Recept močne medice doma

Ta slovanska pijača v Rusiji že dolgo pripravljen. V teh dneh je bil imenovan na različne načine - medu, nektar, "božanski nektar" med pijačo. Mead je bil znan ne samo za svojo neverjetno okus, ampak tudi edinstvene zdravilne lastnosti. "Dragi," so bili obdelani tako, da najbolj pomembnih gostov, pripravlja na poroko in praznovanja, so obdelane prehladov in drugih bolezni. Mead pripravljen za dolgo časa - to je bila shranjena v posebnih hrastovih sodih, v katerih je "božanski nektar" dozorela v preteklih letih. Sodobna recept močno medice ne more biti imenovan hitro - da je bila pijača odlične kakovosti, je treba ohraniti, ne manj kot šest mesecev.

Edinstven okus pijače odvisna od medu, hmelj in kvas, skozi katere je pridobil močan vendar zelo mehka. pijača način priprave ni zapleteno in traja nekaj časa. Ampak, da bi pil nekaj, kar si pripravite z rokami, lahko pokličete pravega medu, ne tinkture, morate vedeti nekaj skrivnosti.

sestavine:

Med - 8 kg
Ječmen - 4 kg
Hmelj - 300 gr

Kako kuhati močno medico z ječmenom

Močna medica na domu se lahko kuhana na več načinov - z dodatkom kvasa, vodko ali žita. Grain medica - najljubši moški pijačo. Poleg tega, da ima prijeten vonj kruha in subtilna medu okus, se lahko kuhana zelo hitro - v nekaj tednih.

Zrna morajo biti dobro izperemo in posušimo v pečici.

ječmen dobro izperemo in posušimo v sušilniku

Ko je ječmen rahlo rjava, kul in zmeljemo v mlinom za meso ali z uporabo konvencionalne mlinček.

Ko je ječmen rahlo rjava ohladimo in zmeljemo v moko

Če ne celih zrn, bomo lahko ready-made moke in rahlo jo prepražimo na suhi ponvi brez maščobe. Ta recept je močna medica dokaj preprost in priročen v primeru, da želite hitro pripraviti veliko pijače - rojstni dan, poroko ali katero koli drugo družinsko praznovanje.

Cev pločevinke ali mleko vlije 15 litrov vode in segreje na 65-70 stopinj, dodamo polovico ječmenove moke, dobro premešamo in v prahi za 3 ure.

Nastalo infuzijo zlijemo v posodo, v kateri priprava medice, in drugo polovico sod razredči ječmena in vode.

Posebej v ponvi segrejemo na 5 litrov vode v njej raztopi in medu, da je dobro raztopi. Vlijemo v skledo s splošnim fermentirati ječmena in dodamo hmelj.

Razredčena medu v topli vodi

Za pripravo močne medice z ječmenom, je najbolje, da uporabite mleko pločevink ali velike emajlirane sodov, saj bo pijača morali dati na ogenj in zavremo. Pusti pijačo za nekaj ur, da se ohladi do 25-30 stopinj, in dodamo kvas. Postavite posodo s pijačo v toplem fermentirati za nekaj dni, nato pa seva in prelijemo v drugo posodo za infuzijo v hladnem prostoru.

Napolni močne Mead dva tedna

Pripravljen za pitje medica bo v dveh tednih.

Kako močno zrn medico

Voda - 10 l
Med - 1500 g
Hmelj - 10 gr
Kruh kvas - 3 gr

V običajnem enameled vedro ali veliki ponvi segrejemo vodo do 70-80 stopinj. Vročo vodo dodamo po deležih in mešamo medu - če dodamo v celoti naenkrat, nato zmešamo do popolne raztopitve je težko. Močna medica je pripravljen brez dodajanja začimb, in bo imel lepo bready aromo. Ko se zmes medu vre, zmanjšanje toplote in pustimo vreti najmanj dve uri - količina tekočine, je treba zmanjšati za skoraj polovico. Hop zavit v kos Gaza, tie vrečko in namočeno v medu juho. Končno zmes odstranimo iz ohladi na sobno temperaturo.

Preden se pripravi močno medico, boste morali pripraviti enostavne jedi za infuzijo - to je lahko velik kad ali boben. V ohlajeno medu zmesi, dodamo kvas in pustimo v toploto za več dni. Ponavadi piti tava 3-4 dni, potem pa bo treba, da odteče in vlijemo v kozarec ali steklenico s pokrovom. Napolni v hladnem prostoru 5-7 dni - peneča medica kruh je pripravljen. Pred poskuša piti, sprosti zrak iz steklenice.

Močna medica zrna