Neverjetno vino melona

Če melona sezona je v polnem zamahu, zakaj potem ne uporabljajte, da je čas in ne kuhamo doma, je zelo zanimiva in okusna pijača - vino iz melon. Res, hvala za sladko meso sočno sadni nektar, pridobljen zelo sladko in opojno.

Recept za domače vino melono

•  10 l melon soka;
• 4 kg sladkorja;
•  200 g kvasa.
•  8 kg zrelih melon;
• 1,5 kg sladkorja;
• - 1 l vode;
• Citronska kislina 4 g na 1 liter soka;
•  150 gramov suhih rozin.

Zelo pomembno je, preden boste nadaljevali neposredno pripravo vina oprala vse rezervoar za vročo vodo, ki se uporablja, to preprečuje kontaminacijo vina zunanji mikroorganizmov, kot so plesni, npr. Namesto citronske kisline lahko uporabimo svežega limoninega soka, limona ena vsebuje približno 5-7 g citronske kisline.
Preden začnete kuhanje, morate 2-3 dni, da bi kvas. V nasprotnem primeru lahko vrgel v posodi Neopren rozinami, vendar v tem primeru, se bo proces fermentacije trajajo dlje.

Kot je za melono sadja, ki jih je treba oprati, olupljen in narežemo na koščke. Od je nastala celuloze potrebno stisniti limonin sok, lahko uporabite to sokovnik ali stisnite skozi več plasti Gaza. Melona sok lahko razredčimo z vodo, če se to zgodi zelo gosta (z uporabo ne več kot 1 liter vode).

Po tem letom sok v posodo, kjer bo proces fermentacije takoj pojavi, vendar ugotavljamo, da bi bilo 25-30% zmogljivosti še vedno brezplačna. Dodamo kvasec pijačo (rozin), citronske kisline in dobro premešamo. Po tem morate namestiti na zmogljivosti medicinskih rokavic z majhno odprtino igle v prst.

Vložek zmogljivosti v temnem prostoru, kjer je temperatura 18-26 ° C Po 4 dneh, vlijemo v ločeni posodi 0,5 litra drozge in dodamo 500 g sladkorja in nato nalijemo sirup nazaj v našem posodo in zapre past vode. Po 3-4 dni, je treba postopek ponoviti in tako 2-krat.

Po nekaj tednih fermentacije je več, so znaki, da se bo deflacionirani sediment rokavice na dnu in pijača sama postane lahka. Ko smo videli, da je treba, da odteče vina v drugo posodo z uporabo tanko cevko, biti zelo previdni pri tem, ker usedlina na dnu ne more poškodovati.

Če proces fermentacije ne ustavi in ​​po 50 dneh od začetka vino za kuhanje, morate piti iz odtoka sedimenta, dal vode tesnilo dobrazhivat dobrazhivat a. Če se to ne pomeni, da lahko vino dobil grenak.

Video: Melon Liker

Objavi ste vlije vina v drugo posodo, ga poskusite. Ti po potrebi lahko dodamo sladkor. Poleg tega se lahko določi vodko pijačo ali alkohola - 2-15% prostornine.

Posoda za shranjevanje izpolnite roba vina, da bi preprečili stik, zaprite pokrov tesno in premeščen v prostor s temperaturo 6-15 ° C in pustimo več dni 45-70 dni za končno zorenje. Če ste že dodan sladkor po okusu, bodo prvi 7-10 dni vina še vedno morali imeti pod vodo past.

Ne pozabite enkrat na 20 dni za filtriranje usedlin iz pijače in zalijemo. Ko oborina, da ne bo več pomeni, da je pijača pripravljena. Kot lahko vidite, je recept zelo preprost, in rezultati so preprosto presegla vsa vaša pričakovanja!

Če ste že poskusili kuhati doma je nenavadno vino melona ne pozabite, da delijo izkušnje, izražajo svoja mnenja, recepte.