Priprava pivo z melono v domači destilarno

• 1 Teorija procesa
• 2 delamo Braga
• 2.1 Za tiste, ki so razburjeni

Teorija procesa

Melona vsebuje visok delež sladkorja - od 8% do 16%, ima odlično okus in izrazito aromo. Primeren za to in kislost destilacijo (od 0,4% do 1%). Vendar melone običajno dobimo zelo majhna izhod Moonshine zaradi nizke alcoholicity, poleg tega, če alembic dobi melona celuloze, pijača postane bolj neprijeten okus.

Ker doma narediti boljše melono piti iz soka. Vsebovala bo okoli 20% sladkorja, tako da ni potrebno dodati sladkor. Peel, "gnezdo" s semeni je treba odstraniti - se močno pokvari okus Moonshine.

Pomembno: beli del podkožnega melone treba tudi zmanjšati. Vsebuje pektin, ki bo dala velik odstotek metanola v končnem proizvodu.

delamo Braga

1. Ta enostaven recept kljub dodatkom sladkorja, ki daje zelo majhen dobitek alkohola. tako da
   

   Moonshine melona

   Braga dal to smiselno le kot poskus. Potrebujete:

• melona - 20 kg;
• sladkorja - 2 kg;
• stisnjeni kvas - 250 gr;.
• kapljico amoniaka.

Pomembno: melon, kot so lubenice in pretlačimo kvas je treba dodati nujno. Sok lubenice so zelo dovzetni za mlečno fermentacijo, tako da lahko uniči izdelek brez gliv.

Počistite melono, odstrani jedro in pritisnemo na sadnem soku. Dodaj v njem sladkor, dobro premešamo, dokler popolnoma ne raztopi, dodamo predhodno razredčiti kvas. Capa amoniak - to bo pospešilo fermentacijo. Proces bo trajal približno 10 dni, je bilo zelo hitro, tako da skrbno izbrati posodo.

Po koncu fermentacije drozge pustite 12 ur - to je izbil. Lahko se odvajajo iz sedimenta in destilirati s vodje oddelkov in repi. Posledica tega je, ne preveč prijetna na okus pijače. Za pridobitev čiste in dišeče pivo iz melone, je treba imeti drugi frakcionirano destilacijo. Daj pijači "počitek" za nekaj dni, in uživajte v drobnih zapiskov dynnymi na okus in aromo.

Nasvet: destilacijo strokovnjaki priporočajo izdelavo moonshine ne zgolj iz melone in premešamo svoj sok s sokom rumenih malin 1: 1. Povečanje proizvodnje in pijače, in okus tega bo bolj izrazit in bogat.

Za tiste, ki so razburjeni

To je žalostno, ampak melona, ​​kot lubenica, ne le primeren za destilacijo: dobili nizko donosnost in okus komaj ujela. Bolje je, da vztrajajo na visoko kakovostne vodke melono - tako pridobljena okusne likerji in tinkture. Lahko se celo kuhati izvirno martini melono. Potrebujete:

• hladna voda - 200 ml;
• Prečiščena Muskat melona - 0.5 kg;
• Sladkor - 100 gr;.
• led - 150 gr;.
• močno pivo - 150 ml;
• lug (najbolje citrusi) - 300 ml.

Vse sestavine so vrgli v mešalniku zmešajte pri srednji hitrosti za 15 sekund in zlijemo vse kozarce. Tudi tu bo melona okus počutil v celoti.