Anisette

1 L vodka, 1 uro. L. Janeža.

Janež semena zaviti v vrečko Gaza, kravato, dani v steklenici, nalijemo vodko in napolni za več dni. janeža semena vsebujejo eterična olja, izboljšuje prebavo in z razkužilom lastnine.

2,5 L vodka, 4 g janeža, 0,15 g zvezdastega janeža (janež), 0,3 g kumine, koriandra semena 0,15 g, 0,3 g dišeče koper.

Vse sestavine združujejo v steklenici, nalijemo vodko in napolni za 2 tedna. Hladilniku pred serviranjem. Tinktura dati brezbarvna, rahlo sladek, z okusom janeža.

50 g janeža, 1,5 L vodka, 2 kg sladkorja, 3 litre vode 1 g koriandra, cimeta, klinčkov, 10 g pomarančno lupino.

Oprano, posušimo in sveže pire janeža pour vodka (50 °), napolni in izprazni. Vroča sirup (2 kg sladkorja in 3 L vode) zmešamo z janeža likerjem, zlijemo v steklenico, dodamo koriander, cimet, nageljnove žbice, pomarančno lupino. Tinktura dnevno tresenja. Po 4 dneh seva, nalijemo v steklenice in plute. Spotykach šteje, da je pripravljena v 6 mesecih.