Braga hruške za Moonshine

• Hruška Braga z uporabo postopka sladkorja
• Braga brez sladkorja
• Tinkture za hruške

Pivo je mogoče narediti iz katerega koli produkta, ki ima visoko vsebnost sladkorja ali škroba. En tak izdelek je hruška - poceni in na voljo v poletnih sadežev. Poleg tega, divje hruške, trdo in z rahlim okusom, sadje, od katerih so swept brisalci so skoraj zapravil. Prodajajo na trgu, poškodovane hruške sorte na koncu dneva gre na smetišče, in jih kupili od trgovcev sadje se lahko zelo razumno ceno.

Posebnost tega sadeža drevesa, ki jih imajo posebno kakovost - shranite vonj tudi v destilirani obliki. Zaradi teh značilnosti, Moonshine, ki je pripravljen iz plodov hrušk doma, ne bo le dober okus, ampak tudi dober vonj. Obstajajo različni recepti za hruške drozge. Z obravnavo na voljo dve možnosti: domače pivo recept doma z uporabo sladkorja in recept, ki omogoča, da narediti brez njega.

Hruška Braga z uporabo postopka sladkorja

struktura

Pri tem receptu drozge potrebujejo hruška sadju 10 kg, 100 g suhi kvas (funt pritisku), 4 kg sladkorja in 20 litrov kakovosti vode. Po relacij proizvode, se ta delež: 100/1 (5) / 40/200 - hruške težo, kot 100% izračunanih vrednosti.

Procesni koraki

1. Oprana hruška sadje narežemo na majhne koščke, so odstranjeni in razvajeni območja Polnjena, semena in stebla.
2. Narezana hruška zdrobiti. za Lahko uporabite Rende ali mlinom za meso.
3. Sadje masa dobljenega v koraku mletje določena za nadaljnje fermentacijo v primerno posodo.
4. Napolnite z vodo - 50% formulacije. V tem primeru - to je 10 litrov.
5. Ostanek smo vodo (v tem primeru -. 10 l) je segret na 26 - 32 ° C. V ločenem skledo, prelijemo obstoječe 4 kg sladkorja in premešamo, doseže največjo raztapljanje.
6. Nastalo raztopino sladkorja, zlijemo v posodo z maso hruške soka, celuloze in vodo.
7. Na voljo kvas pripravljen v skladu z navodili za njihovo uporabo, da jih v skledo z maso za fermentacije, premešamo in zaprite pokrov.
8. Nastalo raztopino čaka v "toploto" za obdobje fermentacije, kar lahko traja od 7 do 10 dni. Občasno se pojavljajo na površini plasti mash lupino in celuloze, bi bilo treba uničiti z mešanjem enega - dvakrat na dan.
9. Ko je fermentacija zaključena, Guimarães združi s precipitacijo in spustimo skozi varijo naprave v skladu z običajnimi tehnikami.

Ob upoštevanju procesne tehnologije, je napetost tečenja 40 ° C. bo od 5 do 6 litrov. Kakovost hrušk pijače se lahko poveča z dvojno destilacijo.

Braga brez sladkorja

To je recept za pijačo ljubiteljev, ki verjamejo da je to sadni napitek, ki se je s tehnologijo ne zagotavlja za izdelavo sladkorja v Bragi, vendar z uporabo divjih kvasovk. Ta proces, ki je nekoliko bolj zapletena, je prejšnja različica, in končal izhod izdelek bo v manjšem obsegu, vendar je kakovost izdelkov je višja, strošek je cenejši in pijačo bo popolnoma naravno.

struktura

Za pripravo recepture morajo deležev vode in hrušk sadja sestavlja 1/1 - v predlagani izvedbi 10 kg hrušk in 10 litrov vode.

Procesni koraki

1. Oskubljene ali obirajo sadje narežemo na majhne koščke. Rotten parcel in semena je treba odstraniti.
2. Kosi zdrobljena enotne države, doslednost v tekočem sadja Buče in damo v posodo. Nadalje, posoda vratu, ki je potrebna za zvezal z gazo, ki se nahaja na dva - tri dni v toploto.
3. Ko obstajajo jasni znaki, fermentacija Postopek sikanje, značilnega vonja in penjenja, material vlijemo v posodo namenjeno za nadaljnjo fermentacijo, da se napolni z vodo in zmes mešamo.
4. Posoda nastavljena na grlu hidravličnega ključavnico, ki omogoča, da se prepreči Braga dovod kisika, aktiviranje rast in razvoj kvasovk kisa. Hidravlični ventil - to je preprosta naprava, ki sestoji iz cevi, katere en konec se nahaja v pokrovu (zamaška) posode z Braga, druga pa je izpuščen v kozarec z vodo. Uporaba takih naprav preprečuje nezahteven pripravljene Braga hruške iz prokisaniya.
5. Nastavite posodo domače pivo fermentirati v topel prostor. Postopek traja precej dolgo časa in lahko traja od dveh tednov do 20 dni in se šteje za popolno, ko je loputa plina mehurčki preneha pobegniti, tekočina postane luč, in oborina na dnu. Pripravljenost pretlačimo, da se združi s sedimenti in destilirali na Moonshine uporabo znano tehnologijo.

Kot uporabljamo recept, da smo dobili enega do dva litra napitka, ki ima 40 ° C. in močan prijeten vonj - to je odvisno od vsebnosti sladkorja v sadju.

Tinkture za hruške

Poleg teh metod izdelave hruškasto alkohola, obstajajo tudi drugi recepti, ki bodo zagotovili hruška okus običajno pivo, narejene iz sladkorja. Takšne infuzije je mogoče storiti z uporabo svežih ali posušenih sadnih hrušk.

struktura

Za pripravo tinkture recept bo potrebno: svež hruške, dva posušimo malo muškatnega oreščka in liter vodke.

Procesni koraki

1. Plod je treba zdrobiti, in dajanje v kozarec, prelijemo pivo dodal nariban muškatni orešček.
2. Zaprta banka tinkture je dal v temnem prostoru za teden dni. Nato filtriramo in steklenih kozarcih. Infuzijo je treba hraniti v temnem prostoru z zmerno temperaturo.