Recept anisette

Z okusom spreminjajo skozi čas. Nekaj ​​sto let nazaj, veliko zgodovinske osebnosti (Peter I, ehov, Ostrovsky, Puškin) vrednotijo ​​anisette. To ni tako enostavno najti v trgovinah. Lahko kuhamo janeževo liker in primerjajte preference okusa zgodovinske osebnosti s sodobnim pristopom k okusu izdelka. Janež bit kot kašelj sirup, tako da določena kategorija ljudi, ki ne dojemajo, vendar še vedno morate poskusiti, da ga kuhamo. Okus o sambuci kot anisette.

Tradicionalni recept anisette

sestavine:

• semena- janeža 1 žlička;
• anisetree - 2 verižniki;
• sladkorja - 1 TSP;
• kumine - 1 žlička;
• Vsak vodka (pivo brez vonja, razredčimo alkohol) - 0,5 l;

Recept anisette:

1. Vse začimbe so postavljeni v skledo, prelijemo z vodko in tesnim pokrovom.
2. Zmogljivost nameščeni v oddaljenem prostoru za 16 dni, včasih je zmogljivost potrebna tresti za pet dni.
3. Janeža infuzijo se filtrira z gazo, bombaž dogovor.
4. Dodajte sladkor in dobro premešamo.
5. Na koncu se prepričajte, da na dan infuzije v sobo brez svetlobnih virov.

Anisette bo imel rumenkasto barvo z globo vonj začimb in s prvotnega cilja.

Video: anisette, Aromatization uporabo kolone s prekati mehurček cap

Domače vodka iz janeža

V primerjavi z tinkture vodke toliko mehkejša v ustih, zaradi ponovne destilacije. Analogi so Sambuca, vodka, ouzo, Arak ali Bližnji vzhod Ciper zehanja.

Sestavek, ki ga je treba pripraviti:

• razredčili alkohol (vodka, pivo brez vonja) - 1 liter;
• janežev semena- 20 gramov;
• zvezdastega janeža - 5 g;
• sveže koren imbirya- 2 grama;
• Koromač - 10 g;
• cimet palice - 2 grama;
• čista voda - 1 liter (se doda pred destilacija).

tehnologija:

Video: Janež. Degustacija janeža likerjev v pubu

1. Začimbe, dani v skledo, prelijemo vodko in zapri pokrov.
2. Za 10 dni sestava vztrajajo v sobi brez svetlobnih virov.
3. Filtrirano tinkture razredčimo z vodo, da dobimo 15-20% alkohola.
4. Na Moonshine destilirana infuzijo. 30 ml, ki so prejele prvo, odstranjenih (tako imenovani "glavo"), saj tak proizvod ne more pijačo. Nato se postopek nadaljuje, dokler proizvodnje vodke ne bo 40 stopinj.
5. Po vseh priporočil, dobiš 54-58% moči približno 460 ml janeža.
6. Vodka, če je želeno, razredčimo znižati trdnjave na 40-45%.

Video: Recept anisette

Domače vodka z rahlo sladko in nežno aromo bo ustreže svojo izvirnost.