne vreti. Tako kot v prvi destilaciji izbrani "glave" - ​​prvih 50 ml na kilogram sladkorja. Nato je treba srednji del - za "telo", in ko je kaša trdnjava pade pod 40 ° C, se izbira prekine.
• Združevanje na želeno trdnost in vztrajanje. To je zadnja stopnja, v katerem je pijača, razredčimo na želeno trdnost in zlili v steklenice. Po tem, ga pivo za nekaj dni v temnem hladnem prostoru.

Zdaj veste, kako loviš Moonshine brez vonja doma.

Kako odstraniti vonjave po destilacijo

To se zgodi, da začetnike moonshiners tudi po dvojni destilacijo v pijačo neprijeten vonj ne izgine, in če imajo vprašanje: kaj se odstrani vonj po Moonshine? pred razmisliti, kako bi pomagali odgovoriti na osnovno vprašanje rokodelske začetnike: kako bi Moonshine brez vonja, je treba preučiti vzroke za njihov nastanek. V vaseh, so prišli gor z veliko načinov, da se odstranijo neprijetne vonjave, ki so časovno preizkušen.

Glavni vzroki za vonjav:

• Slabo izperemo varijo aparat;
• pretirano visoka temperatura med destilacijo drozge;
• pivo dovolj očistiti;
• motna, slabe kakovosti pivo.

Kako to, da se pasle Moonshine brez vonja? Razmislite najbolj priljubljenih receptov, ki opisujejo kot boj proti off vonj Moonshine:

• Oznaka 2-3 g kalijevega permanganata in mešamo v 3-litrski jar Končni pijače. Počakajte padavin. Če želite pospešiti proces - lahko zaprete kozarec, ga pretresite in dal v vodni kopeli 15 minut. Temperatura vode mora biti 60-70 ° C
• Eden najboljših vodka recepti vonja je uporaba sode bikarbone. Soda izredno odpravlja fuzilnih olja, ki so glavni vzrok slabega vonja. Na liter pivo delo 10 gramov natrijevega hidroksida, mešamo, po katerem bo pijača infundiranje ur 12. Po določenem času tekočino prepustna, in škodljivih oborine zavrgli.
• Vonj Moonshine odbije dobro znani vaščanov. so ve, preprosta in ne zahteva nobenih finančnih stroškov recept - zamrzovanje. To je potrebno zamrzniti pivo v kovinsko posodo ali steklen kozarec. Voda z nevarnimi nečistoč zamrzne do robov jedi - in pivo ne zamrzne, kot da bi ubil vonj Moonshine. Po pivo vlijemo v drugi embalaži. Ta postopek se lahko ponovi večkrat. Poceni in veselo, bi hladilnik.
• Naslednji recept - uporaba oglja. Tam je kot nalašč oglje, ki izhaja iz breze. Premog zdrobijo in zavit v gaze plasti - neke vrste filter Dobimo. Skoznjo in pijačo. Če ste vzeli farmacevtski aktivno oglje - za občutek, da ne bo dovolj, ker je ta premog je sposoben absorbirati velike molekule 'fuzilnih' samo olja.
• Najbolj redko uporabljajo recepti - pivo stati ob korenu vijolice za 12 dni. To starodavno recept ne velja za mestne prebivalce, da kako najti koren vijolice v mestu, je težko, da se uporablja predvsem na podeželskih območjih.