Priprava pivo z melono

Osnove melona piva

Strokovnjaki vedo, da melone daje majhno izhodno hop, t. Da. Na teh nizko vsebnostjo alkohola. Druga pomanjkljivost uporabe sadja v najčistejši obliki - vstopa v kašo v alembic, zaradi česar je celoten del proizvodom okusa. Ampak še vedno eksotično sadje za proizvodnjo vina, saj vsebuje dovolj sladkorja (8 - 16%) in je potrebno kislost (0,4 - 1%).

Video: Braga melon "Etiopski" gojijo v stikalih (№ Part 1)

Glede na možno grenkobo končnega pijače, obrtniki so se prilagodili, da se alkohol iz melon soka. Vsebuje do 20% različnih vrst naravnega sladkorja in ne zahteva dodatnega sladila. Razen lupine in stržena s semeni je treba rezati belo plast pod kožo. To je bogata z pektin, ki obogatitev končni produkt povečano koncentracijo metanola.

Preprost recept melona mash

Proizvodnja papaje pivo ta recept daje majhen donos alkohola. Ta tehnologija je lahko obvlada začetnike, ki usposobljeni le kuhar različnih alkoholnih pijač doma.

Video: Melon na Braga

• Dynya- 20 kg;
• Amoniak - 1 kapljica;
• Sladkor - 2 kg;
• Stisnjeni kvas - 250 g

Melon celuloze vsebuje divji kvas. Zato, da bi se izognili skisalo pretlačimo, mora biti pripravljen dodati kvas - alkohol, suho, pritisnili. Recept je mogoče izboljšati z vključitvijo komponent kvasca rozinami, vendar igrajo mora biti veliko več.

Od olupljen sadni stisnite sok in povaljamo v sladkorju. Medtem ko sladkost raztopi, razredčili kvas in nato združene sestavine. Amoniak kapljično, da pospešijo fermentacijo. Kuhaj Braga je približno 10 dni.

V naslednji fazi priprave kaši vzdržujemo 12 ur posvetlijo. Destilacija ločitev "glave" in "repov" ne daje zelo okusno pijačo. To bo pripomoglo k izboljšanju kakovosti