Hiša vina s češnje

Sestavine za pijačo enostavno. Moraš vzeti jagode, citronska kislina, sladkor in vodo. Uporaba samo zrele češnje, ki niso občutljivi na poslabšanja (gnilobe ali plesni). To je pomembno, saj lahko ena slaba jagodami uniči vse delo.

Zabojnik pred uporabo sterilizirati in temeljito posuši. Vino je lahko iz katerega koli češnja - roza, črni, beli ali gozd. Vendar so vinarji opazil, da je najbolj okusne pijače, pridobljene iz rumenega sadja. Ampak najbolj aromi - vina iz lesa češenj.

Potrebujemo:

• 1 kg sladkorja;
• 0,5 litra vrele vode;
• 10 kg sadja;
• 25 g citronske kisline.

Pred pripravo češnje pijače ni treba oprati. Na jagode morajo ostati divji kvas. Ti bodo pomagali fermentirati pivine za začetek. Če je zelo umazana jagode, jih obrišite s krpo ali suho krpo.

Tisti vinarji, ki si želijo sladko vino, lahko poveča odmerek sladkorja na 250 gramov. Potrebna je citronska kislina za stabilizacijo pijač. Zaradi svojega okusa bo postalo bolj zanimivo in svetlejše. Rok alkohola se bo tudi povečala.

Skrivnosti za kuhanje vina iz češenj

1. Jagode s semeni ne moreš oditi, drugače pije zdi mandljev priokus, da je malo verjetno, da uživajo vas. Zato jih izbrisati, poskušam, da ne squirt sok. To pomeni, da v eni posodi, ostajamo kosti, in drugi - meso in sok.
2. Drugo posodo dodamo vodo in dobro premešamo. Sedaj je potrebno za kritje posodo z gazo in pustite v temnem prostoru za nekaj dni. Sobna temperatura mora biti sobne temperature. Vsak dan, nižje "pokrov" iz celuloze, ki je ustvaril celuloze in lupine sadja. To se lahko stori bodisi z leseno palico ali čisto roko.
3. Signal za nadaljnje ukrepanje - pojav kislega vonja soka ter nastankom pene in sikanje. Sedaj sev pretlačimo skozi Kos koprivnega platna v napolnjenem sterilizirane kozarce. Celuloza potrebujejo dobro pritiska.
4. V posodi fermentacijski vnesti citronske kisline in 400 g sladkorja. Premešamo in nastavite težo na pečat v kozarec vode. Plovilo mora biti prenesena v zatemnjenem prostoru. Fermentacija je najbolje, da se vzdržuje temperatura 18-27 stopinj.
5. Poseči v proces bi moral biti štiri dni. Odstrani tesnilo vode s posodo in nato nalijemo v čisto Posodica 1 liter tekočine. Vnesite novo plovilo, 300 gramov sladkorja. Prepričajte se, da je bil pesek popolnoma raztopi in nato nalijemo "vino sirup" v glavnem rezervoarju fermentacijo. Namestite tesnilo vode. Manipulacija je treba ponoviti po nekaj dneh, naj v preostalem pivine sladkorjev.
6. Približno mesec dni kasneje, boste videli, da je fermentacija prišel do konca. Mlado vino iz češenj polepšajo in pelete bo na dnu. Voda pečat preneha pihati mehurčke. Če ste uporabili kot voda vrat rokavica z luknjo, počakajte, dokler ne pade. Zdaj pijača je treba skrbno vlije v drugo posodo. Oborino se ne more dotakniti. Najlažje vlijemo tekočino z gumijasto cevjo. Vinarji se pogosto uporablja za ta postopek je medicinski kapljično.
7. To je čas izpostavljenosti. Seal kozarec in ga odnese v temnem prostoru. Potrebni temperaturnih pogojih, - približno 12 stopinj.
8. Na staranje vina, mora biti vsaj 3 mesece. Če je mogoče, je bolje, da zapusti pijačo samo za eno leto. Po tem, hišno vino češenj potrebujejo več časa, da se odstrani blato in vlijemo v steklenico. Pomembno je, da se ustvari puščanje v njih, ki je skrbno blizu. Cherry vino je shranjena na hladnem: hladilnik ali klet. rok uporabnosti pijače v majhnih, približno 3 leta.

Obstaja pa še ena zanimiva recept za češnjev vina in riž. V tem primeru, je pripravljen jagodičja sok, da je dodan sladkor in riž. Nato zmes poslana rezervoarja fermentacije se voda past nastavljena. Na splošno, tehnologija je enak kot v prejšnjem primeru, edine druge sestavine. 3 litre soka, boste potrebovali 250 gramov riža in enako količino sladkorja. V tem primeru dodamo kislino in vodo vinarji citronska po želji.

No, kdo želi močnejše