Recept slive liker

• Izbira sadja
• tehnike za kuhanje
• recepti

Tinkture, ki so pripravljeni samostojno doma, postal okras na praznični mizi, in vse izhod. Glavna stvar je, da pijete okus ni razvajeni gostje z vsega razpoloženja. Plum liker je eden od priljubljenih v srednjem in južnem območju Ruske federacije. Ima dober okus, blage okuse in prijeten priokus. Ta članek bo pomagalo, da bi kakovostno alkohol iz naravnih proizvodov in recepti so na koncu, različne menije.

Izbira sadja

Sorte sliv, ni važno, ampak gospodinje raje "Mirabelle", "Madžarska je" in "Golden Ball". Izdelek se lahko zberejo iz svojega vrta ali kupijo na trgu - glavni spremljati stanje vsakega sadeža. Za pripravo je treba infuzije, da izberete najbolj zrele in sočne slive. Niso To je poškodovan ali Gniltsy. Zadnja izkopi, ne le okus, temveč tudi vplivajo na kakovost.

uporaba zamrznjenih sestavin, dovoljenih v hladni sezoni. Sok iz zelo hitro njih in v večjih količinah. Da bi kiselkasti pijačo - pustite kosti znotraj sadje, vendar veliko recepti vključujejo obdelavo čiste celuloze.

Za alkohola, mora biti uporaba, ki prav tako izpolnjujejo visoke zahteve glede kakovosti. Ne ponaredek vodka "pod pultom" ali drozge ustvarili doma. Nakup surovin razred "Lux". To je lahko običajen namizni alkohol, vodka žganje ali žeparijo.

tehnike za kuhanje

Tehnike se lahko zelo razlikujejo drug od drugega za čas trajanja infuzije, v skladu z metodo priprave in količine sestavin, vendar rezultat pa je približno enaka. Obstajajo štiri različice oblikovanju pijačo v domu:

Postopek dvojni umivalnik

dovolj dolgo, vendar je vredno kuhati. Bodite potrebno količino jagod in vlije alkohola v temni posodi. Kot pokrov deluje krpo ali gazo v več plasteh. Mešanica je bila dana na hladnem za 1,5-2 mesece. Naj bo na soncu le, če želite doseči spremembo barve.

Ko se izteka vse tekočine izpuščene v kad, stiskanje sadja ni potrebno. Prvi možganov tinktura je pripravljen, je prepuščena Čileti v zaprtih kozarcih za približno dva tedna. Dobljeni kolač ne vrže proč, da vlije sladkorja v razmerju 1: 2 in počakajte fermentacijo bo potekala. Ponavadi dovolj 1,5-2 tednov. Ravno v tem času prišel gor in prvi možganov.

Tekočina iz sladkorja in sladkornega trsa dekantiramo in zmešamo s prvo mešanico. Vse surovine so pakirani v pločevinke, ki je zaprt in skrita v temnem prostoru za 8 mesecev.

fermentacija

V tem primeru je potreben pritisk za ustvarjanje sadje slive liker. Pridite in marmelada. Sestavina se nahaja v posodo in prekrita z neprosojno sladkorjem. Operite sadje ni potrebno, saj so dlake že na voljo naravni kvas, kar bo pospešilo proces. Po krajšem času promezhuktok dodajte v vodo rezervoarja, pokrijemo z gazo in pustite fermentirati. Dovolj je, da 4-5 tedne za shranjevanje doma. Nadalje je sestavek potrebno izpustiti in napolnimo z alkoholom. Za vodko, lahko dodamo med, da bo izboljšala okusnost na tinkture.

izhlapevanje

Plod dodamo k vodka ali alkoholom, odloži v vodni kopeli in vzdrževali pri temperaturi 60 stopinj okoli 6,5 ure. Posode morajo biti pokrita s pokrovom, sicer pa je celotna struktura preprosto izhlapi. Nato je celuloza filtriramo in zlijemo v tinkture sladkorni sirup. Ta metoda vam omogoča kuhanje domače alkohola v najkrajšem možnem času.

pasterizacija

To je treba vzeti nekaj pločevink za 1, 2 ali 3 litre. 75% napolnjen Reze slive, ostalo je napolnjen s sladkorjem. Kontejnerji so postavljeni v parni kopeli, in pasterizirano do popolnega ekstrakcijo soka iz sadja. Dobljeno zmes dodamo k vodka ali alkoholom. Kot tretji način, da je zelo hiter in je primerna za nujne ukrepe.

recepti

V polovici primerov za proizvodnjo alkohola in traja le slive, vendar sladokusci šel na in dodal, da tinkture dišav, začimb, oreščkov in drugih sestavin za izboljšanje okusa.

recept №1

• 0,5 litra žganja (vsaj tri zvezdice)
• 6 kg sadja temne barve
• 2,5 kg peska.

Izdelava slive liker, ki ga dvojno tehnologijo umivalnik. 3 kg dobro napolnjena z alkoholom in delo v temnem prostoru 3 tedne. Sladkorni sirup je narejen, da se obračuna z drugo polovico sadja. Po izteku obdobja fermentacije (21 dni) tako, da se zmes filtriramo skozi vato ali gazo in povezana.

Slive morajo biti zadet in sesekljan. Drobljenje ga mešalnik ali mešalnik otežujejo proces odstranjevanja trsa.

recept №2

• mandlji - 300 g,
• konjak (katerikoli) - 1,5 l
• telefonski slive - 3 kg
• sladkor - 1,2 kg.

Mandeljni ne Blanch, dal v kozarec in prelijemo z alkoholom. Pustite delovati 14 dni, nato izsušili vrgel matico. Plum cut in dal v posodo plasti. Vsaka plast je treba pesek. Vse prelijemo žganje in pustite stati približno 3 mesece. Po filtriramo lužnice in vlijemo v steklenice.

recept №3

• vodka - 1,5 l
• telefonski slive - 3 kg
• Med - 0,7 kg.

Kuhanje recept je potrebna za prvo tehnologijo. Priporočljivo je, da dodamo cvetove lipe za izboljšanje okusa. Če jih lahko dobili, nato pa jih operemo in ga napolnite z vodko. Pustimo 2 tedna in začeti kuhanje glavni del.