Jagoda vino

Strawberry redko uporabljajo za proizvodnjo vina, predvsem jesti je surova ali kuhamo iz njega konzerve, marmelade in sokove. Če imate dokaj veliko nasadov jagod, vredno tveganja in pripravi jagodno vino, ki je lahko pravi nektar z odlično aromo in nežen okus. Eden od pogojev za predelavo, je primerna samo zdrava, ne plesni jagode, tako sokove mora začeti na isti dan, ko se obirajo jagode.

Prav tako je treba previdno odstraniti vse steblo tako, da vino ne probrel neprijetnega travnat okus. Strawberry vino je tudi slabost, da v daljšem skladiščenju relativno hitro razvrednotenje.

namizno vino

10 litrov soka

5 litrov vode 2,8 kg kvasa sladkor hranilni medij maternice b 1 g citronske kisline

Jagodni sok stisnemo z boljšim električni ali parni sokovnik. Sok dodamo vodo, sladkorni sirup, citronsko kislino in kvasa maternico. Pomembno je, da je bila steklenica z sladice med hitro fermentacijo v toplem prostoru.

Je dobila okoli 16,5 litrov vinskih proizvodov v tem razmerju.

Prababushkino jagode vino

4 kg sladkih jagod

Video: VINO! JAGODA!

4 kg sladkorja

1.5 litra vrele vode

kvas maternica

gojišče

citronska kislina

{Sladke jagode, da bi izboljšali okus, lahko dodate nekaj dišečih divje jagode) bankrot, odstranite pecelj, napolnite s sladkorjem in zgnetemo. V kaše dodamo toplo vrele vode, kvasa maternico in gojišče za kvas. Prenos v steklenico plute kos vratu iz vate s cevjo za fermentacijo in pustimo stati en teden pri sobni temperaturi, pri čemer občasno nežno. Teden dni kasneje, stisnite celuloze in tekoče ponudbo za nove fermentacijo. Ko hitro vrenje ustavi in ​​tekočina postane pregleden, pour vina v čisto skledo, polnjenje do roba, je tiho in jih je fermentacija končana. Za vsak liter vina želite dodati 1 do 2 g citronske kisline.

Izkazalo se je okoli 5 litrov vinskih proizvodov v tem razmerju.

desertno vino

Video: Hiša vina z jagodami

10 litrov soka

5 l vode

4.6 kg sladkorja (3,5 kg do hitrega fermentacijo

+ 1,1 kg po 1. izpusta) 15 g citronske kisline, kvas hranilni medij maternice

Sok dodamo vodo, sladkor, citronsko kislino in kvasa maternico. Hiter fermentacija mora potekati pri sobni temperaturi. Po prvem slive vina še dodamo sirup od 1,1 kg sladkorja. Izkazalo se je okoli 17,5l vinskih proizvodov, v tem razmerju.