Delicious pivo hrušk: 3 Simple recept

• 1 Izbira surovin
• 2 formulacije
• 2.1 Preprosta metoda nekvašenega
• 2.2 kvas
• 2.3 Način kuhanja brez sladkorja in kvasa

Izbira surovin

Braga, da hruške imajo dovolj moči in posebno aromo, je treba sprejeti sort. Komu Duchesse, Williams, taljenje, Clapp najljubši Hera, bergamotke. Brew divjih hrušk, preveč, ima prijeten okus, vendar brez zaznamkov bo proizvodnja sladkorja nekajkrat manjši. Poleg tega so nekatere divje sadje skoraj ne daje sok in ne ustreza, da je tako. priporoča, da se pomešajo več vrst, vključno z "wildings" in dodamo jabolka, da bi dobili pijačo posebej okusne pijače.

Tabela vsebnost sladkorja v sadju in jagode

Nasvet: Če želite Moonshine iz sadja, je najbolje, da se sorte jesenske - imajo bolj izrazit okus in aromo.

Da bi dobili ne le okusna, ampak tudi varna hruška vodka, morate izvesti destilacije ottsezhenny kaše. To je glavna težava uporabe teh sadežev: Zelo je težko kaše ločimo od tekoče frakcije. Da ne trpi preveč s stiskanjem skozi tkanino, lahko postavite kašo je izdelan iz naravnega soka z dodatkom vode.

Pomembno: preden bo pivo hrušk, od katerih jih želite odstraniti jedra in repe.

formulacije

1. Preprosta metoda nekvašenega

Da bi dobili pivo iz hrušk doma, lahko uporabite in gosta, in nekoliko omilile sadje. Ta recept vključuje kuhalno dobitek približno 2 litra trdnosti pijač 45 °. Za mash bi bilo potrebno:

• Hruške sadje - 10 kg;
• pripravljena voda (ni kuhan!) - 3 litre;
• Med - 0,5 kg.

Sadje je treba očistiti iz semen in repov, reši mlinom za meso. Po tem, nalijemo vodo in dodamo med. Okviren čas fermentacije - približno 4-5 dni. Destilacija poteka na običajen destilarne odrezali škodljivih frakcije. To pivo sladkih zrelih sadežev in veliko prepoznavna pookus.

Opomba: lahko naredite Moonshine in iz kuhanih hrušk (kompot). To ne bo vplivalo Vonj in okus alkohola.

2. kvas

Za takšno drozge iz hrušk lahko mešanico "wildings" in sort - vse sadje globo v fermentirati. Potrebovali bomo:

• sadje - 12 kg;
• Stisnjeni kvas - 100g (mogoče suho aktivno nadomestiti);
• sladkor - 4 kg;
• Voda je pripravljena (supernatant ni kuhan) - 16 litrov.

Plodovi je treba očistiti semena in stebla, sesekljamo. Sladkor prej namakali v topli vodi. Sirup je kul, zmešamo s preostalo vodo in dodamo sadje. Posebej raztopimo kvas s sladkorjem žlico in toplo (okoli + 25 ° C) vodo, pustimo pol ure. Kdaj bo hitro penjenje, dodamo na sladice. Fermentacija traja približno teden dni. Preden se lotite Moonshine iz hrušk, skrbno sev kaše z odpravo nepotrebnega "pire."

3. Način kuhanja brez sladkorja in kvasa

To pivo hrušk brez kvasa ne proizvaja zelo veliko moč. Ampak okus pijače je zelo izrazito sadno. Potrebovali bomo:

• Pear - 10 kg;
• vodo pripravimo 12 litrov.

Pomembno: fermentirati dogaja hitreje, lahko naredite "starter" - prednastavljeno se sprehaja vsako sadni sok. Ko gre aktivno fermentacije, ga vlijemo v prihodnje drozge. Razmerje: 1 liter "starter" 10 litrov drozge.

Pri tej metodi, zdrobljenega sadja, pomešano z vodo, je treba zapreti hidravlično blokado. On bo blokiral dostop kisika, ki močno upočasni mlečni fermentaciji. Okvirni fermentacije časa - 1,5-2 tednov. Dobitek je približno 2 litra trdnosti 40 ° izdelka.

Okusna in dišeča

Če uporabljate hruške v Bragi, v končnem pivo okus in aromo bodo prisotni prijetno ugotavlja sadna. Za tiste, ki ne dvakrat destilirana pijača, dobili alkohol z manj izrazita, vendar je še vedno prepoznavne hruške toni. Raduyte prijatelji in znanci nenavadno okusno pijačo!