Anisette na Moonshine

• Zgodba
• anisette domov
• Koristne lastnosti janeža likerja
• Nevarne lastnosti
• Se vrnemo domov, ali kako kuhati vila absint

Zgodba

Anis za več stoletij je priljubljena na zahodu. V Evropi, skoraj vse države v Sredozemlju je narejena na pijači to začimbo. Zelena janeža - zelnata rastlina, katere sadež ima svež vonj.

V Rusiji janež, uvožen trgovci, in je začela rasti šele v začetku 19. stoletja. Kadar je takoj, ko smo prišli do druge začimbe - zvezdastega janeža. Skozi Sibiriji je bil v Moskvi, kjer je pridobil vzdevek "kitajski janež" in zelo rad sladokusce vseh vrst. Poleg kulinaričnih dobrot in klasičnih znižali, zvezdastega janeža z dodajanjem v rusko vodko. Od 16. stoletja je ruska inteligenca začela privošči si vztrajal, janeža zvezde zrn alkohola. Recepti vodke, so bili različni, je dodal medu, janež, rožmarin, kumino in druge začimbe. Petersburg oboževal to infuzijo. Peter I, Puškin, Čehov - je bil jezen nanjo. Rusija je postala prva država, ki kuhati anisette, vendar je na koncu izgubil vodstvo. Edinstven in materni ruski recept ne obstaja, in proizvodnjo svojih pijač na osnovi janeža izginil.

anisette domov

Tinktura je povpraševanje v teh dneh, saj jo kuhamo doma in lahko vsakdo, in očistili pivo popolnoma izvlečki olja iz začimb in zelišč. Razmislite najbolj priljubljen recept anisette.

0,5 litrov očiščene destilirane lužnice in žgane 40-50% zahteva:

• 1 žlička janeža in kumine
• 2 janeža zobnik

Bombardiran z začimbami v vodko in dobro zaprti posodi, pošljite na 2 tedna v temnem prostoru, da napolni. Po infuziji skozi filter z ogljikom in daje pijačo, da se sprostite nekaj dni na hladnem.

Zgodnje recepti v alkoholu dodala veliko medu ali sladkorja, zaradi česar je zelo sladek liker. V sedanjih razmerah bootleggers in amaterji ni priporočljivo dodati več kot 1 žlico sladkorja, medu ali fruktoze, kot dajejo sladkost začimb pijač. Če želite, dodajte janeževih semen in koriander. To bo pijača blago astringency in ostrino. Pomembno je ohraniti ravnotežje in ne pretiravajte, na 1-2 semena bi bilo dovolj.

Koristne lastnosti janeža likerja

Anisette našel uporabo v tradicionalni medicini. To se uporablja za zdravljenje kašlja in bronhitisa in dodal, 10-15 kapljic čaja. Rid vnetja dlesni bo izpirati raztopine janeževo liker in toplo vodo v razmerju 1 do 10. Pri angine v kozarec tople vode, da se raztopi 50 g tinkture in grgranje 3-krat dnevno. Eterična olja, ki jih vsebuje tinkture, prispeva k normalizaciji krvnega tlaka. Ob 1 žlico pred jedjo, vi znebiti prebavnih težav ter normalizirati stol.

Tinktura je koristno za zdravje žensk. Ko hude bolečine med menstruacijo - 1 žlico čaja in izboljšati dojenje doječe matere, 1 čajno žličko čaja z mlekom. Ta nizka koncentracija alkohola ne bo povzročil nobene škode za dojenčka.

Nevarne lastnosti

Tako kot vse druge alkoholne anisette pijač zasvojenost s prekomerno uporabo. Lahko povzroči alergične reakcije pri zaužitju zadušitev ali anafilaktični šok. Za drgnjenje tinkture ni primerna, saj lahko tvorijo kemične opekline.

Se vrnemo domov, ali kako kuhati vila absint

Janež je postal priljubljen v Rusiji in v Evropi je priljubljenost užival absint. Nora zgodba pijača sega v 19. stoletju v Franciji. Picasso, Hemingway in Van Gogh ga hvalijo, in zelena vila samo smejali njih. Strupeno tujon vsebovane v eteričnih olj iz pelina, je absint prinesel slabo ime. Zdaj je vsebina tujon strogo urejeno, tako da trgovina ni kupil "isti" absint. Za pripravo absint recept 19. Treba dvojne destilacije in pivo z vsebnostjo alkohola najmanj 85%. Za 1 liter vodke 85% *, potrebujemo:

• 100 g pelina
• 60 gramov zelenega janeža in koromača
• 20 gramov zvezdastega janeža in melise

*Če želite ustvariti takšno pivo trdnjava destilacijske kolone s uporaba

Za pripravo absint pelin listi potrebno le, ne uporabljajte stebla, bodo absorbira alkohol. Pomembno je, da se znebite črnih in gnilih listov. Dajo pretirano grenkobo in pokvari barvo. Sestavine zmeljemo in dodamo na pivo. Uporaba le steklovine, da bi se izognili reakcije s plastiko. Vztrajajo na dva tedna v toplem in temnem (in otroki) lokacijo.

K dobljeni infuzije destilacijsko treba ločiti od trave in razredčimo z vodo na 60%, približno 0,4 litra. Za filtriranje z uporabo filtra ogljika ali večplastno gazo. Uporabite stolpec destilacije ne nujno ustrezajo konvencionalne Moonshine, vendar v tem primeru moč pijače ne bo presegel 70-80%, ki zaostaja za klasičen recept.

Dobljeni alkohol je treba slikati. Potrebovali boste 10 gramov pelin, melisa in meta. Dodamo zelišča prahu v destilata in toplote na parni kopeli do 50 ° C. Rastline dal piti smaragdno zeleno barvo in znani vonj. Obračun, ki izhajajo iz absinta zelišč, pošlji, da zrel za 7-14 dni. Končni produkt razredčimo z vodo, da dobimo 1 liter in pijačo trdnost je 70-75%. Kako si lepa!